中国旅游专业教育发展报告

旅游人才培养日益成为制约旅游业长足发展的瓶颈.本文在对我国旅游专业学科建制、学位授予、课程设置以及教材编写情况进行较为全面的统计分析基础上,指出了我国旅游专业教育与国外相比所存在的差距,并进一步就旅游学科建设、课程改革、教材编写等方面提出建议.     

饭店工程和设备管理课程教材教学改革

文章以实践和调查为基础,对目前旅游院校的旅游、饭店管理专业开设的工程和设备管理课程的教材体系和教学内容进行了分析研究。指出了学科在专业定位,教学目标,教学内容和教材体系上存在的问题,提出了适合于旅游、饭店管理专业使用的饭店工程设备管理课程的教学内容和教材体系的改革意见和方法。     

饭店工程和设备管理课程教材教学改革

文章以实践和调查为基础,对目前旅游院校的旅游、饭店管理专业开设的工程和设备管理课程的教材体系和教学内容进行了分析研究.指出了学科在专业定位,教学目标,教学内容和教材体系上存在的问题,提出了适合于旅游、饭店管理专业使用的饭店工程设备管理课程的教学内容和教材体系的改革意见和方法.     

智慧旅游本科人才的培养现状及对策研究

智慧旅游的发展对我国高校的人才培养提出了新要求。通过问卷调查,分析了我国目前智慧旅游本科人才培养现状,分析了智慧旅游人才培养的目标定位,高校课程设置及制约因素。在此基础上,提出了智慧旅游本科人才培养的建议,政府应加大政策支持力度、高校积极与企业合作、建设师资队伍、编写系列教材、完善配套设施及建立适合本校培养目标的课程体系。通过培养全方位的智慧旅游专业人才,为我国智慧旅游的可持续发展提供重要保障。     

呼伦贝尔旅游文化在旅游英语教学中的渗透——以呼伦贝尔职业技术学院旅游英语教学为例

本文分析了本土旅游英语的教学现状,以及本土旅游文化在旅游英语中渗透的重要性;结合呼伦贝尔地方特色旅游,以呼伦贝尔职业技术学院旅游英语教学为出发点,从课程设置、教材编写、师资队伍建设等方面,进行有益的教学策略尝试。     

我国高等旅游职业教育问题研究

目前 ,我国高等旅游职业教育在办学理念、专业设置、课程调整、教材建设、教学内容和方法、考试制度以及师资培养等方面存在许多亟待解决的问题。本文在总结外国高等旅游职业教育发展经验的基础上 ,对加强课程和教学内容体系的改革、促进双向参与及产学研结合、加强师资队伍建设、加强与普通高等旅游教育的沟通等几方面问题进行了系统的探讨。     

浅议旅游汉语教材

随着我国经济发展,人民生活水平不断提高,娱乐形式也逐渐丰富,出境旅游成为了人们在闲暇时间的娱乐选择。庞大的中国游客群体不但拉动了旅游地的经济,还由此拉动了国外对旅游汉语的需求。同时,外国游客来华旅游的人数也在节节攀升,为了能够顺利的在中国旅游,不少外国游客也选择学习一些汉语。在此背景下,旅游汉语蓬勃发展,各类旅游汉语教材也应运而生。本文将从旅游汉语教材的发展背景及研究现状、旅游汉语教材的特点、旅游汉语教材的编写原则、旅游汉语教材中存在的问题及建议等四个方面展开阐述。     

旅游管理专业《旅游景区服务与管理》课程教学改革探讨

随着近年来我国旅游行业的蓬勃发展,对旅游管理专业人才数量和人才质量的需求也越来越高。在旅游管理专业的教学中,《旅游景区服务与管理》课程是旅游管理专业的核心专业课之一,但随着我国旅游市场环境的不断变化,《旅游景区服务与管理》课程教学也需进行教学改革以适应当前旅游市场的需求。本文在研究《旅游景区服务与管理》课程教学现状的基础上,对教学方法和教学策略的改革进行探讨,旨在为我国旅游人才教育提供更多有效建议。     

书评：从学术体系构建到学科知识溢出——《旅游地理学》（1999年初版，2012第三版，保继刚等）评述

“面向21世纪课程教材”《旅游地理学》（第三版）（保继刚、楚义芳编著）2012年9月由高等教育出版社出版。该书初版于1999年，2002年修订版面世不久便曾获得2002年全国普通高等学校优秀教材二等奖，前后23次印刷，印数累计高达16万册，作为旅游（管理）学、地理学体系下分支学科的一部专业教材，能有这样的出版业绩是非常难得的。     

解析中职旅游专业古典园林审美考察教学

随着我国旅游产业的不断发展,我国中职院校的旅游专业也在不断的进行着课程的改革,园林审美考察课程的设立对中职院校旅游专业课程的完善是具有重要的意义的,如何在课堂教学中使学生们吸取到更多有实用性的知识是一个重要的研究课题,本文就中职旅游专业古典园林审美考察教学做了相关的阐述。     

