维生素的保健作用

维生素虽然不是构成人体的原料，也不能提供人体需要的能量，但却任物质代谢中起着重要的调节作用，是人体许许多多辅酶的组成成分。人体对这类物质的需要量虽然微乎其微，但一点儿也不能缺少。如果供给小足，物质代谢就会发生障碍，健康状况就会受到影响，亚健康乃至疾病就会发生。本文从几个容易产生误区的角度淡谈维生素的保健作用与正确用法。[第一段]     

“酸奶”和“乳酸饮料”怎么分？

酸奶是人们喜欢的乳制品之一。酸奶里含有丰富的乳酸菌，有利于促进消化液的分泌，增加胃酸，增强人体的消化功能：同时乳酸还能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，产生抗菌物质，对人体有保健作用。     

常食红薯，抗癌长寿

常食红薯，抗癌长寿据《本草纲目》中记载，红薯＂补虚乏，益气力。健脾胃，张肾阴＂。现代科学研究认为，红薯可供给人体大量的粘液性物质，而粘液性物质能保护人的呼吸道、消化道和骨关节，起到润滑和消炎的作用。红薯中还含有人体必需的１８种氨基酸，以及钙、镁、锌等...     

人体微量元素分析仪的校准方法研究

微量元素是人体内的重要的物质，它与人的健康程度密不可分。人体微量元素分析仪是检测微量元素的重要计量器具，他被广泛应用于妇幼保健所、儿童医院、综合医院等。目前我国尚无人体微量元素分析仪的计量技术检定规程或校准规范，针对此种情况，本文提出了一种人体微量元素分析仪的校准方法。     

营养短板 健康智慧的物质基础——α-亚麻酸

认识α-亚麻酸：1、概述：α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。2、健康的基础：α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。     

慎用煤火烤食物

一、煤炭在燃烧时，会产生苯并（a）芘等物质，而苯并（a）芘是一种有强致癌作用的物质。当直接用煤火烧、烤食物时，这些致癌物质会污染食物，人吃了就会增加致癌的机会、二、用煤火直接烤制的食物，容易受到放射性物质的污染。煤炭中常常存在天然铀和其它放射性元素。天然铀等放射性元素，能自发地衰变成一系列产物，在衰变过程中，不断地放射出α、β、γ射线。当放射性存在于人体之外，这些射线会对人体产生外照射，其中γ射线的作用是主要的；当放射性随食物、饮水、呼吸等途径进入人体，这些射线会对人体产生内照射，其α射线的作用是…     

强制标准与发达国家技术法规的关联区别

一、“肯定列表制度”的内容 日本健康、劳动与福利部于2003年5月30H发布了《食品卫生法》修正案，根据修正案第11款第1段，健康、劳动与福利部将制定食品中临时最大允许残留限量标准，也称为“暂定标准”；根据修正案第11款第3段，将制定“一律标准”，在该标准水平下残留物不太可能对人体健康产生不利影响；制定不会对人体健康造成不利影响的物质的名单（豁免物质）。     

检测三聚氰胺的关键环节

近期，一些末销毁的三聚氰胺超标奶粉重现市场，再次引发轩然大波，可见，对三聚氰眩等危害人体健康物质的检验势必成为质检技术机构一项长期性工作。     

当心生活餐具的另一面

随着人们生活水平的提高，各种材料制成的餐具进入千家万户，备受人们的青睐。 北京凯发环保技术咨询中心提示广大消费者，部分餐具含有一定的安全风险物质，与食品接触之后，餐具上的这些安全风险物质随食物进入人的肌体，积累一定的量后才可能致人体健康损害。     

硒与健康

化学元素是动植物赖以生存的物质，它参与生物体的正常代谢。在人体中尽管它们含量极小，但对维持人体中的新陈代谢却是十分必要的。硒（Se）作为机体的必需的微量元素之一，其生理作用和在缺乏与过剩时对机体的影响越来越受到人们的重视     

不要用报纸包装食物

在日常生活中常常能看到有些人用旧报纸、杂志、书页来包装食品，街头巷尾小商贩的摊点上也用旧报纸等来包花生米、瓜子等食品。这种做法其实对人体健康是十分有害的，那么，为何不能用废旧报纸包装食品呢？回答这个问题首先要从印刷报纸所使用的油墨说起。油墨中含有一种叫多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟滴滴涕差不多。如果用报纸包食品，这种物质便会渗到食品上，然后随食物进入人体，多氯联苯进入人体后极易被吸收，并积存起来，很难排出体外。如果人体内多氯联苯达到一定数量时，人就会眼皮发肿，手掌出汗，全身起红疙瘩，重者还会…     

