“校企合作、工学结合”的人才培养创新模式可行性探索——以旅游与酒店管理专业为例

＂校企合作、工学结合＂研究的核心目的是使国内旅游院校更新专业教育理念,为业界量身打造优秀的职业经理人。高校在培养酒店管理人才方面承担着十分重要的使命,但在目前教育模式下为饭店业培养的饭店管理人才中,甘心留在业界工作的甚少,高学历员工在旅游业和酒店业中严重流失,致使旅游与酒店业中高级管理人才十分匮乏。纵观国内高端酒店市场,核心管理人才依然是以外聘为主,而来自跨国饭店管理集团的外籍管理者几乎全部接受过正规的酒店管理专业教育,这引起我们的深思,中国高校的酒店管理专业教育模式必须汲取西方先进的教育理念,探索＂校企合作、工学结合＂的教改模式。     

西部地区高等旅游教育国际化和本土化发展思考

西部地区高等旅游教育既要立足本土化,也要走向国际化。国际化是经济全球化和教育创新发展的需要,本土化是文化多元化和民族文化持续发展的需要。通过旅游教育模式的＂西为中用＂、旅游实习过程的＂漂洋过海＂、人才培养方式的＂中西合璧＂构建国际化办学路径,通过专业建设＂立足本土＂,教学内容＂凸显本土＂,科学研究＂服务本土＂实现本土化人才培养。国际化与本土化的融合发展是西部地区高等旅游教育的必然选择。     

高职院校旅游管理专业人才培养模式研究——以河源为例

通过在教学实践中探索实施＂内外交替、全岗培养＂的旅游管理专业工学结合人才培养模式,实现与企业深度融合,将课堂搬到景区、酒店,实现教学过程与岗位工作过程的＂零距离对接＂,让学生在做中学、在学中做,全方位提高职业能力,为高职院校旅游管理类专业的人才培养提供借鉴。     

高校旅游管理专业酒店实习创新模式的实践与探讨

在高校旅游管理专业的学习过程中,酒店实习作为教学的一个重要构成部分,对学生能力的锻炼有着极其重要的作用。可是目前大多数院校的酒店实习模式比较单一、缺乏创新,理论知识同实践脱轨,学生实习过程中锻炼面窄,很难实现酒店实习的效果。因此,论文首先阐述了旅游管理专业酒店实习的相关概念及内容,分析了酒店实习的重要意义以及目前高校旅游管理专业酒店实习所存在的问题,最终提出了创新酒店实习模式的相关对策。     

高职院校旅游类专业酒店实习基地的选择与评价体系

高职院校旅游类专业顶岗实践学习是人才培养的重要环节,而旅游院校多选择酒店为实习基地,面对类型多样的实习酒店,如何选择对学生培养有利的校外合作酒店作为实践基地成为困扰学校的一大问题。本文通过制定校企合作酒店基地的评价体系,设立合作酒店的条件、校企合作基础、企业实习环境、实习企业对实习生的培养管理、实习企业与学校开展产学研合作5个一级评价指标和24个二级指标,以权重反映各指标在指标体系中所起的不同作用,努力从量化的角度为旅游类专业合作的酒店基地进行科学合理的选择。     

旅游管理专业学生酒店实习中常见问题及对策分析

改革开放以来,随着旅游业的飞速发展,带动我国酒店业迅速发展,为旅游管理专业学生提供了更为广泛的实习领域.酒店实习也是学校实践教育的重要环节,是学生将理论知识与实际运用相结合的实践过程,也是学生从学习到工作的过渡体验阶段.因此许多学校在安排旅游管理专业学生实习时,选择酒店作为他们的实习地点.但由于酒店与学校环境之间存在着很大的差异性,使得许多实习生往往难以坚持到实习期满.这种现象加大了学校对实习学生的管理难度,甚至严重影响了校企合作的关系.因此,对于旅游管理学生酒店实习中存在的较为常见构问题分析并提出一些可行性的对策,迫在眉捷.     

校企深度合作打造高职院校实践教学平台——以武汉商业服务学院酒店管理专业建设为例

本文通过对我国高职院校酒店管理专业校企合作的人才培养模式的研究,结合武汉商业服务学院10多年来酒店管理专业实践教学基地建设的成功经验,提出了酒店管理专业校企深度合作为主要的实践教学形式,以打造高星级酒店为主体的多层次高质量的实践教学平台,实行学校、酒店、学生三赢的人才培养机制,从而达到培养高职院校酒店管理专业高素质高技能专门人才的培养的目标。     

基于“工学结合”理念的应用型本科院校旅游管理专业人才培养模式研究

应用型本科院校旅游管理专业工学结合的实践教学模式已成为国际旅游教育公认的实用型人才培养的有效途径。在总结某学院旅游管理专业推行工学结合人才培养模式实践经验基础上,分析了工学结合实践教学模式下旅游管理专业的人才定位,指出工学交替是实现工学结合的有效办法,以职业能力为核心进行课程建设与改革是实现工学结合的重要保证。     

我国三年制高职酒店管理大专与澳大利亚博士山TAFE学院酒店管理高级文凭教育的比较研究

根据湖南外贸学院和澳大利亚博士山TAFE学院合作办学酒店管理专业的三年实施情况,对我国酒店管理专业高职专科教育与澳大利亚TAFE的课程体系设置、课程安排、教学内容、实践环节等方面进行了较为深入的对比分析。通过这一分析,为我国酒店管理专业高职专科教育的进一步发展提供了参考．     

