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为了解大学生早餐现状,探讨其对健康的影响,提高大学生健康水平、养成健康行为提供理论依据,采用问卷调查的方式对我校285名学生的早餐膳食行为进行调查。结果表明,学生早餐就餐的随意性强,就餐率不高,需要加强营养知识的宣传教育,提高早餐质量,逐步改善学生的饮食行为。 相似文献
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当代大学生在饮食消费行为上存在着不吃早餐或早餐营养质量不高,偏爱零食、偏爱洋快餐、偏爱油炸食品、校外就餐、白开水饮用量偏少、蔬菜水果摄入量偏少等诸多问题,目前主要解决对策为帮助大学生获得科学的营养知识,树立正确的营养观念和形成健康的饮食消费行为习惯。 相似文献
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《粮食流通技术》2015,(23)
为了解高中生的体质状况及早餐习惯,重点探早餐行为对高中生体质指数的影响,为增强高中生的体质提供参考。使用自行编制的问卷,通过完全随机抽样的方式对西安地区168名高中生进行问卷调查。调查内容包括身高、体重、早餐频率、早餐食物选择和早餐地点等。结果表明:很多高中生没有意识到早餐的重要性,仅有50.6%的学生每天都吃早餐;早餐食用蔬菜(84.5%)、油条等油炸食品(79.2%)以及肉类(79.2%)的比例较高,而鸡蛋牛奶等蛋白类(40.5%)早餐食用比例较低;在早餐行为对BMI影响的多元线性回归中,蛋白摄入对于BMI的影响是有显著性差异的。由此可知,高中生体质指数受到早餐行为的影响,应加强对高中生的早餐行为教育,增加早餐中牛奶、鸡蛋等蛋白食物的摄入量,增强高中生的体质健康。 相似文献
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饮食对于人们的生存与健康有着非常重要的意义。本文对开封大学医学部展开膳食调查,希望通过本次膳食调查,能够了解大学生的膳食模式及营养素摄入情况,对饮食正常营养需求满足程度进行评定,引导学生合理饮食。调查结果显示,我校学生的饮食基本符合以植物性食物为主,高碳水化合物的膳食结构,能量也基本满足人体需要,蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比例也符合能量平衡的要求。但是油脂类食品摄入量偏高,水果类、奶类制品以及水产品摄入不足。针对以上情况,建议学校食堂能够调整并建立科学的膳食结构,并对学生和食堂工作人员加强营养知识、合理膳食的宣传教育,为学生的健康饮食提供保障。 相似文献
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为了解呼市在校大学生饮食营养与健康状况,及时发现膳食结构中存在的问题,同时帮助在校大学生了解营养知识并养成良好的饮食习惯。方法:随机抽取978名在校大学生进行问卷调查,并将调查结果整理统计,与其他相关资料进行比较分析。结果:呼市在校大学生营养知识缺乏,营养摄入情况也不容乐观,普遍对于早餐不够重视。结论:建议对于在校大学生营养知识的普及势在必行,学生、学校共同努力提高大学生营养保健相关知识并养成良好的饮食习惯。 相似文献
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现代城市生活节奏加快,餐饮市场化已渐成趋势。午餐往往由用人单位提高或者餐饮公司外包处理,晚餐基本家庭或者外部就餐;市场的严重空缺化与人们重视健康程度日益加强的程度对比,更加使中式快餐在营销创新的问题成为亟待解决,笔者通过12年的餐饮营销,尤其是中式早餐的营销问题略有所得,请诸位斧正点评。 传统的市场营销理论4P、4C、4V、4R等虽然具有普遍真理与指导意义,但是对于中式早餐的营销创新问题却缺乏一定的针对性与具体实际操作意义。4G理论的提法是笔者通过长期的一线企业挂职工作观察与长期教学过程理论提升得出的较为实用关于中式早餐的营销创新的一点心得。4G:GOOD,采用食材上层与相关配套软件设施上层。GRACE:使早餐具有较为科学的营养结构与时尚标准;GRAIN:由于中国人生理结构与适应结构状况,谷物在日常餐饮中,尤其是早餐的比重应加大加强,这样才有利于身体吸收与健康饮食。GAZE:目前营销主要做眼球经济。吸引目标顾客的数量决定企业发展的结构与层次,传统的促销方式已经不能满足目前消费者的吸引力与注意力,需要更加符合消费者感受与直觉的全方位,立体化的消费习惯与尊重他们的消费行为的一种促销方式。具体实际操作行为与营销处理方案,将通过具体的实际操作方案进行阐述。 相似文献
