肉制品中酸指标测定方法

前言 食品添加剂山梨酸、苯甲酸是食品安全控制的重要指标,其测定方法GB/5009．29-2003中规定了酱油、汽水等样品中山梨酸、苯甲酸的测定方法和样品处理方法。而肉制品中的山梨酸、苯甲酸的测定也采用GB/5009．29-2003中的测定方法,但针对肉制品中山梨酸、苯甲酸的提取方法,目前没有统一的标准规定,在工作中我们摸索了一种较好的处理方法,     

浙江省工业生产率的测定及评价

改革开放以来，浙江省工业取得了重大的成就，但是其工业增长却是粗放的。本文试图运用数学的方法对此进行测定，发现问题所在，为浙江省工业质的提高提供一定的依据。     

浅析肉制品淀粉含量测定方法

淀粉和淀粉的水解产品是人类膳食中可消化的碳水化合物，它为人类提供营养和热量，且价格低廉。肉制品常使用淀粉、变性淀粉作为增稠剂，在肉制品中加入淀粉后，对于制品的持水性、组织形态均有良好的效果。在加热蒸煮时，淀粉颗粒可吸收深化成液态的脂肪，减少脂肪流失，提高成品率。由于变性淀粉无论加冷水和热水，都能在短时间内膨胀溶解于水，因此，用变性淀粉替代原淀粉，用在灌肠制品及西式火腿制品加工中，可明显改善制品的组织结构、切片性、口感和多汁性。但是为了保证产品的质量，保护广大消费者的利益，加强产品的监督和管理，我们必须控制淀粉的添加量因此经过反复实验，淀粉含量的测定方法与大家共同探讨。     

工业用苯乙烯纯度测定方法的探讨

探讨了苯乙烯纯度分析的方法，分析了在苯乙烯纯度测试过程中的各种影响因素，从中可以看出采用毛细管柱（尤其是大口径毛细管柱可以在要求准确，快速的常规中控分析中采用归一化法代替内标法进行定量，这在实际工作中有着非常重要的意义。     

食品中蛋白质的含量方法测定

人体需要的营养素有七大类:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。其中,蛋白质是维系人体生命体征的基础物质。测定食品中蛋白质的含量,在当前的营养学和临床医学方面发挥着不可忽视的作用。本文基于蛋白质的基本性质,探讨4种蛋白质含量的主要测定方法,以期为大家提供更多的蛋白质测定方法作为参考。     

试论水利工程的水土流失量的测定方法

在水利工程建设的过程中,水土流失量测量是一个十分重要的工作环节,这项工作是采取水土保持措施的一个重要的根据,同时它也是在工程建设完毕之后防治工作的一项重要指标,所以采取适当的方法做好水土流失量的测量工作也是当今水利工程建设中尤其需要重视的一个工作内容。主要分析了水利工程的水土流失量的测定方法,以供参考和借鉴。     

测定水中溶解氧的方法探究

本文分析了水中溶解氧测定的原理及具体步骤。     

浅谈关于烟灰中铟的测定的方法分析

在有色金属工业快速发展的大背景下,铟的提取工艺也得到了发展与普及,但受限于铟的储量,铟的综合回收一直是相关企业极为关注的话题。大量不同渣料的分析结果显示,烟灰中存在可供回收利用的铟。对烟灰中的铟量进行测定,是铟综合回收利用的重要环节之一。文章对烟灰中铟的测定方法进行分析,以期为测定工作提供相应的参考。