桶装水中铜绿假单胞菌检验方法的建立

本文依据《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》(GB 8538—2016)方法,分别采用单向负压吸附取液微孔滤膜过滤装置(B)与不锈钢过滤系统(A)检测水样中铜绿假单胞菌,比较两种方法的检测效果.对A组和B组检测计数数据进行相关分析,A组和B组之间的相关系数值为0.997,并且呈现出0.01水平的显著性,结果说明二者间有显著的正相关关系.选取7家实验室对桶装水中铜绿假单胞菌进行联合验证试验,检出率71％.本方法与国际使用抽滤过程比较,具有对检测环境要求低的优越性,为推广水源性铜绿假单胞菌的检验提供了相应的数据支持.     

饮用水中铜绿假单胞菌检测结果的不确定度评定

目的:根据微生物学科特点,探讨适合于包装饮用水中铜绿假单胞菌检测结果的不确定度评定方法和如何利用扩展不确定度对限值附近的检测结果进行符合性判定。方法:按照GB 8538—2016的规定方法,对人工污染的包装饮用水样品进行铜绿假单胞菌检测,得到原始数据,进行统计学处理,建立数学模型,分析检测过程和数据处理过程中的不确定度来源,并使用A类和B类评定方法得到检测结果的不确定度和结果报告范围。结果:重复检测样品30次,合成不确定度u=0.037634,扩展不确定度U=0.077,检测结果T的报告范围为23~33 CFU/250 mL。结论:证实了不确定度评定在微生物实验中的必要性和可行性,建立了一种可参考的数学模型,并对出现在要求限值附近的检测结果利用扩展不确定度进行了符合性判定。     

食品中志贺氏菌属的测定能力验证结果分析

目的:参加编号为CFAPA-1192的食品中志贺氏菌属的测定能力验证实验,验证本检测机构检测志贺氏菌属的能力.方法:根据能力验证参试指导书,并参照GB 4789.5—2012检测志贺氏菌属能力验证样品,对分离出的可疑菌落,采用HBI志贺氏菌生化鉴定条鉴定,同时采用恒温扩增荧光检测仪法作为辅助方法.结果:样品M2中检出志贺氏菌,样品M1和M3中未检出志贺氏菌,恒温扩增荧光法与国家标准法检测结果一致.结论:本次实验室的能力验证结果为"满意",验证了本检测机构检测志贺氏菌的能力.     

吐温80在油脂类调味品中微生物检测的研究分析

通过对牛肉酱、红油2种即食油脂类调味品进行微生物检测,将不同比例的吐温80添加到样品前处理的稀释液中,采用浓度为107 CFU·mL-1的标准菌悬液,用常规细菌培养法检测结果。结果表明:选用比例为5%的吐温80对牛肉酱、红油的微生物指标进行检测,检测结果均在107 CFU·mL-1,与空白对照的检测结果在同一数量级上。与常规的稀释液相比,吐温80可使样品均匀分散在稀释液中,且不影响微生物的检测结果,可适用于高油脂类样品的日常微生物检测。     

多种方法检测乳粉中菌落总数能力验证样品

本文总结分析了2020年参加乳粉中菌落总数能力验证的过程与结果,找出检测过程中的关键控制点,持续提升实验室的检测能力和水平.通过双人平行试验,使用两个厂家的培养基,对比添加或不添加TTC指示剂、平皿计数法和测试纸片法的测试结果,最终报出数据,确保检验结果的准确性.结果表明,两个不同浓度的样品菌落总数检测结果最终均获得满意,为实验室应对同类型的能力验证考核项目提供了一定的参考.     

食品中单核细胞增生李斯特氏菌能力验证结果及分析

为了提升食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测能力,增强实验室竞争力,本实验室参加了大连海关技术中心组织的能力验证,结果表明编号为075和102的样品均检出单核细胞增生李斯特氏菌。本次能力验证结果评价为满意。     

浅淡水产品中硝基呋喃类代谢物检测能力验证体会

能力验证是通过各实验室之间的比对,来对一个实验室的能力进行考核。能力验证是检验实验室检测水平的有效手段,也是保证实验室质量管理体系得到有效改进的措施之一,有利于实验室自我完善,它不仅体现检测人员的技术水平,更是实验室检验能力的一种体现。为了提高实验室检测能力,在做好实验室内部质量控制的同时,我实验室自2016年通过硝基呋喃类代谢物检测认证后每年都积极参加农业农村局组织的能力验证。单位需要在样品签收后96 h之内完成检测工作并上报结果,报告需附称样记录、标准溶液配制记录、谱图以及标准曲线等,回收率在70%-120%之间判定结果为满意。     

