虎杖无性繁殖高产栽培技术

虎杖为蓼科多年生草本植物，别名阴阳莲、活血龙、酸秆等，自然分布在黄河以南各省区，主产于湖南、湖北、陕西、贵州、江西、浙江、江苏、安徽、广西等地区。一直以来．虎杖以野生品的根和根茎作为药用。近年来，由于虎杖作为白藜芦醇提取的原料．野生虎杖被大量采挖．自然蕴藏量迅速减少，     

饮啤酒不宜用海鲜佐餐

国外有关专家研究指出:食海鲜时饮用大量啤酒将会引起痛风症。其原因是海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分,而啤酒中含有的丰富维生素B_1等恰恰是这两种成分分解代谢的重要催化剂,会使血中尿酸的含量增     

柑橘黄酮的含量与功效分析

柑橘中含有丰富的柑橘黄酮,且一般以糖基化苷的形式存在,其中黄烷酮的含量最多。从植物中提取的柑橘黄酮是纯天然物质,其中含有多种有效成分,本文就其抗氧化、抑菌、抗炎、抗癌及预防心血管疾病等功效进行了论述。     

紫色西红柿

美国科学家最近培育出一种新型转基因西红柿，它因其中含有一种名为花色素苷的物质而呈现出奇异的紫色，还具有预防癌症和心肌梗塞的功能。     

木薯生氰糖苷的质量安全风险防控指导意见

正生氰糖苷又称氰苷,是一类含有氰基的氨基酸衍生物,属于植物的次生代谢产物。含有生氰糖苷的木薯是重要粮食作物。木薯中的生氰糖苷主要为亚麻苦苷和百脉根苷,其与木薯中β-葡萄糖苷酶接触后,会被降解成氢氰酸,引起机体中毒。生氰糖苷是木薯产品最关键的安全指标之一。CAC制定了关于降低木薯和木薯产品中氢氰酸的操作规范《CAC/RCP73-2013》,而目前国内木薯产品的减控技术规程仍然空缺。针对木薯生氰糖苷的潜在危害性,在前期的风险评估研究基础上,提出了木薯生氰糖苷风险防控建议,为实际生产提供指导依据。     

笃斯多维果酱的研究

笃斯越桔(Vaccinium uliginosum L.)在我国黑龙江省、吉林省、内蒙古东部分布很多。为一种野生的蓝紫色小浆果。其果实中含有18种氨基酸,其中苏氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸皆为人体必需氨基酸;含有11种微量元素,其中包括生物活性比较明确的钾、钙、镁、锰、锌、铁磷等;还含有V_pp、V_c、V_B1、V_B2、V_B6 、V_E等维生素及胡萝卜素,另外笃斯果中黄酮类化合物的含量占干重的0.5％,黄酮类化合物具有增加毛细血管的通透作用,可降低血压、软化血管、防止动脉硬化;其果汁据吉林农大的研究,对致癌物质亚硝胺具有分解能力。     

美国培植多种颜色健康胡萝卜

据海外媒体报道,美国农业部农业研究服务局的研究人员目前正在培植各种不同颜色的健康胡萝卜。这些色彩各异的胡萝卜分别含有不同的、对人体健康有益的营养成分。据了解,这些胡萝卜外表呈出黄色、暗红色、鲜红色以及紫色等,每种色素中均含有一种能促进人体健康的营养成分。其中     

消费者对含有不同质量安全信息可追溯猪肉的消费偏好分析

基于现有的研究文献,本文在对可追溯猪肉不同质量安全信息做出设定的基础上,通过有序Logistic回归模型,研究了山东省潍坊市765位消费者对含有不同质量安全信息的可追溯猪肉的偏好。研究结果显示,消费者对食品质量安全的关注度、对可追溯食品的认知、关注"猪肉可追溯标签"信息、自身收入与家中是否有孕妇、受双汇"瘦肉精事件"影响等变量显著影响其对含有不同质量安全信息可追溯猪肉的偏好。对变量边际效应的进一步分析表明,偏好可追溯猪肉的消费者更偏好含有养殖与屠宰信息的可追溯猪肉,高收入消费者则偏好同时含有养殖、屠宰、加工三种信息的可追溯猪肉,收入水平是影响消费者选择含有不同层次可追溯信息猪肉的主要因素。     

中草药提升鱼体免疫力效果好

<正>中草药成份全面复杂,含有多糖、有机酸、苷类和生物碱等,这些物质能激活和直接提高机体组织和各类器官的防御能力,对病原和不良环境起到屏障保护作用。鱼体免疫力如果足够强,是很难或不会生病的;鱼感染发病主是免疫力下降或不足所致。提高免疫力就能显著提升抗病和抵御不良环境变化的能力,从而提高成活率、生长速度和经济效益,值得重视使用。一、多药配伍作用更好多种中草药科学配伍使用,能扬各之     

