吃出来的健康长寿

健康长寿是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。传统的健康观是"无病即健康",人类研究健康长寿几千年,各种"长寿秘诀"几乎都近似于"哥德巴赫"式猜想。我们经过几十年研究发现,人类健康长寿的主要原因在于膳食平衡,其次是适当运动。寿星能够健康长寿,很可能是恰巧进行了科学的食疗,如果把这种巧合进行科学的概括,就可以实现健康长寿的梦想。通过科学的个性化     

晚餐以“随便”为宜

职场中的朋友往往有一个误区，认为自己辛辛苦苦忙碌了一天，到了晚上就应该好好地吃～顿。还有许多人把朋友、单位之间的聚会也习惯地安排在晚上进行，这样一来，晚餐就势必要多吃许多食物，其实，这对身体是非常不好的。晚餐吃得过多，会弓I起职场中常见的“晚餐病”，主要表现是：肥胖。晚餐过饱，血糖、血液中的氨基酸及脂肪酸的浓度就会增加，加上晚上体力活动已经减少，热能消耗降低，多余的热量就会存留体内，并转化成脂肪。     

分餐制是社会文明的进餐方式

随着人们饮食日趋多样化，各种疫情以及饮食的不安全因素也随之而来。当年突发的“非典”疫情，不仅对整个经济活动产生了重大的冲击，而且也开始改变人们的传统生活习惯与方式。日前，对于在餐饮业中倡导分餐制已成为大家关注的一个话题。分餐制自古有之，不是外来品现在谈起分餐制，常常谈起西方的洋快餐或自助餐，固然，这些是分餐制的进餐方式，但我国的分餐制绝不是从西方引进的，而是有着悠久的历史，是古代饮食文明的一种表现。     

浅谈东北地区膳食结构的变化

随着中国经济的日益发展,现代的中国人的饮食内容已经逐渐模糊了地域界限。在膳食方面,中国人真正可以称为"四海一家",在任何一个地方都可以享受到各地的美味佳肴。于此同时也带来了膳食上一些弊端的共性与特性。所谓膳食,通俗来讲就是日常食用的饭和菜。而膳食结构就是饭、菜搭配的关系。饮食除了果腹之外,还具有养生等作用。随着近代营养学的发展,食物在人类健康方面所起的作用日益重要。对于人类健康来讲,食物营养是最重要的物质基础。我国明代著名药学家李时珍就曾说过:"善食者善生,不善食者伤身。"     

多此一举的“秋补”

处暑一过,就算正式到了秋天。于是可以看到许多职场同事纷纷张罗起"秋补"来,他们按照老习惯旧民俗,开始认真地研究起自己和亲人的"秋补",似乎想通过这个秋天把自己的身体变得更加健康。这个愿望是朴实的,也是传统的。因为按照我们国家的民俗来讲,的确十分讲究"秋补",尤其是一些上了岁数的人,更是把"秋补"看得十分重要。然而,从现代人的生活水准和饮食科学的角度讲,盲目的"秋补"其实是多余的。首先,秋天不必忙着"补"。从立秋到处暑的这段时间内,空气的温度很高,早晚落差比较大,尤其     

浅谈饮食在战争中的重要作用

纵观古今中外,每当战火燃起,饮食都在其中起到至关重要的作用。中国自古就有"兵马未动,粮草先行"、"师行粮从,军需最要"这些军事观点。二战时德军元帅隆美尔也提出:"战斗在第一枪打响之前是由军需官决定的";美国前国务卿基辛格博士更是指出"如果你控制了粮食,你就控制了所有的人"。     

健康从一日三餐出发

看似简单的一日三餐,实际上却难以合理安排。如何科学饮食,搭配好一日三餐,对人的身体健康至关重要。早餐,必吃无疑状态好。现代都市生活工作节奏加快,早餐很容易被一些上班族忽视。一天的工作和学习大多集中在上午,需要消耗大量脑力和体力,当然也需要有足够的营养和能量来补充,所以在生活方式上应把早餐放到较为重要的位置。一般情况下,上班族要依靠早餐提供足够的热量和营养来完成从早晨到中午之间三四个小时的工作。     

宁做“循吏”,不做“清流”

最近看了《万历首辅张居正》这部电视剧,对其重"循吏"慎"清流"的做法颇有感触。张居正把做官的人分了几类:一为无能的贪官污吏,这些人是地地道道的官场寄生虫。这类人是必须除去的。二是"清流"派。他们行为端正,忠君爱民,可是这些人往往沽     

不可或缺的“第七大营养素”

人体由成千上万的细胞构成,而细胞所需的营养由水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质六大营养素构成。现在人们吃得越来越精细,越来越注重口感,反而忽略了对食物中纤维素的摄取,导致便秘、痔疮、大肠癌等疾病的发病率逐年上升。因此,现代营养学把纤维素作为第七大营养素,它在玉米面、高粱、豌豆、蚕豆、豇豆、白菜、韭菜、竹笋、萝卜、荠菜、黄瓜、南瓜、苹果、梨、西红柿、草莓等食物     

平衡膳食营养,提升健康指数

职场饮食往往处于无规律、无选择、无搭配的被动地位,有条件时可能暴饮暴食,没有条件就饥一顿饱一顿,逮着什么吃什么,根本谈不上健康饮食,吃饱就行,吃的痛快就好,这对身体健康是十分不利的。那么,吃什么最有营养、吃什么最健康?简单来讲,可以是你想吃什么就吃什么,只要不是有毒有害的食物,吃什么都有道理。可是从饮食科学的角度讲,则不能一概而论,要因