后达芬奇时代:“豆浆门”、“骨汤门”及洋品牌升位

最近,关于食品的安全问题又一次成为大街小巷热议的话题,洋品牌成为众矢之的。肯德基、味千拉面……这些知名的快餐企业纷纷遭遇尴尬处境。肯德基的老油门、豆浆门频频上演,网友大呼伤不起。也许我们脑海中还在回放着肯德基营养早餐的温馨画面和客服人员甜美的声音,醇豆浆、原汁原味一度成为我们顶肯德基豆浆的理由,然而,所谓的醇豆浆其实是用豆浆粉冲泡而成的,其成本还不足1.7元。与之有同一遭遇的还有味千拉面,这家一直宣传自己是猪骨熬制高钙汤底的营养拉面快餐店也被爆汤底是浓缩汤汁加水制成。味千拉面的股票在短时间内遭遇急速暴跌。事出之后,肯德基、味千拉面先后公开致歉,人们的反应是,出乎意料,但大多数消费者对于醇豆浆是否为现磨、猪骨汤是否是浓缩汤汁等问题已不再追究,大家说,只要没有质量问题就行。不禁感慨:中国消费者对洋品牌可真够宽容。     

进口品牌频频落马，消费需要更加留意

光环失色 洋品牌纷纷落马 近日，北京市各家肯德基餐厅贴出大幅海报，宣布周末两天肯德基曾经“涉红”的四种产品价格将全面下调。海报显著位置还做出了特别说明，称经过国家专业机构检验，目前肯德基所有产品都不含苏丹红。“苏丹红”，一个多月以前在中国还鲜为人知的名词，如今却变得家喻户晓，就象广告里说的那样：“地球人都知道”。     

百胜（中国）有限公司：肯德基，感恩“中国心”

对于贡献力，作为在中国市场运营范围最广、餐厅数量最多的连锁餐饮企业——肯德基有着自己的诠释方式。 2007年，肯德基今年进入中国市场20周年，在中国开设2000家门店。     

创造财富靠资本更靠知识——肯德基员工培训概述

1987 年11月12日,肯德基在北京前门繁华地带开设了在中国的第一家餐厅,北京肯德基有限公司也成了北京第一家经营快餐的中外合资企业。继1996年6月25日,肯德基中国第100家店在北京成立以后,肯德基在中国的连锁店数目迅速增长,到     

一招儿鲜

须眉爱吃"青春饭""老陕"斗倒"肯德基"冬天热,夏天凉,见了老头叫大娘步入杭州大小餐厅、饭店,客人会吃惊地发现:服务员怎么都是男的?原来,杭州须眉喜吃"青春饭"似乎成了一种时髦,青年小伙以进餐     

洋快餐“拖泥带水”——福州一些肯德基、麦当劳店食品大肠菌超标

肯德基、麦当劳等“洋快餐”通常给人以洁净、卫生的感觉。然而 ,福州市有关部门在１９９９年第三季度对饮食行业的抽查中 ,肯德基、麦当劳、德克士的卫生状况却差强人意。１９９９年第三季度 ,福建省福州市质量技监、卫生防疫等部门对当地的饮食行业进行了抽查 ,抽查结果显示 :福州肯德基津泰餐厅和福州三角井麦当劳的圣代冰淇淋以及福州德克士炸鸡花园餐厅的ＡＬＯＨＡ冰淇淋大肠菌群超标。抽查中还发现 ,个别商家在商品计量上做手脚 ,如福州三角井麦当劳的新地冰淇淋 ,总固型物含量不合格 ,在消费者身上宰下“温柔一刀”。随着社会经济的…     

林德为食品安全鼎力护航

亨氏在我国建有7个工厂，其中亨氏（青岛）食品有限公司主要生产瓶装婴儿食品，也是肯德基餐厅小包装番茄酱在中国的主要供应商之一。     

“特价”不应“特假”

只要留心,就会发现,时下不少商家都在打“特价”的招牌,借以促销。诸如“特价皮鞋”、“特价皮衣”等等,甚至干脆一“特”到底——“本店所售商品一律特价”。何谓“特价”,按照笔者的理解,无外乎两种情况,即价格特高或价格特低。而商家所称的“特价”一般以后一种居多——价格特低,比如一双皮鞋只售10元,一件皮衣只需50元等等。     

大卫·诺瓦克 相信他人,你将无可替代

如果你帮助整个机构或团队看到了宏伟的目标那么你就是领袖这件事情就由你做主你将无可替代作为全球最大的餐饮业集团,百胜集团拥有38000余家餐厅,旗下的肯德基、必胜客、塔可钟等品牌可谓尽人皆知。在过去的九年里,在CEO大卫.诺瓦克的带领下,公司年销售收入     

从肯德基“豆浆门”事件看企业的危机公关管理

在信息传播高度发达的今天,企业发生的危机可以在很短的时间内迅速而广泛地扩散。如果没有处理好危机,就可能如多米诺骨牌一样,使灾难在与该企业相关的各个领域出现连锁反应,对企业形象和品牌信誉等造成毁灭性的打击,甚至危及生存。通过肯德基"豆浆门"事件,我们可以从6个方面分析危机公关的处理途径和应对措施。     

苏敬轼：“中餐之王”

进入中国24年,超过3000家门店,长长的菜单上包括59种食品,从汉堡到油条。这是苏敬轼掌舵百胜中国22年留下的烙印。几年前,肯德基推出油条还有人惊讶,但当肯德基去年开始“卖饭”时,已没有人大呼小叫,业界正在习惯来自台湾的苏敬轼把越来越多的中餐像流水线的产品一样放在肯德基餐厅里。     

