蔬菜中硝酸盐含量的控制措施

本文就蔬菜中硝酸盐含量的控制措施作简单的论述，旨在抛砖引玉，以求共同探讨。     

浅谈稻米直链淀粉含量的测定

目前测定直链淀粉含量的方法有国标法（GB／T）和简化法（NY／T）（农业行业标准）两种，它们均适用于稻米直链淀粉含量的测定。但是，不论哪种方法，均是靠假设样品与标样在同等条件下所进行的测定，这样就较难得到一个统一、准确的测定结果。     

两部委规范农药有效成分含量

最近，农业部与工业和信息化部联合发布第1158号公告，对农药产品有效成分含量的管理做出补充规定。 公告对阿维菌紊等47个农药品种的单制剂产品部分有效成分含量做出了规定。同时，对已取得农药田间试验批准证书和已批准登记的相关农药产品、新增登记的农药产品、已批准登记的农药产品和有效成分含量规定不符的进行变更的审批办法。     

实验室测定大米中碎米含量的影响因素分析

碎米是稻谷制成精米过程中产生的副产品，其含量大小不但关系到大米的蒸煮品质和米饭的口感，也关系到粮食贸易者的经济效益。文章从实验室温湿度、小碎米定义、取样量3个因素，考察对大米中小碎米含量、碎米总含量测定结果的影响。结果表明，实验室温度20～25℃，湿度50%～60%；小碎米定义为长度不大于该批次试样平均长度的1/4，过孔径2.0 mm圆孔筛，留存在孔径1.0 mm圆孔筛上的不完整米粒；取样量不低于25 g时，大米小碎米含量、碎米总含量重现性好且准确可靠。     

农药产品有效成分含量管理规定

一、农药产品有效成分含量（混配制剂总含量）的设定应当符合提高产品质量、保护环境、降低使用成本、方便使用的原则。 二、农药产品有效成分含量设定应当为整数，常量喷施的农药产品的稀释倍数应当在500—5000倍范围内。     

浅谈小麦粉灰分含量的合理控制

我国小麦粉质量标准(GB1355～86)中灰分规定：特一粉≤0．7％，特二粉≤0.85％，标准粉≤1．10％，普通粉≤1．4％；(GB8607～88)规定：高筋小麦粉一等＜0．70％，二等≤0．85；(GB8608～88)规定：低筋小麦粉一等＜0．60％，二等≤0．80％。但在现实生活中，一些加工企业为了迎合人们对面粉“越精、越细、越白越好”的消费心理和需求，不分食品的用途，盲目追求高精度、低灰分，甚至在企业标准中把灰分含量定在0．45％以下。     

不同品种百合及其内外鳞片多糖含量的分析

本文对4个品种、6个大型百合种植产区的百合和百合内外鳞片的多糖含量进行比较分析。结果表明,百合中多糖含量丰富,总量在8.72%~19.42%。不同品种的百合多糖含量存在差异。整体上,兰州百合多糖含量最高,卷丹百合和川百合次之,龙牙百合最低;同一品种,不同产地的百合多糖含量也存在差异,这可能与产地的气候条件、土壤类型和海拔等自然因素的差异有关。兰州百合鳞茎不同部位多糖含量也存在差异,百合外层鳞片多糖含量要高于内层鳞片。本研究可为百合资源的开发利用和分级加工提供科学依据。     

茶多糖含量测定的干扰因素分析

茶多酚、色素等茶叶中的化学物质以及茶叶提取过程中的浸提时间是茶多糖含量测定的影响干扰因素,分析这些干扰因素对茶多糖含量测定的影响程度及探索消除这些干扰因素的方法,研究结果表明：化学物质中茶多酚和色素对茶多糖含量测定的干扰性比较大;茶叶提取的浸提时间对茶多糖含量的测定影响也较大;在最佳浸提时间下,去除干扰因素后测得的茶多糖含量均低于文献报道的茶多糖含量。     

食品中甲醛含量的检测方法研究进展

食品中甲醛含量的检测方法较多,但各个方法的适用范围、操作方式、检测精度及准确度等差异较大,在选择甲醛检测方法的时,需要根据食品中的甲醛含量、潜在的检测干扰因素、检出限、准确度、样品前处理方法以及目前的检测条件等方面综合考虑,来选择最佳的甲醛检测分析方法。本文综述了食品中甲醛含量的检测方法及其研究进展,为开发准确测定食品中甲醛含量的方法提供参考。     

