三种原淀粉特性比较研究

测定玉米原淀粉、马铃薯原淀粉、木薯原淀粉的相关特性指标,研究其特性,实验表明,马铃薯原淀粉颗粒大,粘度高,糊丝长,透明度高,玉米原淀粉颗粒小,粘度低,糊丝短,易短,透明度低,冻融稳定性好。     

玉米淀粉制粉丝工艺和配方

由于玉米淀粉制出的粉丝强度不够、易断、且口感不好,一直没被人们重视。目前市场上的粉丝大都是用豆类淀粉或薯类粉生产的。为了充分利用玉米淀粉年产量高,价格低的优势,1992年8月,在山东邹平高效农业开发示范园座谈会上,提出了用玉米淀粉生产粉丝的课题,中科院兰州化物所承接了此项目。经过数月的调研、试制,已研制出以玉米淀粉为主的粉丝,质量符合GB2713—81卫生标准。并于1993年8月通过中国科学院兰州分院组织     

羧甲基淀粉新工艺项目——玉米变黄金

项目概况;该项目属玉米深加工产业,玉米深加工可使玉米的附加值增值100倍以上,堪称“黄金产业”。羧甲基淀粉是以玉米、土豆、红薯任何一种淀粉为原料经深加工而成的性淀粉。广泛应用于油田开采、造纸、日化、医药、食品、水矿产、涂料等多种领域,是国家“九五”计划重点开发的六种     

氧化玉米淀粉胶粘剂的制备

下面介绍三种瓦楞纸箱用氧化玉米淀粉胶粘剂的制备方法。 1 次氯酸钠氧化玉米淀粉胶粘剂     

技术市场

一、技术转让项目 对以下项目有接产意向者,请寄信息费40元/项到本刊技术服务部张生收,款到即告知项目联系地址。 合作建玉米淀粉厂 某公司开发利用玉米淀粉作原料,生产光/生物双降解塑料薄膜,因原料玉米淀粉不能满足需要,现     

糯玉米的经济价值及生育特性

糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,其子粒胚乳淀粉为100％的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成,并且由糯性控制,使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。     

“多赚一美元”中国谋求全球经济分工新定位

“把玉米做成玉米淀粉，价值可以提升12倍，再把玉米淀粉做成结晶葡萄糖，价值又可以提升1．8至2倍。”山东西王集团副总经理李伟拿着刚刚投放市场的果糖产品兴奋地说，把玉米加工成结晶果糖，走向大众餐桌后，价值还可以提升20倍。     

一种可溶可食玉米淀粉复合包装膜及其制备方法

技术领域 本发明涉及一种可溶可食玉米淀粉复合包装膜及其制备方法，属于食品包装技术领域。 技术背景 近年来，人们在开发新型可溶可食性包装材料方面做了许多工作，那些以玉米淀粉、马铃薯淀粉为主料制成的食用薄膜，因其易脆、机械强度不足，不能进入机械自动化操作，在实际商业应用中仍受到很大限制。     

玉米淀粉酶法水解制糖及纯化过程的研究

目的:研究玉米淀粉酶法水解制糖工艺以及其纯化过程。方法:通过控制加酶量、温度、时间和料水比来进行玉米淀粉制糖,并分析其整个过程。结论:试验证明玉米淀粉制糖工艺的最佳条件是加酶量为15U/g,温度为55℃,时间为30min,料水比为1:9。     

玉米淀粉制备燃料酒精的工艺优化

传统的制备燃料酒精的方式已经不能满足社会发展的需要,其弊端也逐渐的显示出来,为了适应当下时代对于酒精的需要,加大对于玉米淀粉制备燃料酒精的工艺优化的重视程度成为非常关键的问题。对玉米淀粉制备燃料酒精的工艺进行介绍,并探讨各种实验因素对于玉米淀粉制备燃料酒精工艺的影响。     

我国玉米加工业发展特点和方向

在我国,玉米是仅次于小麦的主要粮食作物,其种植面积和产量居秋粮作物之首。在我国现有的0.93亿公顷耕地中,玉米面积约为0.24亿公顷,占总耕地面积的1/5。东北是我国玉米的主产区,2004年东北四省区玉米产量之和为4970万吨,占全国总产量的40%,其中吉林省是我国玉米的第一大省,2004年吉林省玉米产量达到1810万吨,占全国总产量的14.37%。根据玉米市场的需求,玉米可分为饲料用玉米、淀粉发酵工业用玉米、口粮玉米、鲜食玉米、青贮玉米、爆粒玉米、高油玉米、优质蛋白玉米和转基因玉米等。目前我国玉米加工主要方向是食用、淀粉加工、饲用。我国玉…     