几种饲料易让猪中毒

猪饲料中毒一年四季均可发生，春夏秋季较多。中毒轻影响生长发育，重则死亡。平时要加强预防，不能用以下几种饲料饲喂：1、已经发芽的马铃薯及其茎叶。因胚芽中含有大量龙葵苷，会导致中毒性麻痹。     

虾 维生素C=砒霜

虾含有大量的卵磷脂和人体所需的微量元素。不久前,美国芝加哥大学研究人员,通过实验发现虾等软壳类食物中含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去,本身     

如何做好秋冬季节克氏原螯虾的养殖管理

<正>克氏原螯虾是一种珍贵的水产经济动物,其个体大、肉质鲜美、蛋白质含量高,脂肪含量低,以及含有人体所需的微量元素和丰富的维生素,是营养和食疗价值极高的动物食品,而被誉为是虾中之王。由于其具有投资少、见效快、收益大等特点,是广大养殖者看好的一种产品。为了提高来年养殖产量,根据     

高效水产养殖离不开诱食剂

<正> 为了提高珍贵水产动物对人工饵料的采食量,科学家把重点放在诱食剂的研究上,现已发现在诸多的诱食剂中以苷氨酸三甲丙脂诱食效果突出,最有实用价值。 苷氨酸三甲丙脂是一种存在于生物体内的天然生物碱化食物,性质稳定,对生物无毒,易溶于水,原粉带有芳香的鱼腥气。在国外早已作为水产饲料的有效成分使用。据国外报道,在饲料中拌入0.5％—1.5％的苷氨酸三甲丙脂,对所有的淡水鱼类及甲壳类动物的嗅觉和味觉均有强烈的刺激作用。     

隔夜韭菜不宜食

韭菜是人们喜食的一种香辛型蔬菜。据分析测定,每500克新鲜韭菜中,含有蛋白质12克、脂肪2.5克、糖17克以及钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、维生索C等。此外,韭菜中还含有挥发性油和硫化物等成份,这是韭菜香辛味的由来,有促进食欲及杀菌的功     

沼渣综合利用技术

沼渣除了含有丰富的氮、磷、钾等大量元素外，还含有对作物生长起重要作用的硼、铜、铁．锰、锌等微量元素，是一种非常好的有机肥。现将沼渣的综合利用技术介绍如下：     

忌生喂的几种家畜饲料

棉籽饼:在没经过脱毒的棉籽饼中含有环丙烯类脂肪酸和游离棉酚。环丙烯类脂肪酸能使母鸡的卵巢和输卵管萎缩,产蛋率降低;棉酚对神经、血管及脏器细胞都有毒害,进入消化道还可引起胃肠炎。用硫酸亚铁浸泡或加热处理后即可去毒。豌豆:生豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫芦巴碱等有害物质。前者可抑制蛋白酶催化分解蛋白质影响吸收,后者有损害家畜中枢神经系统的副作用。加热即可消除危害。大豆:生大豆中含有三种有害物质,一是抗胰蛋白酶,其危害同豌豆;二是植物血球凝集素,有使动物血细胞减少、血红素含量降低的作用;三是脲酶,有分解蛋白质和尿素生成…     

常食玉米好处多

玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，还含有核黄素等。专家对玉米、稻米、小麦等多种主食进行营养价值和保健作用的各项指标对比，发现玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5～10倍。尤其甜玉米的营养价值远远高于普通卡米。玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，它是一种抗癌因子，能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。     

百合科植物中有效成分及其功效的研究进展

百合科植物作为食药两用的植物,主要含有多糖类、黄酮类、多酚类、皂苷类等有效成分,本文对百合科植物中有效成分研究进展进行对比讨论。目前,关于百合科植物有效成分活性的研究主要都是针对抗肿瘤、抗炎症、抑菌等方面开展的,其具体作用机制及其他活性功能尚未明确,将会成为科研工作者的研究热点。     

选茶

<正>有人说茶是一种饮品,有人说茶是一种心情,有人说茶是一种生活。品茶,已成为现代生活中的一种时尚。茶,一直是中国人生活中不可缺少的一种饮品。尤其是现如今人们对健康的认知能力在不断提高,大多数人都知道喝茶能够给我们带来诸多好处,它不但含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸、蛋白质、氨基酸、叶绿素等,还可明目     

食用猪血的禁忌

猪血是一种价廉物美的补血食品。其含铁量丰富,比猪肝高两倍以上,此外含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷等。猪血中的氨基酸有十八种之多,其中包括八种人体必需氨基酸。充分利用猪血中的蛋白质是提高膳食营养的一个重要途径。有些人在杀猪时趁热吞饮生猪血,认为可治病。的确,《本草纲目》中有