专题微课生物化学教学新模式的探索与实践

专题微课教学是基于一门学科或课程的某个重要专题设计开发的教学模式。课题组在生物化学的课程中设计了专题微课。生物化学的专题微课教学包括确立教学目标、教学方法、微课录制与编辑加工等环节，应注意建立全新的网络教学平台、互动式教学、抓好指导小组资料整理等教学策略，其成功需要教师有较高的综合素质和教学技能。实践证明，生物化学的专题微课教学取得了良好的教学效果，学生的成绩有了一定提高。     

利用海藻渣栽培食用菌的研究

以栽培料中不添加海藻渣的食用菌为对照,分别将海藻渣以3%、6%、9%和12%的比例与其它栽培料混合拌匀,灭菌,接种后培养,用控制变量的方法控制实验参数,观察5种不同比例配方下的食用菌菌丝和子实体的生长情况。实验结果表明:海藻渣能缩短平菇、杏鲍菇菌丝的生长周期,对子实体的产量也有一定影响,在干料质量为50 g的情况下,加入3%、6%的海藻渣对食用菌的增产和早熟作用最明显,其中,每500 g含3%海藻渣的干料的平菇产量为147.4 g,比对照组增产25%左右。     

食用菌无公害、经济型保鲜技术研究进展

该文从食用菌保鲜的机理出发,对各种保鲜技术从有无公害、是否经济有效的角度进行了对比研究,以求得到既经济有效又无残留的食用菌保鲜技术,并对无公害食用菌发展的前景进行了分析。     

白蔹提取物抗补体和抗菌活性研究

通过体外检测中药白蔹提取物的抗补体和抗菌作用,旨在探索抗补体和抗菌活性的关系．文章采用体外细胞溶血法和琼脂平板扩散法检测样品抗补体和抗菌活性．结果显示：白蔹正丁醇萃取物具有较好的抗补体（CH50=0．074mg／mL）和抗菌作用．     

硒、锌、钾离子对食用菌的影响及展望

食用菌是目前极为重要的绿色食品之一,而且发现食用菌能够富集人体所必须的一些重要的微量元素。该文探讨了富集微量元素食用菌栽培过程中微量元素对食用菌生长的影响以及对人体健康的意义,同时对该方面的研究前景提出了自己的见解。     

巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)解磷机理的研究(1)--解磷能力与磷素影响

以透明圈法定性地判定巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)分解有机磷的能力，并以摇瓶法定量地测定了影响该菌的解磷条件。结果表明，该菌对卵磷脂有一定的分解能力，且接种量和卵磷脂添加量对该菌分解卵磷脂能力有着重要的影响。     

食用菌保鲜研究进展

该文阐述了食用菌保鲜的基本原则、机理以及影响食用菌保鲜的因素，并分析国内外保鲜技术的研究进展，探求在绿色技术发展的今天，以无公害保鲜为目的的新保鲜措施。     

"环境工程微生物学"教学导语设计艺术

导语应具有目的性、诱导性、传情性、趣味性、针对性和概括性等特点。常见的导语有过渡式、解题式、悬念式、直观式等。在周群英、高廷耀主编的《环境工程微生物学》(第二版))[1]教学中充分采用了上述的导语,取得了很好的教学效果。