食品安全问题的原因审视与安全保障体系的构建

食品安全问题涉及供应方、需求方、监管方三方利益相关者,健全食品安全保障体系,食品供应方需要提高责任、法律和道德意识,规范生产经营水平,从源头上杜绝有害食品产生;食品需求方需要提高食品安全知识和自我保护能力,积极参与对食品安全的社会监督;食品监管方需要完善法律法规,增强行政监管能力,提高技术监管水平,提高食品安全违法成本,构建完善的安全监管体系.     

食品安全与食品监督管理的思考

食品问题对人们的身体健康造成了巨大影响,但是目前,我国的食品行业有很大的安全隐患,相关部门需要针对相关问题进行分析,采取相应的解决措施。从源头抓起,不断加大食品安全法律法规执行力度,完善食品安全风险评估监管机制,增强食品安全风险问题交流,加强对食品安全的监督,提升食品安全质量。本文主要就食品安全中存在的问题进行分析,并提出了食品安全与食品监督管理措施。     

拨开食品安全疑云——食品安全改善企业是关键

食品安全问题产生的实质是食品生产企业在信息不对等的情况下,利用法律法规与政府监管不完善的漏洞,过度追求不合理利润的结果。在全球范围内,美国等发达国家食品安全管理是严格和完备的,值得我们学习。 美国食品安全管理监管力强 为应对新问题与新技术所导致的食品安全问题,100多年来,美国政府通过制定法律与完善监管体系,持续改进食品安全管理体系及效果。2011年1月6日,奥巴马总统还签署食品安全现代化法,使原法案能够升级为法律,全面加强了美国食品安全管理系统。     

中国食品安全追溯系统的开发与应用

本文详细阐述了食品可追溯体系的定义,介绍了食品可追溯体系的现状,重点分析了我国在食品可追溯体系建设中存在的问题,阐述了食品可追溯体系建设在食品安全监管工作中的作用。建议发挥政府的主导作用,加强食品安全公共信息平台建设,加快完善食品安全法律法规和标准体系建设,真正实现食品安全追溯系统的开发应用。     

食品加工中的污染及其安全检验探析

目前我国经常出现食品安全问题,这与我国相关法律法规、食品安全管理体系对食品接触材料的安全性重视不足有一定的关系。因此,我国食品安全管理部门应注意与食物接触材料的卫生管理和质量检测工作,并通过分析与食品接触的物料的适用性,建立一个坚实的系统性食品安全管理体系,以全面提高我国食品安全水平。     

流通环节食品安全风险监测工作初探

今年6月1日正式实施的《食品安全法》最大亮点之一就是建立食品安全风险监测评估制度。在本法第二章对该制度进行了详细的规定：国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测;国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估;要求各地政府“组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案”。由于食品安全贯穿生产、市场、消费等许多环节,跨越多个政府管理部门,通过开展风险监测与评估,预控食品质量,预防食品安全事故,是解决当前食品安全问题的主要途径之一。针对此项新制度,本期杂志集中刊载系统内的相关思考与建议,以期为工商机关开展工作提供思路上的借鉴。     

食品安全问题的伦理思考

出现食品安全问题,其根源在于食品质量或安全信息不对称问题没有得到有效解决。食品安全事件的发生与食品伦理道德的失范密切相关。从伦理学角度审视食品安全问题,应坚持德法并济,将食品安全道德治理与食品安全法律治理相结合,努力抓好源头治理,强化社会与媒体的监督,提高食品行业从业人员的道德水平,规避道德风险的发生,推进食品安全问题的根本解决。     

我国食品安全监管问题研究

食品是人类生存和发展最基本的物质条件.近年来连续发生的食品安全事故严重危害了人民的生命健康和社会稳定.目前我国食品安全监管的法律法规还不完善,监管过程中仍存在信息不透明、多头监管、企业违法成本低等问题,我国应建立统一公开的食品安全信息交流发布平台,打破多头监管局面,健全执法部门内部监管制度,同时建立健全法律法规体系.     

我国现行食品安全监管体系的问题与对策研究

食品安全在社会经济发展中的重要性日益突出,学术界关于食品安全的研究和讨论也越来越广泛和深入。目前,我国现行食品安全监管体系尚存在着监管体制设置效率低、法规建设滞后、系统检测资料缺乏、预警处理体系不完备等问题。这主要是由食品供给相对不足、信息传递机制不健全、尚未建立完善的食品召回制等原因所致。因此,我国应采取推进食品安全管理体制的创新、发挥地方食品安全监管体制作用、加强全民食品安全教育、加强审查力度、加强食品安全标准体系的构建、完善食品召回制、发展我国食品风险评估技术、完善食品包装标识监管等措施,改进现行食品安全监管体系。     

食品安全改善企业是关键

食品安全问题产生的实质是食品生产企业在信息不对等的情况下,利用法律法规与政府监管不完善的漏洞,过度追求不合理利润的结果。在全球范围内,美国等发达国家食品安全管理是严格和完备的,值得我们学习。     

