从动物血液提取SOD的工艺流程及技术

ＳＯＤ(过氧化物岐化酶 ,Ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ)存在于动物、植物及微生物中的金属酶 ,主要分为以下几种类型 (如表 )。表　ＳＯＤ的分类及存在类　型存　在分子量颜　色组　　成Ｃｕ·Ｚｎ -ＳＯＤ真核细胞的细胞浆内 32 0 0 0蓝绿色 由 2个亚基组成 ,每个亚基含 1个铜和 1个锌Ｆｅ -ＳＯＤ只存在于真核细胞内 380 0 0黄　色 由 2个亚基组成 ,每个亚基各含 1个铁Ｍｎ -ＳＯＤ原核细胞内 4 0 0 0粉红色 由 2个亚基组成 ,每个亚基各含 1个锰真核细胞线粒体 80 0 0粉红色 由 4个亚基组成 ,每个亚基各含 1个锰Ｃｏ·Ｚｎ -Ｓ…     

用豆腐渣制造食用纸

利用豆腐渣、豆沙渣、酒糟、酱油渣等工业下脚，经酶处理后提取食物纤维，进而制成食用纸。     

干细胞分化的“兼职”调节因子

Cell Stem Cell杂志报道：Caspase酶是一种经典的细胞死亡程序调节因子，然而最近的一系列研究发现，caspase同时还能对干细胞的分化过程进行调节。胚胎干细胞可以进行自我更新，并保持着分化为三个不同胚层细胞的能力，这些胚层细胞最终将发育为构成身体的各种细胞。     

葡萄汁的生产技术

一、生产工艺 挑选葡萄→清洗→破碎→除梗→加热→压榨→杀菌→冷却→酶处理→过滤→调配→过滤→灌装→杀菌→冷却→成品。 二、操作要点 1．挑选、清洗。果汁加工用的葡萄要求八成熟左右，成熟度过低没有葡萄的风味，成熟度过高贮藏加工过程易腐烂。     

Alcalase碱性蛋白酶水解大豆蛋白的工艺过程及动力学研究

对Alcalase碱性蛋白酶催化水解大豆蛋白的系统研究，得到催化水解大豆蛋白的优化水解工艺，并对其动力学特性进行了初步探讨。     

一种酶改性制备低凝胶性高分散性大豆蛋白的方法

通过过渡态大豆蛋白的酶改性制备低凝胶性高分散性大豆蛋白的方法属于大豆深加工技术领域。本发明采用低温脱脂豆粕为原料，先得到一种部分热变性的过渡态大豆蛋白．然后使用内肽酶和外肽酶进行酶解，反应结束，经过适当的加热灭酶处理得到苦味低、分散快、凝胶性弱、悬浮稳定性好的大豆蛋白。该大豆蛋白产品可应用于乳制品、饮料和冲调饮料、蛋白质营养补充剂及注射型蛋白产品中。     

剑麻病虫害防治

1 剑麻瘸謇与防治 1．1生理性病害 指由土壤或气候环境造成植株缺素或功能失常引起的病害。 1．1．1黄斑病由于昼夜温差过大，一般大于10℃以上，或大气水分与植株体内水分不协调，造成功能代谢酶失常引发此病，常发生在秋冬交季的9～10月份。