高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中维生素C含量的FAPAS能力验证结果与分析

建立了一种高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中维生素C含量的方法,并分析采用该方法参加FAPAS婴幼儿配方乳粉中维生素C含量测定的能力验证的实验结果.样品经偏磷酸溶液提取后,采用TechMate C18-ST(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱分离,以甲醇-0.02 mol·L-1磷酸二氢铵水溶液(pH=2.0)(2:98,V:V)为流动相,流速为0.7 mL·min-1,柱温为25℃,检测波长为245 nm,标准曲线法定量.根据该方法及FAPAS组织方所提供的能力验证作业指导书,对能力验证样品及质控样品中的维生素C的含量进行测定,并采用"Z"评分法对结果进行判定.维生素C在5.52～88.24μg·mL-1与峰面积呈良好线性关系,相关系数(r)为0.9997,平均回收率为99.27％,相对标准偏差(RSD)为1.17％.采用加标回收和人员比对实验作为维生素C含量测定的准确度控制手段,能力验证结果|Z|=0.1.该方法操作简单、准确,重复性好,可用于婴幼儿乳粉中维生素C的测定.本方法参加的FAPAS能力验证结果为满意.     

金黄色葡萄球菌胶体金免疫层析试纸条开发及性能评估

开发了一种检测金黄色葡萄球菌的胶体金免疫层析试纸条。采用柠檬酸钠还原法制备胶体金,用胶体金标记金黄色葡萄球菌SPA蛋白的单克隆抗体,另一株SPA蛋白单克隆抗体包被于硝酸纤维素膜,制备成双抗夹心法胶体金免疫层析试纸条。该试纸条检测灵敏度为1×106 CFU/m L,能够识别金黄色葡萄球菌的不同菌株,与肠炎沙门氏菌、大肠杆菌、单核细胞增生李斯特菌及空肠弯曲杆菌等无交叉反应。通过样品加标检测,在25 g牛奶、肉、糕点和蔬菜等样品中加入2.5 CFU和25 CFU细菌,增菌后检测,并与国标法对比,检测结果与国标法一致。     

夏季车内存放时间对开封后瓶装饮用矿泉水中亚硝酸盐含量及菌落总数的影响

目的:探究夏季汽车内瓶装饮用矿泉水开封后的存放时间对水中亚硝酸盐含量及菌落总数的影响.方法:夏季将开封后的瓶装饮用矿泉水放置于汽车内,在第1 d、第3 d、第7 d和第14 d分别测定水中的NO2-含量及菌落总数.检验标准参考《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》(GB 8538—2016)和《生活饮用水标准检验方法微生物指标》(GB/T 5750.12—2006).结果:开封后的瓶装饮用矿泉水在汽车内存放3 d后,菌落总数呈现轻微上升,其菌落总数平均值为7.5 CFU·mL-1、NO2-含量无明显变化;存放7 d后,其菌落总数、NO2-含量呈现急剧上升,其菌落总数平均值为95 CFU·mL-1,NO2-含量为0.125 mg·L-1;存放14 d后,其菌落总数、NO2-含量呈现大幅度上升,其菌落总数平均值为355 CFU·mL-1,NO2-含量为0.254 mg·L-1.结论:开封后的瓶装饮用矿泉水在夏季汽车内的存放时间为7 d时,其菌落数量仍符合《生活饮用水卫生标准》的限值(100 CFU·mL-1)要求,但接近临界值;NO2-含量不符合饮用天然矿泉水标准限值(0.005 mg·L-1),因此开封后的瓶装饮用矿泉水在夏季汽车内的存放时间接近或超过7 d时,不建议直接饮用.     

铁皮石斛复方胶囊中甘露糖的含量检测方法研究

目的:建立通过高效液相色谱法(HPLC)测定铁皮石斛复方胶囊中甘露糖的方法。方法:样品以盐酸氨基葡萄糖为内标,分别经索式提取、盐酸水解和衍生化处理。采用Agilent Eclipse XDB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以20 mmol·L^-1乙酸铵-乙腈溶液(83∶17)为流动相,流速1.0 mL·min^-1,进样量10μL,波长250 nm,在室温下进行检测。结果:甘露糖在21.54~215.40μg·mL^-1(R²=0.9999)范围内呈现良好的线性关系;其精密度实验的RSD值为0.22%,其重复性实验的RSD值为2.31%,其平均加样回收率为100.34%,RSD为2.46%。结论:供试品溶液在48 h内稳定,该方法专属性高、重复性好,可用于铁皮石斛复方胶囊中甘露糖的含量测定。本实验为铁皮石斛复方胶囊的质量标准制定提供了基础数据。     

