十种食品加工机械前景看好

据中国食品和包装机械工业协会预测,今后需重点发展的食品加工机械产品有:为农副产品深加工,提供先进适用的装备 如发展提高大米、面粉得率、降低杂质含量的技术与装备;为适应市场机制转换的需要,当前要把粮食小包装技术装备放在重要地位.糕点、糖果生产成套设备 发展各种传统糕点加工设备,满足国内不同规模的糕点、饼干、糖果生产厂进行技术改造的需要,并推广远红外加热节能技术和微波技术.     

浅谈中式糕点存在的问题与发展前景

中华民族有着悠久的历史和古老的文化，糕点制作则是丰富多彩的食品艺苑中的一朵瑰丽的鲜花。千百年来经过历代劳动人民的培植和浇灌，中式糕点以其高超绝纶的精湛制作工艺，     

浅谈食品中脂肪的测定之索氏抽提法

食品中脂肪的测定大多采用低沸点有机溶剂提取的方法。常用的测定脂类的方法有：索氏提取法、酸水解法、罗紫一哥特里法、巴布克氏法、盖勃氏法和三氯甲烷一甲醇提取法等。索氏抽提法是测定多种食品脂肪含量具有代表性的方法，下面我就浅谈一下此方法：     

加强食品质量安全检验体系建设是市、县级质检机构重要任务

加强食品质量安全检验体系建设，前提和基础是提高和完善检验手段：最近几年，食品加工中掺杂使假、以假充真、以非食品原料加工食品的违法活动屡禁不止，有毒有害食品屡禁不止，食品质量安全事故时有发生，已经引起社会的关注。食品质量安全主要是指食品污染对人类的健康、安全带来的威胁，和食品工业技术发展所带来的质量安全问题。     

“爱就在你身边”——好利来公司简介

好利来企业创建于1992年，经过十多年发展，已成为国内最大规模的烘焙食品生产企业，在全国80多个城市拥有近千家连锁店。好利来在北京和沈阳已建成两座国内一流的大型现代化食品工业园，工业园厂房是按照国际制药行业的GMP标准设计和建设的。好利来产品包括蛋糕、西点、面包、糕点、月饼、汤圆、粽子等。     

食品检验及结果质量控制分析

食品质量检验是依据某食品执行的产品标准所进行的符合性检验，出具公正性检验报告，检验结果判定为合格或不合格。如果检验项目全部符合产品标准要求时，该批产品判定为合格；检验结果有l项或l项以上不符合产品标准要求时，则该批产品判定为不合格。食品质量检验是技术性很强的一项工作，反映实验室的能力水平。检验结果准确与否，直接影响到企业的生存和消费者的身心健康。     

可持续发展农业的两大科技依托:食品安全问题的启示

中国食品安全问题已经引起了国内外的高度关注。前不久，中国奥组委向1万余名各国奥运选手发出郑重警告：比赛期间不要吃北京烤鸭、咕老肉等食品（因为中国大部分鸭和猪都产自养殖场，其喂养饲料往往含有抗生素、激素等，这些成分往往残留在鸭肉和猪肉中，有可能导致兴奋剂误测），食品专家还建议：运动员不要在奥运村以外的地方用餐。食品安全问题是指在农产品和食品的生产过程中，食品被化肥、农药所含有的有害成分所污染，从而对人体造成不良影响。     

转基因食品人体实验的伦理分析

转基因食品(GMF)还处在发展的初期，有许多不确定性因素，它们可能对人体健康有潜在危害。因此，有必要在GMF进入市场前进行动物试验与人体试验，但是，有关转基因食品人体实验会涉及到许多伦理问题。通过对转基因食品人体实验伦理问题的分析，指出对转基因食品进行人体实验是对公众身体健康负责的必然要求。     

进口食品农产品安全预警方法探索——管理图分析

食品安全是一个重要的公共卫生安全问题，涉及千家万户的利益。随着我国经济的快速发展，食品农产品的进出口贸易日益繁荣，进口食品农产品安全及其预警监管，越来越成为人们关注的头等大事。本文以广州出入境检验检疫局食检中心的检测数据为依据，将管理图分析运用于进口食品农产品的安全预警，建立了针对不同危害物和食品农产品种类的阳性检出率管理图、危害物检出率管理图等，为进口食品农产品的安全预警提供了有效可行的数理统计模型和快速预警依据。     

杭州下沙高校师生对下沙地区治安满意度调查

本文通过对抗州下沙14所高校调查分析，首先运用；检验和卡方检验等方法对杭州下沙治安满意度作了总体分析，包括不同性别、不同地区等的交叉分析。然后，根据满意度之间的差别，从案件发生的频繁程度及其对师生的影响程度两方面对其现状进行了分析。对于影响治安的因素．本文分析了它在下沙发生的严重程度，采用了结构方程的模型．分析比较了不同因素之间的关系，并得出了治安影响力指数。最得出结论，给出了相关建议。