常规化学指标在卷烟真伪鉴别中的研究

常规化学检测能够通过卷烟内在化学成分的测定来区别其真、伪。文章通过化学连续流动分析仪测定真、伪卷烟中水溶性糖、烟碱含量，来研究真、伪卷烟中常规化学成分间的差异。研究结果表明，真、伪卷烟的水溶性糖含量和糖碱比有显著差异。     

探讨不对称小分子催化合成进展及其在药物合成中的具体运用

随着生物医学科学技术的快速发展,一种新型的小分子催化剂开始广泛应用,为不对称的催化合成创造了条件,也为新药物的合成提供了新的方向。本文对小分子催化剂和底物两种不同的结合方式进行了详细分析,对当前不对称小分子催化合成的发展现状和在药物合成中的实际应用表达了自己的几点看法,希望能为下一步研究提供借鉴。     

雅客，总想走在前面——访雅客（中国）有限公司市场总监刘兵

在近5年内，雅客一直在糖果行业内领跑：首推维生素糖果、进军胶基糖市场，扩充凝胶糖整体份额，强化渠道竞争力，加大力度开发二三级市场等等做法，都走在了行业的前列。在这些具有战略意义的行动背后，雅客的战略初衷是什么呢？为了让业内更真实地了解雅客，我们独家专访了雅客（中国）有限公司的市场总监刘兵先生。     

经济运行重要动态

国家发展改革委将继续投放储备糖稳定糖价保证供应。最近,国家发展改革委、商务部、财政部联合发出公告,决定近期投放55.2万吨国家储备糖和进口古巴糖,以保证食糖消费旺季市场供应和糖价稳定。根据拍卖计划,55.2万吨国家储备白砂糖将于6月27日、7月18日、8月15日、9月12日分4次     

糖工程与绿色农业

国以民为本,民以食为天。我国是农业大国,良性可持续的农业生产是保持我国社会稳定、保障经济发展的重要基石。我国政府高度重视农业生产问题,多年来,出台了多项政策推进我国的农业生产。今年的中央一号文件专门指出"做好2012年农业农村工作,稳定发展农业生产,确保     

新甜菊糖

2009年6月以来，受国外对甜菊糖需求大增以及美国FDA即将批准，甜菊糖可作为GRAS级产品销售等诸多利好消息面的刺激，我国甜菊糖出口产品开始进入价格上升通道。     

四种冬瓜食品的加工方法

冬瓜糖配料：鲜瓜50公斤、糖粉2.5公斤、白砂糖30公斤。选用老熟的鲜冬瓜,去皮去瓤,切成长8～9厘米、宽1厘米的长方条,置于缸中,另取石灰250克加入微温水溶化后,将瓜条浸泡一夜,次晨捞出,     

企业动向

王老吉上市无糖凉茶遭冷落"刚刚上市的王老吉无糖凉茶,基本上没有宣传,很多消费者都不知道是王老吉的新品种,售价还贵了不少,而且没有促销,接受起来肯定有一些难度。"在北京通州一家家乐福超市里,销售人员向媒体记者介绍,新上市的王老吉无糖凉茶零售价为4元,而普通装的王老吉和加多宝均为3.5元,     

糖业融资与近代金融资本市场——以近代四川业糖者融资问题为中心

在近代四川糖业区域化、产业化的发展过程中,融资问题成为业糖者从事糖业活动的关键因素之一.近代川省业糖者融资活动大致上分为两个阶段:抗日战争以前,蔗农多通过“卖预货”及“借高利贷”维持生产、生活；制运糖商多属殷实,贷入资本不多,如需融资,多依赖于商业资本,较少与金融业发生关系,但这也不否认其与传统金融业(钱庄、票号、当铺)发生联系,即比期借款及异地划汇.之后,国家合作社贷款增加了蔗农融资渠道,制运糖商与近代金融业的关系日渐密切,业糖者经营活动严重依赖近代金融业的资金贷放.在业糖者融资过程中,商业资本及金融资本均起到了至关重要的作用,商业资本是糖品向外运销的驱动力,促进了糖品生产价值的实现,但并未干预糖业生产组织形态；近代金融业的发展密切了其与糖业的关系,但二者的关系却相当复杂,应予以动态地、全面地分析.     

父亲的糖

在我很早的记忆里，父亲就自制一种麦芽糖去卖。湿胀的麦子放进制豆腐的板子，父母每天用挑来的井水淋浇，不久麦芽长出来，青青嫩嫩的，煞是好看。麦芽长到两寸左右，就可以熬糖了。具体熬糖的过程，我却从未见过，因为父母白天有干不完的活，熬糖只能在晚上。不只熬糖，还要把豆子或大米炒熟，磨成粉，撒在糖块之间，这样糖就不会粘到一起。这些也在晚上完成，