超声波辅助提取油茶籽粕中蛋白的工艺研究

以油茶籽粕为原料,采用超声波辅助碱溶酸沉法提取油茶籽蛋白.在单因素基础上通过正交实验选出最佳的超声参数,并得出最佳提取工艺条件为：料液比1：20（g/mL）,pH10,超声温度50℃,超声功率300 W,超声时间60 min.此条件下,油茶籽蛋白提取率可达57.82％.并对本实验获得的油茶籽粗蛋白粉感官特征指标和质量指标进行评价,产品质量较好,能够满足市场要求.     

用蛋白酶对羊毛改性处理综述

为解决毛纺行业产生的环境污染问题,提出一种羊毛的生态改性方法,即蛋白酶改性技术。首先,介绍了蛋白酶的化学性质和对羊毛改性的机理。其次,详细叙述了羊毛或织物经蛋白酶处理后各项性能的变化,其中包括防毡缩性、抗起毛起球性、柔软性、染色性、仿山羊绒改性等。最后提出羊毛的蛋白酶改性技术将为企业带来巨大的经济效益。