血液：请关注我的健康

血液是由55～60％的血浆和40～45％的血细胞（红细胞、白细胞、血小板）组成的。血细胞主要是红细胞，它的机能是运送氧气到身体各部，并将代谢产生的二氧化碳送到肺部随呼气而排出体外；其次是白细胞，它能帮助人体抵御细菌、病毒和其他异物的侵袭，是保护人体健康的卫士；再者为血小板，当人体出血时，它可以发挥凝血和止血的作用。血浆中的90％是水，其余为蛋白质、钠、钾、激素、酶等人体新陈代谢所需要的物质，维持人体正常生命活动。     

家装污染知多——“家装公安局”

随着人们生活水平的提高，家庭装修渐成时尚，但享受优美环境的同时，装修带来的污染也不断加大。据调查表明，新近装修的家庭空气中的有机污染物质多达500种以上，其中20多种物质对人体有强烈的致癌、致畸、致突变效应。为了让正在装修、准备装修的家庭免受其危害，“家装公安局”特发此通缉令。     

对液化石油气总硫含量测定标准的探讨

液化石油气中的硫在空气中燃烧产生SO2，是一种刺激性很强的对人体呼道有害的物质，硫含量过高，燃烧时产生较多的SO2，会直接对人体产生危害和环境空气污染，所以准确地测定液化石油气中硫含量具有特别重要的意义。液化石油气中规定用(SH／T0222—1992电量法)微库仑仪检测总硫含量，实践证明试样     

浅谈煤中元素的研究方向及意义

煤是一种复杂的化合物，由于成煤物质和成煤环境的不同，组成煤的元素的种类和含量则不尽相同。在煤炭资源开发利用过程中潜在有害元素释放对环境和人体健康造成危害；富集在煤中的潜在有益元素可以回收利用。深入研究煤中元素的种类、性质和含量，对于防治环境污染和人体危害、资源的高效洁净利用具有重要的意义。     

水性木器漆

水性木器漆为最新技术工艺，全水深性配方。该产品无毒、无刺激气味，不含苯系、酮类、甲醛等化学有机溶剂，不添加铅、汞、锡等有毒重金属化合物，完全避免一般油脂漆、聚酯漆中固化剂所含有毒物质对人体的威胁，对人体无害、不污染环境，属环保型产品。该产品漆膜丰满、晶莹透亮、柔韧性好，并且具有     

纯净水不能长期喝

近日，天津市儿童医院发现了９名因大量饮用太空水、蒸馏水而发生肌肉哆嗦、眼皮发抖的患儿。 专家指出，纯净水在制作过程中，一方面除掉对人体有害的病菌、有机物和某些有毒元素；另一方面，也除掉了对人体健康有益的微量元素和矿物质。水是一种溶剂，而纯净水由于缺少微量元素和矿物质，便成为一种溶解作用极强的溶剂。长期饮用，不仅不能给人体补充必需的矿物质和微量元素，反而会使人体丢失大量这类物质，易导致营养不良、机体免疫力下降，使人头昏脑胀、全身无力，严重的可出现虚脱、晕厥、肌肉哆嗦等病症，从而造成多种不良后果。纯…     

五种水不要喝

水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生危害，因此要引起人们的关注。     

科学诠释建筑风水

在风水学的研究中．学者们认为自然界的超微离子和磁场会对人体产生明显的正负影响。并认为在自然界中任何物质都会产生作用于人体的超微离子和磁场，这些能量随着环境不断改变，也随着人体自身场态信息的改变而改变。这些信息能量可以使我们心情愉悦、思维敏捷、健康长寿，也可以使人思维迟钝、神经恍惚、多病早逝!而风水就是在地基．居所布局等基础上增加某种信息符号，以满足人们避凶趋吉的心理要求！     

浅谈食品中甲醛的限量及检验

甲醛是对人体有害的物质，在食品检验中应当引起人们的关注，是食品卫生安全监控中较敏感的问题之一．为此应制订食品中甲醛限量卫生标准和相应的检验方法标准，以便科学地、有效地进行食品安全评价和监控。