食品安全法律法规在食品安全实施中的现状及解决措施

食品安全法律法规的实施需要各个部门的联合执行,对保证食品安全具有重要作用。食品安全问题的不断出现,对人民群众的身体健康和生命安全构成了严重威胁。如何做好食品安全法律法规在食品安全管理中的实施也是当前食品管理中的重要环节。基于此,对食品安全法律法规在食品安全实施的现状和问题进行分析,并根据当前存在的问题采取相应的解决对策。     

浅谈当今食品添加剂与食品安全问题

首先介绍了食品添加剂的质量指标和原则,然后说明了食品添加剂使用中的问题和风险,最后提出了正确使用食品添加剂以保证食品安全的措施,即加强法律法规建设和监督管理,提高消费者认知,增强企业责任心。     

我国食品安全检验与监测体系

结合有关规定,对食品的质量、卫生进行检验与监测,是食品安全检验与监测的主要内容。食品安全检验与监测对于经济的发展和国家的稳定有很重要的意义。本文简要分析了我国食品安全检验与监测体系存在的问题,并根据这些问题提出了相应的解决方法,旨在完善我国的食品安全检验与监测体系,促进我国食品的健康发展。     

基于供应链的食品质量安全管理问题探讨

本文分析了食品质量安全与食品供应链质量之间的关系,并基于供应链,在进一步完善国家食品质量安全标准,健全食品安全质量方面法律法规,加强对食品质量安全监督,充分发挥行业组织的作用四个方面,提出了加强食品安全质量管理的对策。     

保护民族地区儿童食品安全的对策

我国在《食品安全法》颁布后明确规定了食品生产相关标准和有关程序。但目前对儿童食品还未制定专门的法律法规。而儿童食品安全问题是当今的热门话题,如何在现有机制下保护好儿童身体健康,尤其是保护好我国偏远西北农村少数民族农村儿童身体健康,对我们提出了挑战。因此,本文主要探讨如何在农村加强食品安全,以期保障儿童的身体健康。     

我国食品物流体系的问题分析与多元构建

由于国内外出现的食品安全问题,食品物流的发展逐渐受到重视.本文以河南冷链物流业为调研对象,实证分析了河南食品冷链物流业的配送现状以及运行中所存在的问题,提出从建立食品追溯系统;建立信息平台,实现资源共享,共同配送节约成本;完善相关的法律法规等方面多元构建食品物流体系     

完善保障体系 确保出口食品安全

目前,我国已逐步建立和完善了食品安全监管体系,其主要由食品质量监管体系、标准体系、检测体系、认证体系和法律法规体系等构成。新《中华人民共和国食品安全法》(下称《食品安全法》)及其实施条例施行后,进一步充实了食品安全的法律法规体系。但是,我国整体食品安全水平与国际市场的高要求之间的矛盾,以及出口食品贸易快速增长与监管能力相对薄弱之间的矛盾依然存在。因此,如何完善保障体系,切实提高出口食品安全水平,满足食品进出口贸易快速增长的需要,是我们需要认真思考的课题之一。     

食品安全问题引发的企业诚信与道德的思考

近几年食品安全问题一直是全世界人们共同关注的热点话题,从诸如“地沟油”等“问题食品”中不难看出在经济社会快速发展的条件下人们诚信道德的缺失。本文主要论述了食品安全问题中企业诚信与道德缺失的现状、食品安全方面存在的主要问题,并在此基础上分析了人们诚信道德缺失的原因,最后给出了重塑企业诚信道德的建议。     

我国现行食品安全监管体系存在的问题与对策研究

食品安全在社会经济发展中的重要性显得日益突出,学术界关于食品安全的研究和讨论也越来越广泛和深入.目前,我国现行食品安全监管体系尚存在着监管体制设置效率低、法规建设滞后、缺乏系统检测资料、预警处理体系不完备等问题.这主要是由食品供给相对不足、信息传递机制不健全、尚未建立完善的食品召回制等原因引起的.因此,我国应该从推进食品安全管理体制的创新、发挥地方食品安全监管体制作用、加强食品安全标准体系的构建、完善食品召回制;发展我国食品风险评估技术、完善食品包装标识监管,从多方面改进现行食品安全监管体系.     

食品安全法律制度的现状与改革

本文从我国食品安全监管机构、我国的《食品安全法》、食品认证制度三个方面介绍了我国食品安全管理体系的现状和基本情况,分析了食品安全体系存在的问题,并据此提出了改革我国的食品安全法律体系的建议:第一,加强对食品生产企业的监管,促使食品生产企业向规模化方向发展;第二,建立分工明确、责权分明、统一协调的食品安全管理机构;第三,切实提高监管机构的责任意识;第四,加大食品安全犯罪立法惩处力度;第五,建立完善的、与国际接轨的现代食品安全标准;第六,及时制定转基因食品的安全立法;第七,加大食品生产企业诚信教育力度,建成食品生产企业质量信用档案。对食品安全法律制度的现状和食品安全问题的解决途径,有深入的论述,具有较高的理论价值和实践指导意义。