构建政府主导型蔬菜安全生产保障机制

蔬菜生产的分散性、鲜活易腐性以及外部正效益性决定了蔬菜生产必须要处于一种"强力"的管理环境,才能保证其产品安全.在政府主导型的蔬菜安全生产组织管理体系中,通过建立"基地、乡镇、县市"三级监测控制体系,对"农户(基地)生产、加工配送、市场流通"三个层面、一个链条进行全过程检测和监控,切实保障蔬菜安全生产的运行.通过建立市场准入机制,防止不安全蔬菜进入市场而危害消费者的健康.通过市场追溯制度,对蔬菜经营各环节进行编码表示和信息采集,建立蔬菜质量安全数据库,并在此基础上建立蔬菜安全生产追溯平台.     

我国西部冷凉气候区蔬菜产业发展战略思考--以青海省东部地区为例

我国西部冷凉气候资源丰富，具有发展反季节蔬菜生产的潜力。该文以青海省东部地区为例，探讨西部冷凉气候区发展蔬菜产业的有利条件，提出建立蔬菜产业化经营新机制、积极培育龙头企业、制定蔬菜产品质量安全卫生标准等42项蔬菜产业化发展的对策。     

关于广西发展反季节蔬菜的浅见

为了进一步落实自治区党委提出的“ 1234610”工作思路,广西许多地方已把反季节蔬菜生产作为“万元田”建设的一项主要内容,认真加强领导、进行统一规划、统一管理、统一实施,使反季节蔬菜生产取得了良好的效果。笔者根据当前的情况,就如何进一步发展反季节蔬菜问题,提出如下浅见： 　　一、党委和政府的重视是发展反季节蔬菜生产的保证 　　近年来,广西很多地方在发展反季节蔬菜生产方面取得良好的效果,但是,也有一些地方对发展反季节蔬菜由于领导不够重视,各方面协调不好,使反季节蔬菜的发展成了空话,得不到预期的经济效益。因…     

走出反季节蔬菜的误区

什么是反季节蔬菜?所谓反季节蔬菜,是指所在季节不能露天生产的蔬菜。一般地说,反季节蔬菜能够卖出数倍于大路菜的价格。但是,近年来,在一些地方却出现了反季节蔬菜价格反而低于按农时种植的蔬菜价格的反常现象,菜农叫苦连天,反季节蔬菜失去了本身应有的意义。原因何在?其实,出现反季节蔬菜壅于市的情况并不足以为怪。一些菜农对市场了解太少,又缺乏信息指导,跟着感觉走,凭着经验干,见种植某种蔬菜有利可图就蜂拥而上,结果导致原先短缺     

反季节蔬菜为何价格走低？

专家说:质量是关键据有关专家分析,近年来,反季节蔬菜在不少地方价格走低,其原因:一是供求关系所致。自1995年实行农业结构调整以来,反季节蔬菜获得了大发展。到目前为止,全国蔬菜总面积是1995年的8倍多。生产面积的急剧增长导致了效益的相应下降。     

蔬菜种植农户质量安全控制的双重目标分析

农户对蔬菜质量安全的控制行为是由其蔬菜经营的目标决定的。在理性经济人假设下,农户蔬菜经营的目标是自身利润最大化。但是,从另一角度看,在参与社会分工的条件下,农户又是在为消费者生产蔬菜,其经营蔬菜又必须满足消费者对质量安全的需求。因而,农户对蔬菜质量安全的控制具有双重目标:一个是追求自身利润最大化,一个是满足消费者对质量安全的需求。在不同的条件下,农户的这两重目标之间会表现出统一或对立的不同关系。那么,对我国农户而言,这两个目标之间是怎样的关系呢?本文将对此进行研究。     

“反季蔬菜”为何大栽跟斗?

