要维护国家科技进步奖的价值取向

2012年度国家科学技术奖受理名录最近在网上公示了,＂中式卷烟特征理论体系构建及应用＂赫然在内。虽然还在公示阶段,却已经引起＂公愤＂。     

中式烹调职业浅析

随着人们生活永平的不断提高，荚食界对于中式烹调职业的要求也越来越高，所以，烹调师在不断提高烹调厨艺的同时，还要通过职业资格证书的考试，来提高自己的专业知识。职业资格证书的考试是根据国家职业技能鉴定中式烹调师的鉴别考试，期考试的难度不同。选拔出的烹调师的等级也不同。进而挑选出对于饮食材料的知识、饮食营养的知识、饮食成本核算知识以及安全生产知识、烹调工艺等相关烹饪知识掌握扎实的烹调师。我国饮食界从最初只是解决人们的饥饿问题逐渐发展为无论是外观还是味道都非常专业的中式烹调，不断满足了人们的需求和饮食界的经济发展。     

浅析中国式英语的中国文化特性

随着世界一体化趋势逐渐加强，国家之间的交流日趋频繁，英语也逐渐成为世界性的通用语言。中国人在学习使用英语过程因受汉语思维方式或文化的影响而拼造出不符合英语表达习惯的，具有中国特征的英语。中式英语在发展的过程中有的退出历史舞台，有的逐渐规范，已纳入正统体系。     

马云的太极范儿

"中式生活"是什么?一盏清茶,一幅字画,还是一套红木家具?对于奔走在商界的人们来说,中式生活是一种东方的生活态度,是一项品质追求,更是一套管理哲学。从本期开始,本刊推出"中式生活"栏目,我们将以新的视角,从生活情趣出发,探求企业家们的所悟所行,诠释中国的传统文化的氤氲和韵味。     

中式快餐能否赶超西式快餐

如今在中国城市众多的店铺中．洋快餐店独树一帜。醒目的招牌。别具一格的门面装修。透亮的大玻璃窗，干净、优雅的环境。让人赏心悦目。许多人身不由己地走进去．想体验一下洋快餐的感受。平心而论．洋快餐之所以能在中国市场上一炮打响．关键是靠标准化制作、工厂化生产、连锁化经营等现代快餐的发展方式：     

北非大撤退

碧空如洗,阳光沉甸甸地打在棕榈树上,远处是精雕细刻的古堡、宫苑、清真寺,沿路驶过,如同行进在一幅阿拉伯古画中。这条路,从利比亚的盖尔扬市通向郊区,宏福集团国际工程部总经理张英保三年来无比熟悉,却从未发现风景原来如此美丽。     

浅述中式卷烟包装设计的发展方向

2005年2月28日，世界第一个旨在限制全球烟草和烟草制品的公约《烟草控制框架公约》正式生效。2005年8月，全国人大常委会表决批准了该公约，10月正式向联合国递交了批准书。《烟草控制框架公约》于2006年1月在我国正式生效了。按照《公约》的规定，在《公约》生效后的3年内，卷烟包装至少30％的可见面积上印刷醒目的文字和图像，用来提醒消费者吸烟有害健康，这将使我国卷烟的包装发生重大变化。     

对中式快餐发展的思考

快餐市场竞争的日益加剧，促使中式快餐企业必须正视自身所面临的问题，以寻求新的发展道路。在分析西式快餐企业的经营特点的基础上，对中式快餐企业的发展提出了四条主要策略：产品开发策略、连锁经营策略、促销策略以及环境策略。     

中式快餐能否赶超西式快餐?

如今在中国城市众多的店铺中,洋快餐店独树一帜.醒目的招牌,别具一格的门而装修,透亮的大玻璃窗,干净、优雅的环境,让人赏心悦目.许多人身不由己的走进去,想体验一下洋快餐的感受.     

中式快餐店产品与顾客满意度关系的实证研究

通过对快餐行业的调研和对先前相关文献的分析,文章建立了面向中式快餐店的产品-顾客满意度关系模型,提出了相关假设。同时,我们对安徽某知名快餐进行了问卷调查获得了第一手数据,并对该数据进行了信度分析、相关性分析、卡方检验以及回归分析。结果显示:中式快餐产品性价比、味道、份量属性与产品总体满意度之间呈正相关关系;顾客对产品的三个属性的满意程度在性别上没有差异;顾客对产品的三个属性的满意程度在年龄和收入上差异较大。最后,基于分析结果,提出了改善产品建议。