共查询到20条相似文献,搜索用时 846 毫秒
1.
2.
王洪伟 《中国民营科技与经济》2010,(1):86-90
在世界上传统的酿酒葡萄种植带上,有着植物王国美称的云南省是被划为不能种植出酿酒葡萄的地方。然而,令人难以置信的是,在162年前,法国传教士从法国塞纳河谷带来的酿酒葡萄籽,却已经在滇西北香格里拉的雪域高原上种植成活并酿造出了甘地葡萄酒干红;到了1904年,来云南的滇南一带修筑滇越铁路的法国人又带来了葡萄籽种植在铁路沿线的车站院落里,这些葡萄树后来成就了云南红酒庄那三千多亩玫瑰蜜老葡萄园。现在的云南,葡萄酒庄随处可见,饮红酒也已经成了云南高原人的良好习惯。法国葡萄,这朵从法兰西远渡重洋而来的美丽鲜花,在云南高原开放得更加绚丽多彩…… 相似文献
3.
《走向世界》2013,(4X):76-78
<正>张裕的诞生中国葡萄酒的生产约有2000余年历史,西汉建元三年,即公元前138年,张骞出使西域、通过丝绸之路,将葡萄籽实和酿造葡萄酒的艺人带回内地,这是我国历史上第一次引进葡萄和葡萄酒,但葡萄和葡萄酒生产迭经东汉、三国、盛唐、元、明,清各个朝代,也仪限于宫廷内的手工作坊,生产规模小,生产技术落后。虽然文字可考的中国葡萄种植史可上溯到西汉时期,但中国葡萄酒的标准化和现代化酿造,却是以1892年,南洋首富、爱国华侨张弼士先生创办张裕葡萄酒公司为开端,其技术标志是建造地下酒窖、进行橡木桶陈酿、使用玻璃瓶和软木塞包装、粘贴纸质酒标。1971年,世界著名酒评家休·约翰逊和杰西丝·罗宾逊合著的《世界葡萄酒地图》指出:"张裕是当地萄萄酒厂 相似文献
4.
5.
真正的葡萄酒文化,往往体现在“繁文缛节”之中,喝葡萄酒不仅仅是口味,还有葡萄酒的历史,义化、包装、风俗、氛围、礼仪等背后传递的精神。葡萄酒是酒品中最具隋调的“柔性”饮料,润滑、细腻、缠绵,一旦爱上了葡萄酒。就会领略它高雅、香甜、浪漫的气息。喝葡萄酒是一种享受,更是一种商务礼仪,讲究颇多。而喝葡萄酉的乐趣,也正体现在那些“繁文缛节”之中,一个人的修养、趣味、风度和沟通力,往往会不自觉地在饮酒过程中暴露无遗。 相似文献
6.
7月30日,北京延庆与河北怀来两地联合发布了《延怀河谷葡萄及葡萄酒产区总体规划》,明确将通过整合近30万亩葡萄产区、40多个葡萄酒庄资源,进行优势互补,统一打造“延怀产区”品牌,推进京冀葡萄及葡萄酒产业的纵深发展。 相似文献
7.
随着人们生活水平的提高,葡萄酒数量和质量的需求也相应增加,制酒厂商需要对生产出的葡萄酒进行质量监督。同时,由于葡萄酒酿造涉及酿酒葡萄的栽培、保存、加工以及一系列物理化学酿造过程,牵扯到的影响因素极多,消费者购买葡萄酒需要专业指导,因此市场非常需要葡萄酒权威、专业的评价。文章围绕葡萄酒的评价问题,深入分析了酿酒葡萄的理化指标、葡萄酒的理化指标、葡萄酒的质量3者之间的联系。 相似文献
8.
葡萄酒乃大自然的恩物,自然界既存在着这样的上佳妙品,我们岂可白白放过,不好好去欣赏它。葡萄本就是地球上千千万万种植物的其中之一,我们祖先在新石器时代找到了葡萄,学懂了吃葡萄,开始有系统地去拓植葡萄。过盛的丰收吃不完的葡萄会自然发酵,于是便有了葡萄酒。经过漫长岁月的实践,到了今天,人类已很能掌握醇制的技巧,把成熟肥美的葡萄变成为醇浓美酒。这里要强调一点,优质葡萄酒乃是百分百天然产品,没有添加任何人工,亦未曾经过加热蒸馏。酿酒技术的进步,仅在于能够种植出更好的葡萄果实,把恶劣天气所带来的影响减至最低,以及有效地去控制天然发酵过程,使之不出乱子。 相似文献
9.
