高效液相色谱法同时测定食用油中7种抗氧化剂的方法研究

本研究利用高效液相色谱同时测定食用油中没食子酸丙酯(PG)、没食子酸月桂酯(DG)、没食子酸辛酯(OG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(Ionox-100)7种抗氧化剂的测定方法,样品中的抗氧化剂经正己烷溶解、乙腈萃取后,经C18柱分离,乙腈-1.5%乙酸溶液体系为流动相进行梯度洗脱,紫外检测器检测,外标法定量。选择线性范围在1~100mg/L,结果表明7种抗氧化剂呈良好的线性关系,相关系数r大于0.999,方法的测定低限为0.8~2.0mg/kg,回收率在89.3%~110.1%,变异系数在1.5%~4.9%。该方法准确、快速、重现性好,可用于大批量食用油检测中7种抗氧化剂的定量分析。     

“黑美人”马铃薯原花青素代谢物动态分析

目的:研究"黑美人"马铃薯原花青素的主要代谢产物及其动态变化规律,探讨"黑美人"马铃薯原花青素的代谢特征。方法:将成年SD大鼠随机分为实验组和对照组,分别以"黑美人"马铃薯原花青素和相应剂量的生理盐水灌胃给药。收集给药1,2,3,5,7 d的大鼠尿液和粪便,经提取净化后,用液相色谱-质谱联用分析其中的代谢产物,分析其主要代谢产物,研究大鼠的代谢产物的动态变化规律。结果:实验组的尿液代谢产物中有(-)-表儿茶素、表儿茶素苄硫醇和m-香豆酸,且三者含量在给药1,2,3 d有明显差别;实验组的粪便代谢产物中有表儿茶素苄硫醇和m-香豆酸,但其含量较尿液低,且没有检出化合物(-)-表儿茶素,粪便中表儿茶素苄硫醇和m-香豆酸含量在给药1,2 d有明显差别;实验组给药3 d后大鼠的代谢趋于稳定,但都和对照组的检出值存在显著性差异(P<0.01)。结论:文章认为"黑美人"马铃薯原花青素给药大鼠不同给药天数的尿液和粪便中主要代谢成分为表儿茶素苄硫醇和m-香豆酸。     

液相色谱校准曲线法检测药物残留时不确定度的评估与分析

本文从检测全过程及仪器定量原理的角度出发,评估了液相色谱法测定鲈鱼中3种喹诺酮类药物残留时的不确定度。研究结果表明,诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星3类参数校正点相对不确定度分别占合成相对标准不确定度的5.6%、34.2%、1.7%;药物残留含量计算值相对不确定度分别占合成相对不确定度的4.9%、22.9%、18.0%;回收率引入相对不确定度分别占合成相对不确定度的89.4%、42.9%、80.3%。     

SPME-GC-MS分析皖西白鹅蛋挥发性成分

以皖西白鹅蛋的熟蛋清和熟蛋黄为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对皖西白鹅蛋的挥发性化合物进行测定和分析。结果表明,从皖西白鹅蛋的熟蛋清、熟蛋黄中分别检测出48种、24种挥发性化合物,鉴定到的挥发性物质主要包括烷烃类、烯烃类、醇类、酮类、酯类、含硫化合物、杂环类及硅化物等。研究结果为鹅蛋的品质和风味提供了重要的信息,也为鹅蛋的生产加工方式提供一定的参考。     

质量品牌要义与品牌建设的政策建议

阿尔钦-艾伦定律认为,当相同的附加成本被加载在两个相似的商品价格上时,人们会增加对优质商品的相对消费量。该定律解释了高品质产品的社会需求机理。文章结合当前买方市场和全球化市场的背景,说明宽市场、异地销售和国际竞争中高品质品牌建设的重要性和必要性。文章认为质量是全要素品牌建设的核心内容,品质追求是企业品牌建设的必然使命,质量品牌是企业竞争力的重要构成,质量品牌建设促进社会供给升级和结构优化。