淀粉质量指标检验方法国家标准审定会召开

5月8日，淀粉质量指标检验方法国家标准专家审定会在山东省诸城召开。来自中国商业联合会、国家食品质量监督检验中心、江南大学、诸城兴贸玉米淀粉有限公司的专家共同研究审定了淀粉水分、总脂肪、灰分、斑点、细度、白度、黏度以及淀粉及其衍生物、淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法等18项有关淀粉及其应用产品的检测国家标准。     

福建省淀粉产品质量安全状况尚好

近期,福建省质监局组织对全省企业生产的玉米淀粉、番薯粉、地瓜粉、食用淀粉、木薯淀粉、生粉、纯葛粉等七种淀粉产品进行了省级监督抽查,共抽查了14家企业生产的15种批次淀粉,合格14批次,产品抽样批次合格率93.3%。＊本次监督抽查主要针对淀粉的二氧化硫、砷、铅、灰粉、     

利用作物秸秆生产淀粉新工艺

农作物秸秆、秕壳和豆荚皮都含有大量淀粉,从中提取出来的淀粉不仅可作饲料,还可酿酒、造醋、制糖和加工各种糕点食品。现将作物秸秆制作淀粉的新工艺介绍如下: 1 用玉米茎秆制作淀粉 先将玉米秆的硬皮剥掉,     

"即食糯玉米"食品生产技术

糯玉米籽粒均为支链淀粉,淀粉消化率达85%。而普通的硬粒型或马齿型玉米的支链淀粉仅为72%,淀粉消化率为69%。故糯玉米煮熟后糯软、口感好、营养好(其赖氨酸含量比普通玉米增加16%～74%),易消化吸收。特别适宜干作嫩青玉米食用。“即食糯玉米”可为广大群众提供一种开袋即食,携带方便的休闲旅游食品。经微波杀     

一种可溶可食玉米淀粉复合包装膜及其制备方法

<正>技术领域本发明涉及一种可溶可食玉米淀粉复合包装膜及其制备方法,属于食品包装技术领域。技术背景近年来,人们在开发新型可溶可食性包装材料方面做了许多工作,那些以玉米淀粉、马铃薯淀粉为主料制成的食用薄膜,因其易脆、机械强度不足,不能进入机械自动化操作,在实际商业应用中仍受到很大限制。     

秦皇岛名牌风靡燕赵大地--昌黎县淀粉有限公司

昌黎县淀粉有限公司是以玉米为主要原料的粮食加工企业,位于秦皇岛市昌黎县安龙经济开发区.公司始建于1995年5月,主要生产玉米淀粉、淀粉糖、谷氨酸、味精及其系列深加工产品,为河北省二级企业、省百强民营企业之一.公司现有总资产2亿元,占地面积360亩,拥有员工1700人.年生产淀粉12万吨、结晶糖2万吨、谷氨酸2万吨、味精2万吨,年发电3600万度.     

增强企业核心竞争力的有效管理

秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司是以玉米为主要原料加工生产玉米淀粉、口服葡萄糖、山梨醇及各种饲料产品的农业产业化国家重点龙头企业。是一个拥有总资产10亿元、职工2400人，年创产值近10个亿、利税近亿元、出口创汇2千多万美元，中国发酵工业协会设立的玉米生物加工循环经济研发中心。公司先后获得农业产业化国家重点龙头企业、中国食品行业百强企业、中国淀粉糖行业20强企业和河北省质量管理奖、河北省节约用水先进单位、河北省采用国际标准先进单位、河北省工业企业计量先进单位、河北省五一劳动奖状等荣誉称号；玉米淀粉、淀粉糖先后被评为中国名牌产品，“骊骅商标被中国商标总局认定为中国驰名商标。近几年靠有效管理增强了企业的核心竞争能力。     

淀粉胶粘剂的生产方法

淀粉胶粘剂是近年来采用较多的一种瓦楞纸箱生产用胶粘剂，主要原料是玉米淀粉或木薯淀粉。由于生产淀粉胶粘剂原料来源广、价格低、粘接性能较好，所以，目前世界上大多数瓦楞纸厂都用它制作胶粘剂。生产淀粉胶粘剂的方法有多种，且各有其特点，下面就对生产淀粉胶粘剂的各种方法加以介绍。     

淀粉胶粘剂的生产方法

淀粉胶粘剂是近年来采用较多的一种瓦楞纸箱生产用胶粘剂,主要原料是玉米淀粉或木薯淀粉.由于生产淀粉胶粘剂原料来源广、价格低、粘接性能较好,所以,目前世界上大多数瓦楞纸厂都用它制作胶粘剂.生产淀粉胶粘剂的方法有多种,且各有其特点,下面就对生产淀粉胶粘剂的各种方法加以介绍.