烤鸭为什么不是炸鸡？

今天在世界73个国家具有9000多家分店的肯德基炸鸡，一开始不过是美国肯塔基州一座加油站附设的简易餐厅，最初的供应范围只是当地小镇的居民和过往的旅客。而现在，肯德基炸鸡19993年销售额已经达到71亿美元，其中国外销售客37亿美元，占肖售额的一半以上。如果说山德尔上校的炸鸡调料是肯德基成功的秘诀，为什么北京烤鸭同样风行世界，却没有使闻名世界的北京全聚德烤鸭店发展成为跨国公司？为什么炸鸡、烤鸭之间，会有这么大的差异？这就涉及到企业的跨国经营活动了，本文列举几个例子，希望能增加大家对跨国经营活动的了解。     

更适合女性的豆浆佳品

梧州冰泉实业股份有限公司是目前全国最大的豆浆晶、豆腐花系列产品生产企业，拥有国外先进的连续真空干燥生产设备，采用先进的生产工艺，冰泉豆浆以其香、滑、浓的独特风味而驰名中外。冰泉豆浆作为该公司的拳头产品，取优质黄豆精华精制而成，是一种内含植物蛋白，营养丰富而又保持黄豆     

肯德基 自救的中国攻略

2006年的“特许展”一如继往的热闹,王先生穿梭其中,左顾右盼,忽然间,他被肯德基的新举措吸引了。200万真的就能拥有一家肯德基?得到百胜餐饮集团中国事业部特许加盟发展部总监唐达摩的肯定后,王先生简直不敢相信自己的耳朵。对于大多数像他一样想要在特许加盟业中大展拳脚的人来说,这无疑是喜从天降。实际上,肯德基自1999年在中国市场开放特许加盟业务以来,一直采取“不从零开始”的特许经营方式,而是把一家成熟的、正在营运的餐厅转让给加盟者,加盟费也一直保持在800万人民币左右,现在中国内地的特许加盟店已经发展到37家。除了增加可供加…     

将错就错

一般人买苹果,都愿个大、表面光净;相反,疙疙瘩瘩、斑痕累累的苹果只会叫人望而生厌,根本引不起购买欲。在美国,有一年由于气候异常,夏季的冰雹致使苹果的果皮上斑痕点点,极不雅观,大量的苹果因此而卖不出去。面对天灾,水果商布朗灵机一动,在自家的店门口竖起了一块招牌,上面用大字写了这么一段话:“本店所售苹果的表皮具有一些斑痕,因为那是下冰雹时碰到的痕迹。它证明:这些苹果生长在寒冷的高山上,而唯独在寒冷的高山上,才能生长出香甜而又清脆爽口的苹果。因冰雹所造成的小斑痕,丝毫也不会影响苹果本身的质量,反而形成生长于高山上的苹果…     

肯德基的特许经营之道

如世界上其他著名品牌的连锁业一样，肯德基以“特许经营”这种有效的方式在全世界拓展业务。至今已超过２０年。 在中国，肯德基于１９９３年在西安授权了第一家特许经营的加盟公司。２０００年８月，中国地区第一家“不用从零开始经营”的肯德基特许经营加盟店正式在江苏省溧阳市授权转交。２００１年３月，又有三家肯德基特许经营加盟店在扬州授权转让给加盟公司。至今，肯德基在中国已拥有２０家加盟餐厅。加盟商在加盟肯德基的同时．也开始了与肯德基进行平等互利、同舟共济的合作。 目前，肯德基在中国主要有独资、部分合资和特许经营…     

安踏 跟随并挑战着

在营销战史上．由于跟随而成功的案例很多：百事可乐过去是可口可乐最忠实的跟随者．而今成了可口可乐最强大的竞争对手：肯德基一直是麦当劳最难缠的跟随者．而今已成了麦当劳寝食难安的替代者，通常是有麦当劳的地方，就会有肯德基：过去日本的汽车品牌一直在美国和德国汽车品牌的后面亦步亦趋．而今却威了这两个国家汽车品牌的梦魇。     

油料所3个大豆新品种通过湖北省审定

<正>近日,从湖北省农业厅获悉,中国农业科学院油料作物研究所大豆育种课题选育的3个大豆新品种——中黑豆42、中豆43和油6019通过湖北省农作物品种审定委员会审定。双高优质新品种中黑豆42(审定编号:鄂审豆2016001)是利用美国黑绿豆与诱处5号杂交,经系谱法选育而成的高产、优质、抗病夏大豆新品种。该品种属早熟夏大豆品种,两年区域试验平均亩产比对照品种中豆33增产4.37%,脂肪含量22.09%,蛋白含量43.02%。该品种乌皮青仁,可作食用保健豆,磨出的豆浆口感清甜,可作豆浆专用豆。高产稳产、早熟、优质、抗病的夏大豆新     

“包修卡”应交消费者

编辑同志: 东阳市某消费者投诉,他购买“虹美”彩电缺少包修卡。销售单位承认本店将包修卡抽出。消费者可凭购机发票在本店维修部维修,否则只能到包修卡指定维修部门,而本店不再实行“谁经销谁负责维修”原则。 抽卡销机是一种侵权行为。这种现象目前比较普遍     

走,到加油站吃螺蛳粉去

你永远不知道,螺蛳粉下次会以什么形式走人我们的视野。除了大家耳熟能详的一些品牌,一些跨界牌螺蛳粉也开始出现在大家眼中:只针对高端人士的五菱螺蛳粉,肯德基能买到但不能在餐厅吃的螺蛳粉,现在,又多了加油站里可以买到的螺蛳粉……