饭店业服务的互动质量分析及控制研究

饭店服务具有互动本质 ,服务的提供者与顾客参与整个服务过程 ,直接影响服务质量。本文分析了互动质量的概念、饭店服务中存在的互动类型 ,并对互动质量的控制进行了初步探讨。     

论主题客房的特点与类型

主题客房比一般的客房更具有针对性，是运用多种艺术手法，通过空间、平面布局、光线、色彩、多陈设与装饰等多种要素的设计与布置，烘托出某种独特的化气氛，突出表现某种主题的客房。主题客房的功能不只是传统意义上的休息睡眠场所，而且是给予客人一次精神上的享受，一次在化之舟上的停泊，一个难忘的经历。     

我国饭店设计现状分析及对策研究

饭店设计的成败直接影响饭店建成后的经营与管理。本文着重分析了我国饭店设计现状及存在误区,并从饭店的角度对饭店设计提出了对策建议。     

国外感知服务质量理论研究述评

本文通过对大量文献进行回顾及追踪,对感知服务质量的概念、内涵以及测量方法进行了阐述,并对感知服务质量与顾客感知价值、顾客满意的关系等方面的研究进行了述评,最后对感知服务质量理论的概念及理论框架研究、量表研究、跨文化研究以及研究方法的改进等的研究趋势进行了探讨。