现代餐饮业品牌战略初探——绍兴咸亨集团实施品牌战略评析

现代餐饮企业之间的竞争由产品竞争、服务竞争阶段过渡到品牌的竞争阶段。培育强势品牌,已成为餐饮企业保持战略领先性的关键。本文以绍兴咸亨集团实施品牌战略为例,对餐饮业如何实施品牌战略进行探讨。     

品牌:餐饮企业的软实力

我国餐饮企业逐步开始实施品牌战略,但与外国餐饮企业相比仍存在较大差距。本研究通过SWOT分析找出我国餐饮企业品牌的优劣势,并结合STP营销战略分析、感官营销理论,为我国餐饮企业提出品牌战略实施建议。     

对我国餐饮企业品牌战略的思考

我国餐饮已经进入了品牌餐饮阶段,有许多餐饮企业在品牌战略中取得了一些骄人成绩,但大多数企业还存在很多问题,文章分析了餐饮企业品牌存在的问题,并给出实施餐饮品牌战略的措施。     

浅析我国餐饮企业的多品牌建设

随着餐饮产品的增多、餐饮市场的细分,我国餐饮企业的品牌建设逐渐呈现出多品牌战略趋势。本文从多品牌战略的涵义、多品牌建设的种类和模式、多品牌建设的途径等方面进行了分析,指出了餐饮企业实施多品牌战略的核心要点。     

我国餐饮企业人力资源管理系的构建研究

面对我国加入世界贸易组织后餐饮企业国际化竞争的严峻挑战,国内餐饮企业普遍感受到了对人力资源管理越来越强烈的需求。我国餐饮企业在人力资源管理方面面临的主要任务是建立现代人力资源管理体系。从我国餐饮企业二十多年的实践来看,建立现代人力资源管理体系需要用现代人力资源管理理念,对我国餐饮企业的人力资源管理系统进行重新设计。餐饮企业人力资源管理体系的构建是一项复杂的系统工程,涉及到餐饮企业人力资源管理的各个方面,各个环节及每个员工。     

我国餐饮企业人力资源管理体系的构建研究

面对我国加入世界贸易组织后餐饮企业国际化竞争的严峻挑战，国内餐饮企业普遍感受到了对人力资源管理越来越强烈的需求。我国餐饮企业在人力资源管理方面面临的主要任务是建立现代人力资源管理体系。从我国餐饮企业二十多年的实践来看，建立现代人力资源管理体系需要用现代人力资源管理理念，对我国餐饮企业的人力资源管理系统进行重新设计。餐饮企业人力资源管理体系的构建是一项复杂的系统工程，涉及到餐饮企业人力资源管理的各个方面，各个环节及每个员工。     

论企业营销的品牌意识

21世纪的企业竞争是品牌竞争。我国企业应树立品牌意识,在营销中实施生产规模扩大化、经营集团化、多样化、国际化的品牌战略,同时应注意产品质量要赶超国际标准;采用高新技术;创特色品牌;注意品牌保护。     

基于波特五力模型分析的旅游餐饮业发展策略探讨

按照迈克尔.波特的企业竞争战略理论,企业竞争优势是由产业结构决定的,是由一个产业中的五种竞争力量所决定的。要对抗这些竞争力量,企业就要采取相应的发展策略,建立自己的竞争优势。应用迈克尔.波特的五种竞争力模型,以我国旅游餐饮行业竞争态势为切入点进行分析,其结论是:我国旅游餐饮企业提升其市场竞争力,应该采取的发展策略是:实施品牌战略,发展连锁经营;加快自主创新,实施标准化战略;准确分析目标市场,积极培育顾客忠诚度;借鉴发达国家经验,探索有效营销策略。     

创立驰名品牌推进国际化进程

在当今各国间经济竞争日趋激烈的形势下，品牌竞争越来越成为南场竞争的焦点。实施品牌战略不仅是21世纪国际商战的必然要求，更是浙江各类外贸企业走向国际化的必然之路。     

格力国际化经营的经验与启示

本文以格力的国际化过程为背景,通过对格力国际化历程的介绍,探讨了格力国际化过程几个重要战略,包括格力国际化的进入战略、竞争战略和品牌战略,分析了格力国际化过程中的成功经验,以及它给我国企业国际化带来的启示。     

浅析我国企业品牌营销的对策

在市场竞争中,品牌意识决定着品牌形象的文化品位和档次,反映了企业的追求和精神境界,成为制胜的关键。迄今,我国很多企业还没有树立起正确的品牌意识观,出口产品品牌化程度及品牌价值低,致使产品销路不畅。我国企业应根据自身的条件与特点,提升品牌竞争意识,实施品牌营销战略,只有把"中国制造"变成"中国品牌,"才能在国际市场上占有更大份额,夺取佳绩。     