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为了解宁夏农业学校学生膳食营养状况,为制订切实可行的干预措施提供科学依据,采用自制问卷调查的方式,通过24小时膳食回顾法与食物频率法相结合的调查方法,了解学生日常饮食的具体情况。根据中国居民膳食营养指南,分析学生膳食营养情况,运用BMI值评估学生的体质状况。结果显示,与中国居民平衡膳食宝塔的推荐量相比,宁夏农业学校学生的膳食结构中蔬菜、水果、肉类、奶类摄入量过少,膳食的能量不足;三餐比例中早餐能量摄入过少;三大产能营养素功能比例基本适宜;学生体质状况良好。宁夏农业学校学生的饮食行为存在很多问题,需及时给予适当的膳食行为干预,以提高学生的营养健康水平。 相似文献
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20世纪90年代中后期以来,随着经济的发展与收入水平的提高,居民食物消费方式逐步发生变化,在外就餐成为居民食物消费的重要方式。1998--2005年,我国城镇居民人均消费性支出由4331.61元增至7942.88元,年均增长9.1%;在外就餐消费金额由227.01元增至607.23元,年均增长15.1%;同期,在外就餐消费金额占人均消费性支出金额的比重由5.24%提高到7.65%。2002年第四次营养普查结果显示,我国城市居民每日在外就餐比例高达26.1%,农村居民也达到8.7%。近年来,我国餐饮业也一直以两位数的高速增长,2005年我国餐饮业营业额比上年增长17%,总营业额占到全国GDP的4.9%。 相似文献
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为了解钦州市民办幼儿园的儿童膳食营养状况,对其一周食谱进行分析,参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》,利用Microsoft Excel 2003软件进行评价。结果表明:膳食结构中大部分营养素摄入量偏低,维生素C和锰的摄入过高,各个食物种类摄入量的构成比例欠合理。由此可知,钦州市民办幼儿园儿童的膳食摄入食物种类应作出调整,平衡合理的膳食模式有助于提高幼儿园儿童的膳食营养质量,改善儿童的生长发育状况。 相似文献
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国务院办公厅编制的《中国食物与营养发展纲要(2001———2010年)》列出2010年中国主要食物生产总量安全保障目标。粮食5.7亿t,豆类2300万t,蔬菜5.7亿t,水果7300万t,油料3400万t,糖料1.3亿t,肉类7600万t,蛋类2700万t,奶类2600万t,水产品5000万t。纲要列出2010年城乡居民食物与营养发展目标。①城市居民。人均每日摄入能量9420kJ(2250kCal),其中75%来自植物性食物,25%来自动物性食物;蛋白质80g,35%来自动物性食物;脂肪80g,提供的能量占总能… 相似文献
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食物营养是人类获取能量的主要来源,它对人的身体健康有着非常重要的作用,特别是对于中老年人来说,它关系到一个人的生活质量,以及健康水平.因此本文从膳食的热能、蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物、水与电解质、维生素这几个方面来阐述膳食各方面的摄入程度以达到其营养水平的最佳状态.这样做的目的是最大从膳食营养结构入手,最大程度上保证中老年人健康,使这种方法得到更好的应用,延长人类的寿命. 相似文献
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我国国民食物消费水平变化的国际比较 总被引:6,自引:0,他引:6
我国作为世界大国,在上个世纪最后几十年里,以占世界7%的耕地养活了占世界22%的人口,这是了不起的成就,完全是由于改革开放,实行国富民强的重大国策所致,在系列重大政策中,最突出的是大力发展农业这一关系国计民生的基础产业,努力提高农业生产力水平,扩大农产品供给,同时实行计划生育的人口政策,使我国居民生活水平显著提高,本文通过FAO关于国民食物平衡表数据,实证分析我国国民食物供给与消费需求的变化。并对世界食物与营养摄入水平进行分析。力求从量化角度对我国国民食物消费水平变化进行国际比较,以期论证我国国民食物消费水平的不断提高。 相似文献