湖南省耕地资源利用安全综合评价与提升路径研究

研究目的:基于区域可持续发展综合视角,解析湖南省耕地资源利用演化时空过程,探究耕地利用合理区间,分析区域耕地利用存在的突出问题并形成针对性优化目标与路径。研究方法:最小人均耕地模型、改进生态足迹模型、行星边界框架。研究结果:(1)粮食安全视角下,湖南省耕地呈现“略有盈余,波动变化”特征,空间上表现为“东盈西亏,梯次变化”;(2)生态安全视角下,湖南省耕地利用总体处于较显著的赤字状态,生态赤字呈“由升转降”的波动变化过程,空间上呈现“西平东亏,中部优化”特征,中部粮食主产区耕地利用已远超行星边界范围;(3)湖南省耕地利用规模应控制在3.79×10⁶~4.23×10⁶ hm²。研究结论:湖南省耕地利用核心问题不在于数量不足,而突出表现为耕地利用程度减弱、粮食播种占比低且持续波动、耕地产出能力不足,其耕地利用质量亟待提升,利用结构亟需调整。分区分类调控是实现湖南省耕地科学可持续利用的核心路径。     

HPLC-ELSD法测定3种广式凉果中的返砂糖

本文建立了高效液相色谱-蒸发光散射法检测广式凉果返砂糖中单糖和双糖的方法。采用Shodex Asahipak NH2P-504E(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,流动相为乙腈-水(70∶30,V/V),流速为1 mL·min^-1,柱温为25℃,蒸发光检测器以N2为载气,压力为350 kPa,漂移管温度为60℃。结果表明,蔗糖、葡萄糖和果糖三者达到基线分离,3种糖在1~10 mg·mL^-1的浓度范围内线性关系良好,加标回收率在95.12%~104.65%。3种凉果返砂糖中未检测到蔗糖,主要含有葡萄糖和果糖。     

气相色谱法测定食品中的脱氢乙酸

建立气相色谱法测定食品中脱氢乙酸的分析方法.样品经正己烷提取,弃去正己烷层,加入乙酸乙酯提取后,氮吹至近干,用乙酸乙酯定容至1 mL.气相检测器为FID,外标法定量.结果显示,在0.10～10.00 mg·L-1,线性方程y=21091x+19260,相关系数为0.9992;脱氢乙酸的添加回收率为71.0％～87.7％,测定结果的相对标准偏差(n=6)为1.69％～3.93％;检出限为1.15×10-5 g·kg-1,定量限为2.08×10-4 g·kg-1.此方法具有提取过程简单、操作便捷、结果准确可靠且重现性好等优点.     

农业全要素生产率增长的再测算——Malmquist指数法和Hicks-Moorsteen指数法的比较

基于Malmquist指数法和乘积完备的Hicks-Moorsteen指数法对农业TFP增长进行测度,并将TFP分解为技术进步和效率变化。结果表明:1979²011年间中国农业TFP年均增长率为2.1%2011年间中国农业TFP年均增长率为2.1%².7%,其中技术进步年均增长3.0%2.7%,其中技术进步年均增长3.0%³.6%,混合规模效率年均增长0.6%。因此,在农业投入产出过程中应重视农业生产结构以及规模方面的调整和优化。     

环首都退耕区土地利用与农户生计耦合关系研究——以涞水县为例

应用基于熵值法的耦合函数模型对涞水县生态退耕前后土地利用与农户生计的耦合度进行综合评价。研究结果表明,2001～2010年土地利用状况与农户生计状况的耦合度在2002年退耕工程实施后由26.14o下降到-40.92o,退耕中期(2004～2007年)耦合度恢复为34.26o,退耕后期(2008～2010年)又下降到0o以下,呈波动变化,耦合程度经历了协调发展、低级共生再到协调发展、低级共生四个过程,并阐述了如何稳固退耕还林的成果。     

高蛋白凝固型酸奶的工艺及质量控制

本文以牛乳、乳清蛋白、牛奶浓缩蛋白和白砂糖等为原料,以嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)和保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)为发酵剂,经灌装发酵制成一种蛋白含量为5.0 g/100 g的高蛋白凝固型酸奶.同时还检测了酸奶的理化指标及微生物指标,分析了产品在中试过程中出现质量缺陷的原因,且作出了积极改进.通过单因素及正交试验设计,结合感官评价法得到最佳生产工艺条件为:发酵时间6.5 h、乳酸菌接种量1.0×106 CFU·mL-1、发酵温度42℃及蛋白添加量0.4％,为高蛋白凝固型酸奶的生产及质量控制提供技术和理论依据.