海带产品购买须知

海带是一种海藻类蔬菜,多以养殖为主.海带产品目前主要有三种:干海带、盐渍海带和速食海带.干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带.盐渍海带是以新鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海带制品.速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化制成的速食调味食品.     

海带脯的研制

海带具有长寿菜的众多保健功能,在国内外已日益受到重视。纽约的“长寿中心”已将海带列入日常食谱。海带作为一种海洋碱性食品可防止血液酸化,而血液酸化是癌症的预兆之一。日科学家近来发现海带、裙带菜等褐藻中含有能诱导癌细胞“自杀”的U-岩藻多糖类物质。可提高日本国民的健康水平。日本已利用我国山东长岛的优质无污染海带研制出百余种海带制品供人选食。如调味海带系列、海带松系列、海带酱系列、海带糖系列、海带茶系列、海带粉系列、海带面制品系列、海带脯系列等。     

吃海带要讲究

海带，属于海藻类蔬菜。主要分为：干海带、盐渍海带和速食海带等几种。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带；盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割（整理）等工序加工而成的海带制品；速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。海带是人们经常食用，具有丰富的营养价值和多种微量元素的食品。     

部分海带产品砷铅含量超标

海带属于海藻类蔬菜,主要分为干海带、盐渍海带和速食海带等几种。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带;盐渍海带是以新鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海带制品;     

脱色速食海带丝的加工

海带是一种营养丰富的保健食品,深受人们喜爱.但市场销售的海带一般要浸泡4～5个小时才能复水,清洗除杂也十分麻烦,食用时极为不便.如果将其加工成脱色速食海带丝,不仅在食用时只需在温水中浸泡几分钟即可直接食用或烹调,而且增加了海带制品的花色品种,干净卫生.从事脱色速食海带丝的加工,是加工致富的好门路.现将其加工方法介绍如下:     

吃海带要讲究

海带,属于海藻类蔬菜。主要分为:干海带、盐渍海带和速食海带等几种。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带;盐渍海带是以新鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海带制品;速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。海带是人们经常食用,具有丰富的营养价值和多种微量元素的食品。为保障消费者的合法权益,促进行业的健康发展,国家质检总局对海带产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了山东、辽宁、福建、浙江4个省26家生产企业的29种产…     

全国重点大型零售商场十月销售排行榜 液态奶

海带的营养价值高,中医认为,常吃海带能祛病强身。下面是几种海带食疗菜谱:海带绿豆汤活血化淤,软坚消痰。取海带15克,绿豆15克,甜杏仁9克,玫瑰花6克,红糖适量。先将玫瑰花用布包好,与洗净的海带、绿豆、甜杏     

技术市场

一、技术转让项目 对以下项目有接产意向者,请寄信息费40元到本刊技术服务部张生收,款到即告知项目联系地址。 休闲海带酥生产线 海带是一种味道鲜美、营养价值较高、产量丰富的海产品,传统的食法使其营养成份、药用价值均未得到利用。休闲海带酥生产线是以海带为主要原料,生产出口味鲜美的休闲食品。生产这种海带酥工艺简单,生产出的海带休闲食品有海带酥、海带豆、海带条等形状,口味多异的新型多功能性休闲食品。其生产设备从几千元到几万元不等,本生产线的研制成功对国内食品工业发展起到一定的推动作用。     

海带原是长寿菜

科学家们发现,海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100g海带中,含钙高达1177mg,含铁高达150mg,真是高得惊人。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健有重要的作用。海带的另一个特点是含碘丰富,一般成年人需要的微量元素———碘为150滋g左右,而100g海带中,竟含碘元素240mg。海带所含     

海带飘舞奏序曲打响霞浦大品牌

在服务海带产业发展特别是国家级海带农业标准化示范区建设过程中,霞浦县质监局以"加速标准化进程推动产品质量提升,打响霞浦海带大品牌,全面提高农民收入水平"为目标,采取了一系列有效措施,通过标准的实施,进一步促进了霞浦经济的发展.     

食物巧搭配营养价值高

芝麻配海带:放在一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用.     