最近从报上看到一则消息：去冬今春在海南进行反季节蔬菜种植的菜农中，已有数万人亏本，有些人甚至损失惨重。种植反季节蔬菜是农民经营观念上的一个重大变革。反季节蔬菜不仅大大丰富了菜篮子，使人们一年四季都能吃到新鲜蔬菜，而且由于价格高、利润大，种植者也从中大获其利，成为致富的一条捷径。特别是海南，由于一年四季气温较高，是反季蔬菜的理想种植之地。但任何事情都有个限度，大量外地农民涌入海南大量种植，使得反季蔬菜大量积压，销不出去，结果血本无归，负债累累。这件事给农民朋友的教训是深刻的，切莫一窝蜂地跟在别人屁…     

上海市蔬菜质量安全监管现状、问题与对策

上海是一个特大型城市,蔬菜消费量极大,随着人们消费水平的提高,市民的蔬菜消费更注重健康、安全.近年来上海市政府已对蔬菜生产建立了较完善的管理体系,但由于蔬菜流通量大、自给率低、对外依存度高,增加了质量安全的不确定性,蔬菜质量安全风险上升.这些都对上海市蔬菜质量安全的监管提出了严峻考验.因此,如何保障市民的蔬菜消费安全,完善蔬菜质量安全监管体系成为各方面关注的重点.     

六种蔬菜栽培方式

1.反季节栽培避开蔬菜品种的正常栽培季节和市场供应期,采用特殊栽培技术种植蔬菜,从而提高效益,如:秋季用遮阳网覆盖降温,栽培大白菜;花椰菜、萝卜等蔬菜。在春、夏季栽培空心菜、茄子、瓜类;在冬季通过大棚来种植的反季节蔬菜。2.软化栽培即蔬菜长到一定程度时,设置半暗或黑暗环境,并保持适当的温湿度,让蔬菜植物在少见和不见光的条件下生长。此方法栽培的蔬菜叶绿素少,茎叶柔软,风味独特,如韭黄、蒜黄及芹菜     

话说反季节

近日,继海南毒豇豆后,海南节瓜在广东江门被检出含禁用药水胺硫磷;河北一农民也自爆反季节菜是长期喷农药种植出来的……市民买菜随之神经紧绷,有媒体也呼吁“少吃反季节蔬菜”。这是反季节蔬菜自2005年北京市食安办一则“慎买反季节蔬菜”警示引发争议之后,再一次遭遇信任危机。     

反季蔬菜到底能不能吃

正反季节蔬菜是一年四季我们餐桌上都少不了的食物,一年四季都可以吃到想吃的蔬菜不失为一种幸运,这多亏了现代农业技术的发展。但同样,也会带来很多问题和争议。在《反季节蔬菜的口感营养变差了吗?》一文中,我们说过,由于栽种过程中温度、光照强度等天时因素的制约,以及采收过程中成熟度不够、香气积累不足的关系,     

屏南县发展高山反季节蔬菜业的条件及对策

以福建省屏南县反季节蔬菜业的发展作为个案，分析发展反季节蔬菜的意义及有利条件、蔬菜业在种植业中的地位，提出发展前景和注重综合规划，碧立高标准的基地，建立蔬菜适销公司，发展外销刨汇蔬菜等对策。     

江苏设施蔬菜发展的技术途径

蔬菜设施栽培为我国的蔬菜供应发挥了巨大作用,不但缓解了生产季节性和消费均衡性之间的矛盾,还利用设施栽培生产高档蔬菜,增加了蔬菜的花色品种,名、特、优蔬菜、时令蔬菜、反季节蔬菜,基本满足了社会不同消费水平的需求.江苏设施蔬菜已成为许多地区的一大支柱产业,取得了巨大的经济效益和社会效益.     

蔬菜种子市场问题不容忽视

“菜篮子工程”的实施,使我国蔬菜生产得到了突飞猛进的发展,蔬菜种植面积成倍增加.与此同时,我国的蔬菜种子用量也急剧增加,蔬菜品种的更新速度加快.蔬菜新品种的推广,使我国反季节蔬菜生产成为现实.现在,蔬菜四季常青,蔬菜生产新技术已全面推广,蔬菜生产初步实现了“南菜北繁、夏菜冬种、洋菜中用、野菜家食”的目标.     

