进一步探析《餐饮服务与管理》的教学方法

<餐饮服务与管理>是酒店管理专业必修的专业核心课程,该课程是培养酒店及餐饮企业基层服务员、领班、主管和一线经理必须的技能课程,操作性、实践性很强.为满足酒店行业对人才的需求,实现学生顺利就业的职业教育理念,在从事本门课程的教学过程中.笔者认真分析研究学生的特点和市场需求,在教学实践中不断探索,改变传统的教学方式.运用恰当的教学方法,不但激发了学生的学习兴趣.而且还充分调动了学生的积极性,取得了较好的效果.     

模拟仿真教学方法初探--模拟仿真教学在《山西导游讲解》中的应用

《山西导游讲解》这门课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门专业核心课程,是学生从事导游服务岗位工作所需掌握的必修课程.同时也是山西省旅游局导游资格证考试中口试必考科目,本课程还承担着山西省的技能大赛考核.本文重点探讨了模拟仿真教学法在这门课程中的应用,以激发学生学习的积极性.     

"六步式"教学法在《基础会计》课程中的应用——烟台职业学院课程教学改革掠影

<基础会计>课程是财会类专业的一门专业基础课程,实施基于会计工作过程的"六步式"教一学-做一体课堂教学结构,有效地激发了学生学习的积极性和主动性.     

如何开好公共必修课“旅游学概论”——关于教学满意度调查及教学重新设计

一、引言"旅游学概论"是为旅游管理专业学生设置的一门带有入门性质的专业基础课,同时也是为我院非旅游专业本科学生开设的公共必修课程。多位教师的授课经验均显示,非旅游专业学生对于"旅游学概论"课程的学习兴趣、学习目的和教学满意度都与旅     

西藏高校《酒店英语》课程实践教学改革探索

神奇的西藏拥有世界独一无二的高原自然生态旅游景观资源和神秘的宗教旅游文化资源,对国内外游客有着持久的吸引力。结合酒店管理专业学生的实习情况,对高校酒店涉外人才培养的核心课程《酒店英语》课程实践教学环节进行初次积极探索,希望提高西藏高校酒店管理专业在校生的酒店英语涉外服务能力,对酒店员工的在职英语培训提供有效的路径。     

浅谈《塑性变形与轧制原理》的教学方法

《塑性变形与轧制原理》课程是材料工程专业的一门专业基础课,贯穿于材料工程专业的整个教学过程,是材料工程专业的一门核心的专业基础课,这门课程主要是为学习以后的专业课打好基础,如《高速线材生产》、《中型钢生产》以及《板带钢生产》都是以《塑性变形与轧制原理》。在教学的过程中,为了提高教学效果,作为教师应当引导学生,调动学生学习的积极性和主观能动性,变学生的被动学习为主动学习。基于《塑性变形与轧制原理》这门课程在材料工程专业的重要性,该课程的教学质量水平直接影响着学生的专业素质,而一些好的教学方法会促进学生对这门课程的学习能力,起到事半功倍的作用。下面就根据塑性变形与轧制原理这门课程的特点结合我个人的教学经验,谈谈我的教学方法。     

高职旅游酒店管理专业学生职业心理与学习状况的调查分析

为了解高职旅游酒店管理专业学生的职业选择与学习状况，笔者对北京某职业学院2005级旅游酒店管理专业的学生进行了问卷调查与访谈。调查发现，尽管学生比较认同自己的专业选择，但职业心理准备不足，学习的兴趣也不高。因此，有必要对学生进行适当的专业选择与职业指导教育。     

旅游及酒店专业礼仪教学存在的问题及对策探索

礼仪对于旅游业和酒店业的发展起着至关重要的作用,礼仪是提高其竞争力的核心。而旅游及酒店管理专业是为酒店培养输送优秀管理人才的重要基地。要提高酒店业的核心竞争力,必须重视旅游酒店管理专业学生在校的学习。目前,在旅游和酒店管理专业中礼仪教学还存在着若干问题,本文就针对这些问题提出了解决问题的对策。     

《采购管理实务》课程改革探索

采购管理实务是物流专业一门重要的专业课程,为满足社会对专业技术人才的需求,开展该课程的改革非常重要.在分析该课程原有学科体系的基础上,根据教学计划和任务进行改革,调整教学内容,采用多种教学方法和手段,激发学生的求知欲和兴奋点,提高课程的教学效果.实践证明,通过有效的课程改革,可以更好地提高学生学习的主动性和积极性,增强学生的采购必备技能,提升学生的综合素质,提高职业修养,构建职业能力.     