基于旅游产业化的一种动态教育模式安排

本文通过对近几年来我国旅游教育与旅游产业发展的状态比较 ,在抽样调查和实证数据分析的基础上 ,指出旅游教育与旅游产业发展过程中存在的一种均衡与非均衡状态 ,并提出了一种旅游教育与旅游产业协调发展的动态教育模式。     

论旅游高等教育中的双语教学实践

新世纪旅游教育已经成为旅游产业链的一个组成部分 ,旅游高等教育在行业发展的带动之下面临着前所未有的市场化压力。行业特性决定了双语人才在入世后中国旅游业与国际旅游业竞争中的重要地位。传统教育中语言教育和专业教育相分离 ,使专业人才与语言人才难以合二为一。本文提出在旅游高等教育中导入双语教学 ,以新的教育思想、教学思路来培养旅游业所急需的双语人才 ,提高旅游高等教育质量 ,改良旅游业的产业链 ,促使中国旅游业的产业素质的提高。     

论我国西部旅游远程教育体系的构建

旅游行业是个实践性和创新性很强的行业 ,随着其深入发展 ,对专业人才的需要也越来越迫切。虽然旅游业竞争的形式多种多样 ,但归根结底都将涉及旅游人才的竞争。西部地区是我国旅游资源最为丰富的地区 ,也是发展旅游业前景最为广阔的地区 ,面对西部大开发和中国加入WTO的机遇和挑战 ,旅游教育对西部旅游发展的重要性日益凸现。与传统的旅游教育方式相比 ,利用远程开展旅游教育在西部地区更具有优势。本文试图通过对旅游学科及远程教育特点的分析 ,初步构建西部旅游远程教育体系     

中国旅游规划师职业资格认证制度的构想——基于国内外认证制度的比较研究

旅游规划市场的繁荣发展对专业旅游规划人才的需求越来越突出。本文从我国旅游规划师职业教育的现状入手,分析注册规划师制度处于空白的原因以及引发的问题,在借鉴国内外旅游职业教育和认证制度的基础上,从制度和管理角度构建了我国旅游规划师职业资格认证制度的框架,以期对旅游规划师制度建设有所借鉴。     

关于旅游学科发展与旅游管理专业课程体系建设的思考

本文提出了中国旅游事业以及高等旅游教育与科研近30年发展中几个主要方面问题:旅游和高等旅游教育科研的所得和所失、旅游的基本性质、高等旅游教育的定性、旅游学能否成为一门独立学科、旅游学科体系的建设、旅游管理专业课程体系构成、旅游管理专业主干课程及内容的确定,分析了这些问题的根源.在此基础上集中阐述了作者对旅游学科定性和定位、旅游学科理论体系结构、旅游学科的研究方法论、旅游管理专业课程体系构建等问题的观点.     

旅游高等院校饭店管理人才培养模式创新研究——以北京联合大学旅游学院为例

中国旅游高等教育以平均每年 10 %的增幅迅速发展 ,但其毕业生的择业意向却不尽如人意 ,致使管理人员学历普遍不高的饭店业仍然承受着人才稀缺的巨大压力。供需的错位导致人才外流 ,资源浪费。本文以全国首家四年制旅游高校———北京联合大学旅游学院为研究对象 ,通过分析饭店专业高等教育现状 ,研究供需矛盾的成因 ,探讨饭店专业人才的培养方式 ,试图为中国旅游高校饭店专业教育教学的改革提供思路     

中国旅游本科教育萎缩的问题及出路——对旅游高等教育30年发展现状的思考

对中国高等教育30年来发展现状的调查发现,不管是排名前10位的著名大学,还是最先开设旅游管理本科专业的8所高等院校,以及后来开设旅游专业的众多高校,都不同程度地存在旅游本科教育萎缩的问题.产生这一问题的主要原因是旅游行业对人才的需求特点与高等教育体制所设定的人才培养模式二者间存在矛盾,目前解决这一问题的思路是从提高学生就业层次入手,保证旅游的生源不萎缩和行业就业率提高,使旅游本科教育能够增强利用优势教育资源的实力,由萎缩转向成长.     

关于旅游教育与旅游业发展的适应性问题

本文通过对我国旅游教育 2 0多年发展历程的观察 ,阐述了旅游教育与旅游发展的适应性问题 ,以期引起人们更深入的思考。一是论述了为什么要深入研究旅游教育与旅游业发展相适应的重要性 ;二是从分析旅游教育的应用性特点入手 ,围绕旅游院校布局、旅游教育教学的各环节 (专业教学计划、教学大纲和教材、师资、实践教学、教学管理 )等 ,论述了旅游教育与旅游业发展相适应的问题 ;最后强调了加强旅游基础理论研究对于构建旅游理论体系 ,促进旅游教育水平提高的重要作用。     

1998、1999年中国旅游研究述评

文章对中国１９９８、１９９９两年旅游研究的状况进行了全面审视，对旅游学科理论研究、旅游经济研究、旅游管理研究、旅游开发研究、旅游教育研究等主要研究领域进行了较了详细的评价。     

关于旅游高等院校教学改革的思考

教育教学与行业实践脱节,是导致目前我国高等院校旅游专业毕业生行业就业率偏低的原因之一。本文从加强实践教学、养成教育和特色教育等三个方面提出旅游高等院校教学改革的基本思路。