多彩杏仁粘的研制

杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的干燥种子,它的营养、保健、食疗功效已被人们所认识和利用。我们对杏仁进行了多年的研究,开发了一种多彩杏仁粘,它是以苦杏仁为主料,采用脱皮、脱毒、淋糖、调味等工序而成的一种即食小食品。     

以果糖为基础的糖代品能使人超重

美国路易斯安纳州立大学的学者研究发现,美国居民中常见的身体超重现象与食品工业中使用以果糖为基础的糖代品有关。根据研究人员提供的资料,大部分身体超重或肥胖的人都喜欢食用果糖含量很高的食品。目前,美国食品类商品中这类食品大约占40%。正是由     

AACC国际特别任务组征求有关升糖碳水化合物定义的意见

AACC国际升糖(净)碳水化合物定义特别任务组正在就其提议的可利用(净)碳水化合物、升糖碳水化合物和升糖反应的定义征求公众意见。     

万科再尝“纽结糖”

万科在不断扩大土地储备的同时。相信其资金链也备受考验。而引入总资产达7000多亿元的中粮集团作为战略伙伴．将可为其带来充足的现金流及土地储备。     

桂竹糖芥的生药学研究

桂竹糖芥早已在国外民间被利用，认为是治疗心脏病和其他一些疾病的有效药物，国内则研究较少。本文报道了桂竹糖芥的形态结构、生态环境和种子的化学鉴定方法。