山东寿光蔬菜质量安全的“供给侧”改革对策探索

[目的]通过对山东寿光蔬菜生产概况、生产条件以及蔬菜质量安全的调查,探索寿光蔬菜生产面临的问题,并提出寿光蔬菜质量安全"供给侧"改革的对策。[方法]以典型调查和专家座谈为主要调查方式,以定性分析为主要研究方法。[结果]寿光蔬菜产业具有一定竞争力,蔬菜生产持续快速增长、出口量不断增加,贸易额逐年上升。蔬菜质量示范基地建设、蔬菜质量监管措施和农业新技术为寿光蔬菜质量安全奠定了较好的基础。但是寿光蔬菜产业仍存在小规模的生产方式不利于质量安全控制和质量监管、区域品牌弱化趋势显现、农业投入品市场不够规范、农业面源污染严重等问题。[结论]推进蔬菜的"供给侧"改革,应加大蔬菜生产投入品监管力度,确保投入品安全;完善区域品牌建设,以品牌为质量安全背书;引导组建农民合作示范社,确保生产过程安全;控制农业面源污染,确保生产环境安全。     

家户经营模式下的农产品质量安全风险及其治理

随着政府管理措施的加强,我国农产品质量安全水平不断提高。但是,在我国农业的小规模家户分散经营模式下,经营者为了稳定家庭收入、获得更多利益片面追求农产品产量增加和成本节约,而不关心农产品的质量安全。农户的这种经营策略选择,直接导致化肥、农药、兽药等化学品滥用,甚至国家明令禁止的药品也被非法使用,使我国农产品质量安全处于高风险状况之中。要有效提高我国农产品质量安全水平,必须建构基于农业家户经营格局的治理体制,通过完善农业科技公共服务体系、强化过程管理以及创新农业经营模式等措施,使我国农产品生产走向科学化、规范化,逐步消除化学品的滥用。     

闯市场四忌

如今的市场千变万化、瞬息万变,让人难以把握.广大农民怎样才能走好市场农业这条路呢? 一忌一哄而起十几年前山东寿光利用塑料大棚种植反季节蔬菜闻名全国后,各地相继搞起了塑料大棚种反季节蔬菜,规模一年比一年大.开始的时候物以稀为贵,很多菜农获得了好的收益,但后来搞一般大棚种蔬菜的效益越来越低. 二忌一成不变任何一种产业都不可能一成不变,农民朋友应该把眼光放长远,既要考虑眼前的利益,又要紧盯市场未来的发展方向.     

扶沟县实施农产品产地准出和市场准入制度的几点经验

扶沟是农业大县,农业发展是重中之重.县政府为促进农业发展、农民增收,大力调整产业结构,大搞菜篮子工程,发展特色农业、反季节瓜果菜,取得了很好的效益.农产品质量安全已深入人心为了保证农产品质量安全,2009年实行了农产品产地准出和市场准入制度.就几点做法与大家共勉.     

农业产业联合体释放乘法效应

现代农业产业联合体是以"农业企业为龙头、家庭农场为基础、农民专业合作社为纽带"的一体化新型现代农业经营组织.安徽省宿州市现代农业产业联合体试点工作开展以来,取得了初步成效. 联合体运作模式 畜牧、蔬菜产业.良林家禽产业联合体、百亩良园蔬菜产业联合体均采用"农业企业+家庭农场+农民专业合作社"三位一体模式,是农业企业为龙头、家庭农场为基础、农民专业合作社为纽带的三位一体的经营组织.这是联合体经营的基本模式.     

让“标准化“确保农产品质量安全

近年来,寿光市始终把推行标准化生产作为提高蔬菜质量安全水平的关键措施来抓,加强基地规范化管理,强化科技宣传培训,狠抓质量监控,大力发展蔬菜产加销一体化经营,促进了全市农村经济的快速发展。先后六