选项导引

企业技术开发海带休闲保健食品生产线 １简介海带是一种味道鲜美，营养价值较高的副食品，也是医药、工业上的一种主要原料。近年来随着营养学研究的深入发展，人们逐渐认识了海带的营养价值和其独特的与陆地植物无法比拟的特殊保健价值。海带是一种含碘量比较高的食品，碘是人体必须的物质，近年来的研究表明海带是一种非常好的减肥美容食品。对海带保健作用的研究，近几年来国内报道开发出多种新型海藻保健食品，尤其近几年风靡全球的螺旋藻热，更是为海藻的开发利用掀开了新的一页。我中心近年来经过多方面的考察，…     

海带酥的工艺技术研究

海带是养殖面积较广,营养价值和经济价值都较高的一种海藻,含有丰富的海藻酸钠、甘露醇、维生素、碘、矿物质和人体必需的微量元素(B、Cu、Zu等),其中碘含量为海带干重的0.2％～0.76％.是所有藻类中含碘量最高的。早在古代,它就是治疗缺碘症的良药。加之海带中脂肪含量很低,具有减肥、美容之功效,是一种保健食品。根据调查统计资料表明,全球约有10亿人生活在碘缺乏地区,我国占有4.25亿人.其中广东省有1100多万人生活在碘缺乏     

怎样科学食用才能使海带更加营养美味

海带以肉质鲜嫩、价廉物美、营养丰富且具有特殊的药用价值而深受消费者的喜爱,成为人们最喜爱的水产美味佳肴之一。专家建议消费者在食用和烹饪时注意以下几点: 1、食用海带时从安全角度出发,清洗干净后用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带,就不必费心了,因为浸泡时间过长,海带中的营养     

分卖里的智慧

小菜场有两家卖干海带的,都是按把卖。左边一家的标签上写着:“海带,每把1元。”右边一家写的是:“整海带,1.2元一把;边块海带,0.8元一把。”从外表看,左边的海带跟右边1.2元的差不多。于是,人们多买左边那家的,便宜两毛钱呢!可没多久,左边的海带生意就渐渐不行了,右边的却好了起来。婆婆妈妈们暗中互告:左边的海带面子光,里面却包着碎片,这不是蒙人吗?还不如买右边一块二的,全是整张的海带,两毛钱贵得明白!也有不太讲究完整的,就选那八毛的买,既是不图看相好,何必多掏那两毛钱。有心细的人帮两家算了算账,其实右边的赚头还要大一些,因为进…     

六种纯天然食物清除体内毒素

海带抗辐射：海带素有“海中蔬菜”之称，它含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、蛋白质等，且含有大量的碘，被誉为“碘的仓库”，海带的提取物海带多糖能抑制免疫细胞凋亡，从而对辐射引起的免疫功能的损伤起保护作用。     

海带防粮虫效果好

巧用海带能起到防治粮虫的效果，方法是：将于海带放进粮缸内，可以杀虫和抑制霉菌。大约为1002公斤粮食放1公斤干海带，7天后可以杀灭96％以上的粉螨和蛾类害虫，并吸收粮中3％的水分。海带取出后10分钟，就可以排出所吸的水分，这时再放入粮缸，仍可继续使用。此法无毒、无害，花钱少、见效快。海带防粮虫效果好@仝颂     

脱色速食海带丝的加工

海带是一种营养丰富的保健食品,深受人们喜爱。但市场销售的海带一般要浸泡4～5个小时才能复水,清洗除杂也十分麻烦,食用时极为不便。如果将其加工成脱色速食海带丝,不仅在食用时只需在温水中浸泡几分钟即可直接食用或烹调,而且增加了海带制     

海带中砷铅含量超标的危害及原因是什么

作为含碘最高的食品,海带以其丰富的营养价值和药用价值一直受到百姓的青睐。但近期国家质检总局对2种海带产品的抽查显示,有4种海带的无机砷含量超标。目前,我国砷铅污染问题较为严重。铅化合物对人体的影响主要是神经系统、肾脏和血液系统,还会引起肾功     

海带──优良的饲料添加剂

海带中含有丰富的碘化物、矿物质和维生素，以及可刺激动物生长的活性物质。同时，所含的这些矿物质和绝大多数微量元素，均以有机态存在，不易发生氧化作用。因此，海带不仅是人类的营养保健食品，而且是优良的畜禽饲料添加剂。在奶牛的饲料中，添加5％的海带粉饲喂，可使奶牛产奶量提高1％左右，还可提高母牛的发情率和受胎率。在断奶仔猪的基础日粮中，添加2％的海带粉，饲喂90天，可使仔猪日增重增加23．6％，饲料转化率提高13．32％。在绵羊的饲料中，按饲料干物质1％的量添加海带粉喂母羊，可使母羊毛和乳的产量有较大的增加，其泌乳…