旅游管理专业综合实力评价与比较

对旅游管理专业进行综合实力评价不仅可以满足毕业生、用人单位以及广大考生、家长对各院校旅游管理专业的设置情况、办学水平、教学质量等方面的信息需求，也可以促进专业整体办学水平的提高和社会资源的有效利用。文章运用层次分析法构建旅游管理专业综合实力评价指标体系，以湖南省六所开设了旅游管理本科专业的院校为例进行实证分析。研究发现：湖南省的旅游本科教育层次分明，特色各异，湘潭大学的红色旅游和中南林业科技大学生态旅游特色鲜明，但其他学校的专业特色和优势不强，并且对于那些升本时间不长的院校而言，在各方面都有待加强。     

旅游高职高专院校“双师型”教师队伍建设发展之思考——以桂林旅游高等专科学校为例

从旅游高职高专院校＂双师型＂教师的数量建设转变为注重＂双师素质＂队伍质量建设,关系到旅游高等职业教育专业的建设和发展以及学生培养的质量。分析了旅游高职高专院校＂双师型＂教师特别是资深＂双师型＂教师对专业建设发展所起的促进作用,提出了加强＂双师型＂教师队伍建设的途径。     

对接旅游产业集群的高职酒店管理专业特色化建设研究——以辽宁轻工职业学院为例

本文阐述了对接旅游产业集群的高职酒店管理专业建设内涵,分析了辽宁轻工职业学院对接大连和辽宁地区旅游产业集群建设酒店管理特色专业的背景和基础,总结了以大连地区旅游产业集群为依托,建设高职酒店管理特色专业的探索和实践。     

在旅游管理专业开展职业规划课程的探索——以高等职业院校为例

日益严峻的就业形势,使得我们对高等职业院校毕业生的就业问题有了更多的思考。如何更好地体现以＂就业为导向＂的教育宗旨,在对旅游管理专业开设职业规划课程的必要性深入分析的基础上,探讨了如何在高职旅游管理专业开设职业规划课程。     

《旅游酒店英语》专业的课程内容改革——以沈阳工学院酒店管理专业为例

旅游酒店管理专业的本科教师通过对酒店行业所需人员的能力、知识及相关素质深入研究后表明,旅游酒店管理专业英语是酒店从业人员必备的知识之一.目前的《旅游酒店英语》教育无法满足酒店行业对旅游酒店管理专业大学生英语能力的需求,应尽快改革.     

商务系

商务系前身是我院拥有20多年办学历史的管理系,随着办学规模不断扩大,2006年经过专业调整后正式更名为商务系,下设市场营销、电子商务和旅游管理三个教研室,开办了市场营销、国际商务、电子商务、会展策划与管理、连锁经营与管理、旅游管理、酒店管理7个专业和旅游管理（导游、企业管理）两个专业方向。     

新时代国际化办学发展路径探究

中外合作办学是我国高等教育的重要组成部分,是促进教育对外开放的重要推动力和提升教育国际化水平的重要途径。新时代,国际化办学特别是中外合作办学在实践中面临诸多机遇与挑战。应用型本科院校应充分发掘自身优势,在困局和变局中捕捉机遇,主动应对挑战,努力开拓新局。本文结合国际教育学院国际化办学实践,剖析了如何在机遇和挑战中探索国际化发展路径,即积极融入“一带一路”,服务国家发展需求;深耕产教融合,拓展留学生生源;顺应技术进步,创新合作办学新模式等。     

高职旅游管理专业实践性教学体系构建探讨

我国旅游产业的发展需要大量的高素质职业技术人才。加强高职旅游管理专业的学科建设,构建体现高职教育特色、培养合格高等职业技术性人才的实践教学体系是摆在高等职业技术院校面前的重要课题。文章对高职旅游管理专业构建科学合理的实践教学体系进行了探索。     

破解校企合作新密码--以淮南职业技术学院旅游管理专业为例

校企合作已成为一些高职院校发展的瓶颈,制约着高职院校可持续的发展.首先综述了国内外校企合作研究的动态,分析了淮南职业技术学院旅游管理专业校企合作的现状,排查淮南职业技术学院旅游管理专业校企合作存在的问题,针对存在问题,最后提出了淮南职业技术学院旅游管理专业深化校企合作的对策.     

浅析旅游管理专业顶岗实习工作

教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》文件指出"高等职业院校要保证在校生至少有半年时间到企业等用人单位顶岗实习。"我院旅游管理专业自办学以来,一直坚持以市场为导向,与企业一线对接,通过顶岗实习等方式,多年来取得了较好的教学效果。经过我们对多年顶岗实习工作的总结与剖析,我们认识到在顶岗实习中,在学校、学生与企业方面都存在诸多问题,为此我们采取了相应措施,这为今后旅游管理专业实习工作指明了方向,也为校企合作新模式的探讨打下了良好的基础。     

高职旅游管理专业学生实践能力培养刍议——基于“工学结合”模式的思考

＂工学结合＂的办学模式不仅成为职业教育理论研究的重点,也成为职业教育实践改革的焦点,其基本特征是＂理论学习——专业实践——理论学习＂。应通过采取构建合理的以能力培养为目标的旅游实践教学体系、打造双师型的教学团队、规范化的实践教学管理等措施来培养旅游管理专业学生的实践能力,进而突出学生的职业核心能力,使其成为具有较强市场适应能力的高素质技能型的人才。