开封某高校大学生膳食调查

饮食对于人们的生存与健康有着非常重要的意义。本文对开封大学医学部展开膳食调查,希望通过本次膳食调查,能够了解大学生的膳食模式及营养素摄入情况,对饮食正常营养需求满足程度进行评定,引导学生合理饮食。调查结果显示,我校学生的饮食基本符合以植物性食物为主,高碳水化合物的膳食结构,能量也基本满足人体需要,蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比例也符合能量平衡的要求。但是油脂类食品摄入量偏高,水果类、奶类制品以及水产品摄入不足。针对以上情况,建议学校食堂能够调整并建立科学的膳食结构,并对学生和食堂工作人员加强营养知识、合理膳食的宣传教育,为学生的健康饮食提供保障。     

农村留守儿童营养膳食调配分析

合理调配农村留守儿童的日常膳饮,全面提升其膳食质量水平,是社会关注的重点,也是需要不懈努力的目标。本文以学龄前农村留守儿童为研究对象,按照他们的生理特性和饮食习惯,对其膳食进行合理搭配,形成一周食谱,并做出膳食营养分析。     

合理膳食对疾病的影响

本文主要从人体健康与所摄取食物营养之间的关系,日常生活中合理膳食及食品安全对人体健康的影响这两个方面阐述合理膳食对人体健康的重大意义。病从口入,人们要想做好健康保健,就要在日常生活中做好膳食的合理摄取。     

餐饮业膳食营养平衡搭配的原则及必要性

合理膳食的首要要求就是做到膳食平衡，满足人体工作、生活达到最佳状态所需要的能量和营养素。人体需要水、蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质等六大营养素，又有人将碳水化合物中的膳食纤维独立出来作为第七营养素，单一的食物营养不能满足人体的营养需求，因此餐饮业在为不同行业、不同年龄段、不同体质的人群提供饮食时尤其要要考虑膳食平衡搭配，才能使就餐者吃得健康，吃得科学。     

宁夏地区居民饮食营养的特色

合理饮食营养是居民健康的物质基础,而平衡膳食又是合理饮食营养的根本途径。根据《中国居民膳食指南》的原则,并且参照膳食宝塔的内容来制定日常饮食营养是通往健康的光明之路,可以有效改善宁夏地区居民营养与健康状况,为我国全面建设小康社会奠定坚实的人口素质基础。     

某民办幼儿园膳食营养分析及评价

为了解钦州市民办幼儿园的儿童膳食营养状况,对其一周食谱进行分析,参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》,利用Microsoft Excel 2003软件进行评价。结果表明:膳食结构中大部分营养素摄入量偏低,维生素C和锰的摄入过高,各个食物种类摄入量的构成比例欠合理。由此可知,钦州市民办幼儿园儿童的膳食摄入食物种类应作出调整,平衡合理的膳食模式有助于提高幼儿园儿童的膳食营养质量,改善儿童的生长发育状况。     

我国运动员膳食营养摄入情况调查方法

合理的运用膳食营养摄入情况调查方是对运动员的膳食营养进行科学指导的前提,通过查询大量文献证实,认为称重法较为仔细精确,用于了解运动员个体膳食摄入情况较为合理,可调查出每日膳食的变动情况和三餐食物的分配情况;采用记账法和称重记账法掌握运动员群体膳食摄入情况方便、易行.可以得到平均每人每天的食物摄取量.     

跆拳道运动员膳食营养管理研究

除了遗传素质和环境对运动员的影响之外,合理的膳食对运动员的影响也是十分重要的.文章对跆拳道运动的项目特点和能量供应特点进行了分析,指出跆拳道运动属于三个供能系统都参与的混合性运动.合理膳食是比赛中发挥潜能的重要保证.为此,应重视膳食营养的研究,将膳食营养作为训练中的一个重要组成部分.     

果蔬膳食纤维的应用

饮食结构过于精细化造成的最大问题是膳食纤维的缺乏,而膳食纤维作为人体必不可缺的营养素之一,其受重视程度也在不断提高。果蔬富含膳食纤维,而对于果蔬加工副产物中的膳食纤维进行提取应用,可以达到一举两得的效果。目前果蔬膳食纤维主要应用于加工食品,同时在其他方面的应用也值得研究与开发。本文总结了其在各方面的应用。     

现代生活中要正确认识和补充维生素

随着现代生活节奏的加快和生活水平的提高，人们的健康状况并没有正比例提高，反而出现下降的状况，其中一个原因就是就是对维生素没有一个全面的认识和合理的得到补充，对此，需要人们对维生素有一个全面的认识、合理膳食习惯，有针对性的进行补充运用。