山西金珠不换的沁州黄

在晋东南一带，民间流传着这样一句谚话：“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄。”晋东南地区的沁县古为沁州，“沁州黄”是这里出产的一种小米，颗粒小，金黄色，被当地人称为“金珠子”。沁州黄不仅形体金黄，味道香美，而且营养丰富，经过有关部门鉴定，它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量，都高于普通小米。     

竹槽导向淮山浅层结薯栽培新技术

现代人的保健意识越来越强,药补不如食补的养生观念已深入人心。含多种人体必需的氨基酸、植物蛋白质,以及钙、磷、铁、碘等矿物质,维生素、粘液质、胆碱等成分也十分丰富,补脾健胃、止泻利湿,全国各     

沉浸在奶酪浓香里

奶酪在国外是最普通的日常食品，随着它慢慢走进我们的生活，很多人已经开始接受它、欣赏它。奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。     

可注射缓释微球的研究进展及展望

可注射缓释微球给药系统因可延长药物的作用时间、减少注射次数、改善患者的顺应性而成为当前药剂研究的一大热点。本文从微球的制备方法、体内外释药、临床应用等方面介绍了可注射缓释微球在蛋白质多肽类、疫苗类、抗癌药及其它小分子化学药物上的国内外研究进展,评价了该类制剂开发中存在的一些问题。     

高温期鱼类饵料的合理投喂

一、选择优质饵料选择优质而新鲜的饵料投喂很重要．切不可用腐败变质饵料投喂。对于配合饲料来说．蛋白质是鱼类生长所必需的最主要营养物质．蛋白质含量也是鱼饲料质量的主要指标。夏季是鱼类的快速生长期，饲料中蛋白质含量很重要。对于同～种鱼类，蛋白质含量高的饲料可适当减少投喂量．而蛋白质含量低的饲料就应增加投喂量。由于目前鱼饲料没有统一的营养标准．鱼饲料的蛋白质含量参差不齐．应选择正规厂家生产的全价配合饲料．     

Wnt7a蛋白质可加速肌肉组织再生

加拿大渥太华医院研究所和渥太华大学的科学家找到了一种全新的刺激肌肉再生的有效方法，为找到一种新的治疗诸如肌肉营养失调等肌肉衰弱病症的方法铺平了道路。加科学家的研究首次表明，一种称为Wnt7a的蛋白质可以提高肌肉组织中干细胞的数量，进而可以加速骨骼肌的生长和修复。该项研究发表在6月5日出版的《细胞干细胞》杂志上。     

今年国家973计划和重大科研项目确实

2009年的国家973计划和重大科学研究计划项目已经确定。国家计划对农业、能源、信息、资源环境等8个领域的84个项目和蛋白质研究、量子调控研究、纳米研究和发育与生殖研究4个国家重大科学研究计划的39个重大科学研究计划项目．投入32亿元。     

食物来源的磷酸化肽/磷酸化蛋白质的富集方法研究

磷酸化肽/蛋白质在生物体内的分布处于一个不断变化的动态过程,呈现低丰度状态。由于磷酸化肽/蛋白质具有重要的生理功能,因此,针对其的富集成为了蛋白质研究的热点。本文总结了磷酸肽/蛋白质已有的富集方法,以酪氨酸磷酸化肽为重点论述了几种富集方法。     

夏季蚌塘蓝藻的清除

夏季水温高，光照强，是蓝藻的高发季节。由于蓝藻被摄食后难以消化，容易粘附在蚌的肋腮上，影响呼吸，导致蚌类窒息。另外，蓝藻死亡后，蛋白质分解产生羟胺，与水中硫化氢等有毒物质结合，能使育珠中毒死亡。因此，夏季要严格控制蓝藻的过量繁殖，应采取有效措施清除。     

正本清源安全奶缘自天然——丰宁缘天然乳业集团发展纪实

在我国乳品行业中,奶源是决定乳品质量的根本因素.市场需求的扩张与奶源的不足,促使部分黑心奶站受既得利益的驱使,单纯以提高乳品产量及其蛋白质含量为目标,而添加三聚氰胺等对人体有害的化学成分.何以树立中国民众对乳品安全的信心?丰宁缘天然乳业集团董事长孙玺珉给出的答案是"正本清源".责任——"让消费者知道什么是真正的好牛奶!" "作为一名企业家,要有社会责任感才能做好企业.为消费者提供安全的产品,是我们的社会责任.2008年的‘三氯氰胺’事件对缘天然来说不是威胁而是一个崛起的机会.