商界悲剧迭出,凸显价值迷失

2010年商界典型杯具盘点2010年的企业界是充满悲剧的一年,你死我活的恶性竞争,明目张胆地忽悠、蒙蔽或威胁消费者,简直是劣招迭出、罄竹难书。太多的悲剧使我们不再愿意看到悲剧两个字,所以,本文小标题也用杯具来代替悲剧。     

肥臀象腿才健康

山不在高，有仙则名。肉不在多，地方对就健康。科学家说，屁股，大腿的肉可是保健肉，是保卫你健康的。英国的专家说臀部和大腿肥肉多可是好事，可以预防心脏和代谢的问题。牛津大学的研究组说，臀部脂肪可以中和有害的脂肪酸，而且还包含着防止动脉堵塞的抗炎症素。     

谷物脂氧合酶的生理生化特性

脂氧合酶是非血红素铁蛋白,广泛分布在动植物中,在生物膜磷脂氧化降解中起关键作用。回顾并总结谷物脂氧合酶的生理生化特性,为稻谷陈化过程中脂氧合酶活及共氧化生成物检测提供参考。     

反式脂肪影响记忆

反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化，使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质期。据健康专家介绍，在人们经常吃的饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、色拉酱、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、马铃薯片、油炸干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。     

气相色谱-质谱法测定脂肪酸组成鉴别地沟油的方法研究

建立了分析油脂样品中37种脂肪酸含量的气相色谱-质谱检测方法,通过对100多种植物油和20多种地沟油的37种脂肪酸含量的分析,总结出了根据37种脂肪酸含量鉴别地沟油的判定依据。低碳数饱和脂肪酸是地沟油与植物油差异较大的组分,但是应用气相色谱方法测定时无法对其进行准确的定性定量,从而无法根据低碳数饱和脂肪酸的组成进行是否地沟油判定。应用气相色谱-质谱方法,提高了方法的灵敏度,完善了根据脂肪酸组成判定地沟油的依据。应用该判定依据,对卫生部两次盲样进行判定,阳性准确率分别为100%和95%,阴性准确率分别为100%和90%,表明该判定依据是一种有效且准确率较高的鉴别地沟油的方法。     

皮肤最怕的六个坏习惯

正吃太素,脂肪摄入不足。过分追求低脂饮食会降低皮肤质量。过于严格的低脂饮食会导致皮肤干燥,导致皮肤早衰。脂肪是保持健康皮肤不可或缺的营养,可保持皮肤滋润和弹性。从鱼油、鸡蛋和蔬菜中摄取的重要脂肪酸,     

科技潮流

巴西用蔗糖生产生物可降解塑料 巴西圣保罗大学技术研究所和生物医学研究所以及圣保罗地区甘蔗乙醇合作社合作,用碱性天然菌种使糖发酵,生产出聚羟基丁酸酯（PHB）,其是聚羟基脂肪酸酯（PHA）家族的一种聚合物,具有与合成树脂即聚丙烯类似的物理和机械特性,并可快速降解,不会造成污染,对环境保护大有好处。他们实施的圣保罗科研基金会小企业创新科研项目,得到圣母洛斯联邦大学科研人员的协助,开发出了生产由聚羟基丁酸酯和天然纤维混合构成的小嘲柱形球团的技术,这是一种可应用于生产塑料餐具的原料。     

龟鳖脂肪肝病的防治

<正>龟鳖脂肪肝病,又称脂肪代谢不良病,该病发病率较高,较为普遍,所以应注意防治。1.病因主要是由于投喂过量腐败变质的鱼、虾、肉、干蚕蛹及猪肠等高脂肪饲料,造成脂肪代谢异常,变性脂肪酸在体内积存过量,肝、肾、胰代谢机能失调,机能发生障碍,进而逐渐出现病变,尤以肝脏的病变最为严重。2.症状病情较轻时,外表不易识别。随着病情加重,病龟鳖行动迟钝,食欲降低,生长缓慢,常游于水面。病龟鳖整个身体浮肿或极度消瘦,甲壳表面和裙边形成皱纹,光泽消失,腹甲暗褐色,有浓重的灰绿色斑纹。解剖检查,