壳聚糖对紫花地丁复合饮料保质期的影响

本试验以感官评定、菌落总数、pH值和DPPH自由基清除能力为指标,探究不同浓度的壳聚糖溶液处理对以紫花地丁和大麦为主要原料的复合饮料的保质期影响。结果表明,壳聚糖添加量在1.5%时饮料的感官评分较高,菌落总数的增长受到有效抑制,pH值下降受到抑制,具有良好的抗氧化稳定性。研究结果可为紫花地丁复合饮料的研发试验提供理论基础。     

民营中小企业制度缺陷及其治理

随着完全市场经济的建立和完善,民营中小企业要从家族式的小企业发展成为现代化的大型企业,制度缺陷的治理与创新是关键。本文分析了民营中小企业的制度缺陷,阐明了治理制度缺陷应注意的问题,提出了制度缺陷的治理措施。     

提高我国农村信用社支农水平的策略研究

资金缺乏已经成为制约我国三农发展的瓶颈。农村信用社应加强对三农的服务意识,不断提高信贷质量,国家要放宽农村金融市场的准入门槛,促进农村金融体系的良好竞争局面,并引导资金回流农村金融市场,合理构建农村信用社的信贷支农的风险保障体系,借鉴国外政府和金融机构的支农管理经验,以期提高农村信用社的支农水平。     

企业系统的复杂性及其分形管理

本文将复杂性科学引入企业系统的研究,探讨了企业系统的复杂性特征,分析了企业系统中存在的结构分形、过程分形及功能分形特征。从新的角度和层面探讨了企业的分形管理,指出企业系统的自相似性和自组织性能够使得企业更好地适应复杂环境的变化。     

物流企业核心竞争力构成要素分析

当今国际化的激烈竞争及变化多端的环境要求企业具有比竞争对手更加卓有成效地从事生产经营活动和解决各种难题的能力,而企业持续竞争的源泉在于核心竞争力。物流企业必须把有限的资源集中在核心业务上,凸显自己的核心竞争力,以使自己真正获得长远的竞争优势。