企业技术创新与品牌创建:内在联系与对策

企业技术创新与品牌创建紧密相关,相辅相成。我国企业技术创新能力低下,缺乏世界著名品牌,不仅对国外技术和品牌依赖性强,而且有品无牌或有牌无品问题也较为普遍。因此,政府要转变职能,创造和完善有利于企业技术创新和品牌创建的大环境;同时企业要实施以管理创新和技术创新为基础的品牌战略,以提高我国企业核心能力和国际竞争能力。     

基于“服务交互”视角“中国服务”的餐饮特色培育研究

培育中国特色的餐饮服务对于本土餐饮品牌的经营与发展意义重大。本文在"中国服务"的内涵基础上,阐明"中国服务"的餐饮特色的内涵与特征;明确使"中国服务"成为走向世界的、独具中国特色的服务品牌,是培育"中国服务"的餐饮特色的核心目标,也是餐饮业发展的长远之计;基于"服务交互"的视角,为培育"中国服务"的餐饮特色,打造中国特色餐饮品牌的管理实践提供方法指导。旨在为餐饮业服务品质的提升,尤其是为本土中高端餐饮品牌的健康发展提供有益的参考。     

塑造好企业品牌形象的思考

品牌作为产品内在价值的灵魂,成为企业制胜的杀手锏。好品牌形象意味着未来的高附加值、高利润和更广阔的市场。蒙牛企业的“好品质、绿生活”的品牌实施战略给予我们的启示,就是加强企业品牌形象塑造,应推进品牌成长战略,培育有特色的品牌文化与独特的品牌个性塑造,以实现培育顾客忠诚度,提高品牌知名度,塑造好企业品牌形象的目标,促使企业在竞争中求得生存与发展。     

基于文化差异的餐饮品牌体验分析

文化是品牌的灵魂,文化差异是品牌价值的核心,品牌价值的最高境界是顾客体验美好的文化消费。餐饮业是典型的体验型行业,餐饮品牌文化体验主要强调文化的差异,只有基于文化差异的餐饮品牌定位及其消费体验,才能提升企业形象、扩展品牌价值。基于此,餐饮业应设计餐饮体验主题,提升产品到情感和社会体验的层次塑造品牌形象,使企业在竞争中立于不败之地。     

我国大型零售业发展自有品牌营销策略研究

面对商业流通领域的市场变化,我国大型零售业借鉴＂自有品牌＂的经营理念,培育自身的知名品牌,逐渐将实施自有品牌战略作为新的利润增长点和提升企业核心竞争力的重要手段。通过对我国大型零售业开发自有品牌的发展现状分析,借鉴国外成功的商业自有品牌开发经验,制定适宜我国大型零售业的自有品牌营销策略。     

论提升强势品牌竞争力的策略

当前,品牌是市场经济的通行证,中国企业的品牌竞争力将直接经受国际国内市场激烈竞争的考验。企业提升品牌的竞争力主要通过企业开发和巩固企业核心竞争力、创造品牌忠诚、将企业文化根植于企业的价值观、产品不断创新等一系列措施来实现,重点在于最大限度地创造强势品牌,从而保证企业经营获得长期的竞争优势。     

品牌战略任重道远

在市场竞争中,品牌体现着一个企业乃至一个国家的素质、信誉和形象。改革开放以来,由于社会各界对品牌工作的高度重视和品牌意识的提高,培育出了一批著名品牌,有些品牌甚至可以与外国名牌相抗衡。但是从总体上讲,我国的品牌事业与西方发达国家相比还存在较大的差距,面临着较深的危机。面对我国加入WTO的历史机遇,作为创建和发展品牌的主体的企业,必须紧紧抓住机遇,增强使命感和紧迫感,狠抓产品质量,加强科学管理和文化建设,搞好品牌延伸,加紧实施名牌战略,提高品牌的市场竞争力。     

加入WTO对我国企业名牌战略的挑战及对策

随着我国加入WTO的成功,我国经济已经融入世界经济。在机遇与挑战面前,我国企业如何打造国际性品牌,实施名牌战略,是企业形成核心竞争力获得持久竞争优势的关键,深入分析和探索企业名牌战略实施的对策,对于我国企业实施名牌战略,成功的进入国际市场具有十分重要的意义。     

我国企业品牌建设的现状分析及对策研究

品牌价值作为企业重要的无形资产,是企业实施可持续发展战略的保障措施之一。相比国外大型企业,我国企业品牌建设本身具有起步晚、意识低、管理弱和文化缺等不足。本文将以2010年Interbrand品牌价值排行作为数据参考,结合品牌建设的战略意义,提出我国企业现阶段进行品牌建设的对策。