小幽默

注射用脑蛋白水解物冻干粉针剂及其制备方法；肉、奶牛B超活体取卵方法     

犊牛病毒性腹泻——粘膜病

一、病因 粘膜病病毒是一种有荚膜，螺旋形．PNA病毒。病毒粒子呈球形。病毒对乙醚、咦蛋白酶、捐仿敏感。对酸敏感，-70--60℃可保存多年。     

利用辐照和混合酶制剂综合处理上部烟叶的研究

对利用辐照和混合酶制剂综合处理改善上部烟叶品质进行了研究。结果表明:①辐照可以改善烟叶的评吸质量,最佳辐照剂量为6～9KGy。②烟叶加入α-淀粉酶和复合蛋白酶后贮存13～16 h效果最好,当烟叶贮存16h后,淀粉、蛋白质和总氮量分别减少了76%、22%和8%,总糖和还原糖的含量分别增加了3%及7%。烟叶经过辐照和复合酶2步综合处理后,烟叶的感官质量明显改善,可用性增加。     

利用辐照和混合酶制剂综合处理上部烟叶的研究

对利用辐照和混合酶制剂综合处理改善上部烟叶品质进行了研究。结果表明：①辐照可以改善烟叶的评吸质量,最佳辐照剂量为6～9KGy。②烟叶加入α-淀粉酶和复合蛋白酶后贮存13～16 h效果最好,当烟叶贮存16h后,淀粉、蛋白质和总氮量分别减少了76%、22%和8%,总糖和还原糖的含量分别增加了3%及7%。烟叶经过辐照和复合酶2步综合处理后,烟叶的感官质量明显改善,可用性增加。     

小麦及加工品中游离氨基酸总量测定

小麦及面粉存在蛋白酶和肽酶,外切蛋白酶作用内切蛋白酶和肽酶对贮藏蛋白的降解产物,形成游离氨基酸。在不适当的条件下不完善粒及面粉中游离氨基酸的积累,可以反映蛋白质营养品质的变化。建立小麦及加工品游离氨基酸含量的测定方法,并比较了不同年份收获小麦的粗粉游离氨基酸含量。     

经阴道超声检查宫颈长度结合多种实验室指标检测对早产的预测价值

目的探讨经阴道超声检查宫颈的长度联合多种实验室指标对先兆早产的预测价值。方法选取2016年1—5月期间广州市花都区人民医院产科收治的60例先兆早产孕妇为研究对象并作为研究组,另选取同期进行产检的60例正常孕妇作为对照组,比较两组孕妇的宫颈长度、基质金属蛋白酶-8(MMP-8)、白细胞介素-6(IL-6)、胎儿纤维连接蛋白(f FN)、高磷酸化胰岛素样生长因子结合蛋白-1(ph IGFBP-1)。并计算其诊断灵敏性、特异性以及阳性预测值及阴性预测性。结果单独使用时,灵敏性和阴性预测值最高的是MMP-8,而特异性及阳性预测值最高的是f FN;在宫颈联合其他实验室指标的应用对比中,宫颈长度测量联合f FN检测对早产的灵敏性及阴性预测性最高,而宫颈长度测量联合IL-6检测的特异性及阳性预测值最高。结论阴道超声检查联合ph IGFBP-1、f FN等指标可有效预测先兆早产,其中,宫颈长度测量联合f FN检测或IL-6对早产的预测值最高。     

低温碱性蛋白酶芽孢杆菌的筛选鉴定及酶学性质研究

本研究从学院食堂附近的土样、人工湖水样和鲫鱼、鲶鱼的肠道中分离得到6株产蛋白酶菌株。经摇瓶发酵复筛后,选择产酶活高的菌株2、菌株5和菌株6进行形态学观察、生理生化鉴定和部分酶学性质研究。结果表明菌株2可能为短短芽孢杆菌,菌株5可能为苏云金芽孢杆菌,菌株6可能为地衣芽孢杆菌。研究3株菌所产蛋白酶的最适pH,发现2号、5号和6号菌株的最适pH分别为6.0、8.0和10.0。菌株5和菌株6所产蛋白酶在pH为8.0~10.0的缓冲液中处理30min后活性几乎不变,在碱性环境中均具有较好的稳定性。菌株5和菌株6所产蛋白酶的最适反应温度均为30℃,低于30℃处理30min活性几乎不变;50℃处理30min后,菌株5和菌株6的残余酶活分别20%和40%。     

生姜蛋白酶在切达干酪中的应用

切达干酪作为一种营养丰富的产品,具有很好的市场前景,但其浓烈而刺激的风味令很多中国消费者无法接受。本文在传统的切达干酪生产工艺的基础上,进行改进,用生姜蛋白酶代替其他凝乳酶,获得适合中国人口感的,品质更好的切达干酪,并增加了产品保健功能和开发价值。