北京两种乳品不能吃绿茶滴滴涕含量超标

近日，北京市质监局公布本市生产的乳制品、茶叶等质量抽查结果显示，“吉雅JIYA”牌卡秋塔全脂硬干酪、“着着先”牌黄油不能吃。另外，抽查中还发现“爱丽丝”牌早春绿茶滴滴涕含量超标。     

茶叶中氟含量相关性研究

茶树是一种富集能力强的植物,茶叶是茶树氟积累的主要部位.茶叶中氟含量相关性研究及低氟砖茶原料基地的培育术已经成为一项重要课题.本文研究了不同地区、品种、季节、茶树及部位等茶树中的氟含量,检测了优质茶园覆盖前后茶树氟含量的差异,为砖茶中控氟、降氟提供技术支持.     

凯氏定氮法测定粮食蛋白质含量方法研究

对凯氏定氮法测定粮食蛋白质含量的3个国家标准检验方法进行了对比,研究了蛋白质测定的消化、蒸馏、结果计算等主要操作步骤对测定结果的影响,并对蛋白质含量的国家标准检验方法及质量控制回收率测定提出了建议,对保证蛋白质检测结果的真实可靠具有重要意义.     

三种奶粉蛋白质含量近零

国家食品药品监督管理局近日发出紧急通知，要求在全国范围内对标识为“内蒙古伊穆河乳品有限公司、广饶东方乳业有限责任公司联合出品”的“东方牌奶粉”组织开展核查工作。据称，该“东方牌奶粉”有三种产品蛋白质含量接近于零，质量不合格。     

小麦面筋含量测定影响因素分析

面筋含量是影响小麦和小麦粉品质的重要因素,面筋吸水率是小麦储存品质的重要指标。本文对小麦面筋含量测定中的关键步骤和重点环节进行了分析,探讨不同因素对试验结果造成的影响及应注意的事项,以期为各基层试验人员提供借鉴,为未来标准的修订提供参考。     

气相色谱法测定茶油中油酸的含量

建立测定茶油中油酸含量的气相色谱法,色谱柱为100％的二甲基聚硅氧烷柱（30 m×0.25 nm×0.25 μm）,检测器温度300℃,进样口温度280℃,分流比30：1,用内标法计算含量.结果表明,油酸在24.71～123.55 μg/mL（r=0.9998）范围内线性关系良好,平均加样回收率为99.51％,RSD=l.98％（n=6）.该法准确,精密度高,重现性好,可用于茶油中油酸的含量测定.     

上市公司盈余公告信息含量研究

本文以2007～2009年间60家数据齐全的制造业公司为样本,对盈余公告日前后超额回报与未预计盈余相关关系进行回归分析,考察股市对意外盈余的反应。结果表明,上市公司的盈余公告具有一定的信息含量,一定程度上影响财务报表使用者的决策。     

不同蛋白含量的幼鳖饲料对幼鳖生长影响的试验

<正> 目前,用不同蛋白含量的鳖饲料分阶段饲养鳖已得到公认。但人们由此产生一个错觉,认为鳖饲料的蛋白质含量越高,鳖的生长就越快。事实上,现在通行的鳖饲料蛋白质标准(成鳖料≥43%,幼鳖料≥45%,稚鳖料≥     

如何鉴别真假复合肥

目前复合肥市场较混乱，不法厂家一般采取以下手法造假。①降低养分或浓度。大多降低氮、磷、钾、钙、镁等微量元素含量的百分点，成本降低了而价格居高不下，即可赚钱。②胡乱标识。国家明确规定，生产厂家必须标明各单质元素含量及总养分含量。但一些厂家为了坑骗农民，只标明总养分含量，而不标明单质元素含量，     

降低压榨油茶籽油中苯并芘含量关键加工技术的研究

针对传统压榨油茶籽油中苯并芘含量超出国家标准限量要求的情况,分析了苯并芘产生的原因和关键步骤,提出降低压榨油茶籽油中苯并芘含量的解决方案.研究表明,通过部分脱壳和控制油茶籽的干燥温度不超过45℃、炒籽不焦糊,压榨后辅以0.1％～0.2％活性炭低温吸附是有效降低压榨油茶籽油中苯并芘含量的关键加工技术.     

大豆粗脂肪含量测定中影响因素的分析

通过对大豆粗脂肪含量测定过程中各种可能影响到测定结果的因素进行比较与分析,总结出影响其测定结果的因素,以保证测定结果及数据的准确。