论本科应用型专业开放式实验教学设计——肇庆学院经营性餐饮实验的实践

目前高校饭店管理专业实验教学存在不适应学生综合创新能力培养、教学内容不全面、教学课时不足等问题。这种传统的封闭式实验教学不利于应用型、创新型、复合型现代饭店管理人才的培养。创新实验教学是应用型专业教学改革的方向。基于肇庆学院餐饮实验室的实践,提出了高校饭店管理专业实行经营性开放式的实验教学模式,探讨了其教学理念、目标、方法、内容、组织形式及实验流程。依照肇庆学院的实践经验,普通高校饭店管理专业可根据自身实际条件实行经营性开放式实验教学。     

高星级酒店基层员工流失的原因及对策——以深圳L酒店为例

基层员工是酒店赖以生存的基础,酒店的运作离不开基层员工的工作。但目前我国星级酒店基层员工的流失现象非常严重,给酒店业的发展带来严重的负面影响。本文以深圳L酒店为研究个案,分析其基层员工流失的原因,并提出针对性对策,旨在降低酒店基层员工流失率,促进酒店健康良性发展。     

企业会计信息失真的原因及对策研究

会计信息质量的高低决定着投资者、政府以及公众进行投资决策的主要依据。但是，会计信息失真如今已成为国内外会计领域面临的主要问题之一。本文就会计信息失真的原因进行分析，并提出相应的对策，以期对广大投资者有所帮助。     

星级酒店实习生满意度影响因素研究——以佛山市某五星级酒店为例

通过调查佛山市某五星级酒店实习生的实习满意度情况，分析影响实习生满意度的五个主要因素，包括工资与福利、个人发展、工作本身、领导管理和人际关系，并在此基础上提出相应的对策，以提高酒店实习生的满意度，为酒店留住人才，改善酒店业人力资源日益紧缺的状况。