葡萄酒因为其悠久的历史,特殊的酿造工艺、产地及品质的挑剔性,成为当今有资人士收藏、把玩的目标。据考量,葡萄酒起源于公元前3000年以前,一位喜欢吃葡萄的古波斯国王将葡萄贮藏在陶罐中,时间久了葡萄自然发酵产生的液体无意间被妻子喝掉,葡萄液体的美妙滋味以及身体自然产生的兴奋感震惊了她,她将此液体盛了一杯献与波斯国王,国王饮后也十分欣赏。自此以后,国王颁布了命令,专门收藏成熟的葡萄,压紧盛在容器内进行发酵,以便得到葡萄酒。葡萄酒这种饮料形式很快传到欧洲各国,在皇室间盛行,受皇室推崇。时至今日,葡萄酒的酿制工艺虽已普及,葡萄酒种类和产地等多方面的元素组合也让中国人对这个神秘又神奇的琼浆大感兴趣,但对其文化却一知半解。其实,了解葡萄酒就像追求女孩一样,只要明白了葡萄酒的“心”,便大可享受其迷人的“情调”。 相似文献
10.
<正>"葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催……"王翰的这首《凉州词》至今读起来仍让人们对葡萄酒的美味垂涎欲滴。一千两百年前,葡萄刚刚传入中国的时候,人们就发现它的果实能够酿出甘甜醉人的美酒,欣喜若狂的唐人自此便情不自禁地陶醉在它的芳醇之中。岁月流转,时代变迁,葡萄佳酿的味道却仍然那么清新熟悉。如今,带有中国味道的葡萄酒走出国门与不同国度的葡萄美酒邂逅又会擦出怎样与众不同的火花,让我们一同跟随张裕葡萄酒去探寻。 相似文献
11.
葡萄及葡萄酒产业作为蓬莱四大产业支柱之一,在推动地方经济发展过程中起到十分重要的作用.文章从系统工程角度,采用层次分析法对葡萄及葡萄酒产业发展的动力因素进行分析,确定重要性排序.对现阶段的经济行为起到指导作用. 相似文献
12.
13.
采用加权法、方差分析对两组评酒员的评价结果进行差异性分析,得出第二组评酒员的评价结果更可信。后利用主成分分析得出酿酒葡萄理化指标的主成分得分,并用模糊C均值聚类将酿酒葡萄分为五级。基于典型相关分析对酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标进行分析,并得出:酿酒葡萄、葡萄酒的理化指标之间具有较强的相关性。在典型相关分析的基础之上对指标进行筛选,运用逐步回归得出酿酒葡萄、葡萄酒的理化指标与葡萄酒质量的回归模型。 相似文献
14.
15.
《浙江经济》2012,(17):65
格鲁吉亚位于外高加索中西部,全境约2/3为土地,占国土面积1/3以上的北部地区是大高加索山脉。气候从亚热带到温带,西部年降水1000-4000毫米,东部年降水300-600毫米。土壤有红土、黄土、黑土等。由于地貌形成的水土多样性,独有的自然条件恰容葡萄的种植及酿造。格鲁吉亚曾被视为葡萄酒酿造的发源地,1965年格鲁吉亚历史博物馆和第比利斯国立大学联合勘察舒拉维尔和其古老民居遗址时发现大量古植物遗迹,其中特别引起注意的是葡萄籽,经化验以及形态学分析,格鲁吉亚和国外学者将10个葡萄籽认定其年代为公元前6000-7000年,不仅在格鲁吉亚,就是在全世界都是最古老的。 相似文献
16.
17.
延庆县是首都生态涵养区,承担着保障首都生态平衡的重要使命。在首都产业疏解和京津冀一体化发展过程中,延庆以2014年世界葡萄大会召开为契机,与河北省怀来县在葡萄和葡萄酒产业上进行深度合作,双方已完成环境共建一期工程,编制了延怀酒庄精品旅游线路,并正在积极协商成立延怀产区葡萄和葡萄酒产业联盟、建立葡萄酒产业发展基金等合作事宜。在产业疏解上,延庆县始终将生态发展放在首要位置,对不符合区域发展定位的环保不达标企业实行 相似文献
18.
19.