《茶艺》课程教学初探——以旅游酒店管理专业为例

随着经济的发展,越来越多高职院校旅游酒店管理专业开设了茶艺课程,如何利用现有条件来上好茶艺课是一个值得研究的课题。通过对无锡南洋职业技术学院旅游酒店管理专业茶艺课程教学进行分析,提出了有利于课程建设的若干建议。     

残疾人职业能力评估现状分析

职业能力评估是残疾人就业过程中的重要环节,对残疾人职业选择及就业起着至关重要的作用。为残疾人提供职业评估,有助于准确了解残疾人的兴趣、特长和不足,为残疾人提供个性化的职业指导,提高就业成功率。本文分析了残疾人职业能力评估的内容、意义和应用现状,并根据目前工作中存在的问题提出了相应的建议。     

独立基础型式的受力特点及产生偏斜的原因分析

地基不均匀沉降引发的建筑物偏斜及基础开裂,是岩土工程界迫切需要解决的技术难题。文章从不同基础受力特点、结构受力等角度对沉降进行了分析,揭示了独立基础产生偏斜的的原因,为基础纠偏设计和施工提供了指导作用。     

转变政府职能与推进改革

一、科学地界定政府在经济发展中的作用 各国在经济发展中有各自的特点,经济发展中存在的问题也各不相同.因此,不应该简单地通过应用某一种政策主张,来解决一国经济发展中的问题,而应实事求是地分析一国经济存在的主要问题,通过适当的政策组合,有针对性地解决经济发展中存在的问题.     

广州工业文化遗产保护方略

广州在中国近现代工业文明发展史上占有重要的地位。梳理广州工业遗产的固有脉络,找出现阶段研究的要义和难点,坚定传承历史文化的立场,实施保护利用双赢的方略,对维护城市个性特色、提升城市价值品位很有必要性。     

制约我国第三方物流发展的因素分析

从自营物流、市场交易成本，物流企业规模，信息技术和人才等方面，分析了制约我国第三方物流发展的因素。     

适应高技术战争需要,加快我军装备物流建设

强大的军事物流体系已经成为高技术战争强有力的支撑。军事物流的能力和水平，已经成为决定战争进程和结果的关键性制约因素。本文从高技术战争的特点和发展趋势出发，提出了高技术战争对军事物流的需求；基于对美军军事物流的分析，对装备物流的基本内涵、装备物流建设的发展战略和需要重视的问题进行了初步的探讨。     

存货准则变迁的会计准则国际化趋同分析

财政部于2006年颁布了新的会计准则体系,从颁布的时间看,我国迄今为止发布过的会计准则体系均是在国际会计准则作修订之后发布的,可以认为,我国的准则是在充分考虑了我国国情和国际会计准则的基础上制定出来的。本文以存货这一有代表性的准则为切入点,将我国新旧存货准则及IAS2作比较分析,试从我国存货准则的变化及与IAS2的差异来探讨我国会计准则国际化趋势及规律。     

有毒物质泄漏扩散模拟及数据库的建立

模拟计算毒气扩散事故后果,可以为事故应急处理提供依据。文章就有毒物质泄漏及扩散模型进行了探讨,并建立了有毒物质在空气中扩散危害性的查询系统。     

企业成长理论与成长动力研究评述

企业成长的源泉始终是企业成长理论研究的主题,近年来研究更加深入。本文回顾与分析了企业成长理论关于成长动力的研究,认为资源、能力、及知识是企业成长的动力与源泉,提出了企业应不断吸收、转换、创造知识,促进企业成长。     

对改制企业董事会建设中存在问题的思考

建立并完善董事会是规范法人治理结构的核心内容。已改制企业在董事会建设中存在着董事结构不合理、董事作用难发挥、治理责任不清晰、缺乏必要的办事机构和议事规则等诸多问题。解决这些问题的最根本途径是塑造真正的多元投资主体。从更深层次看 ,更需要树立公司治理上的法治思想、提高董事的内在素质并真正设计出合理的董事会运行规则