高职院酒店管理专业学生职业核心能力培养方法分析

随着改革开放的不断深入,我国全面进入经济发展新阶段,酒店管理专业人才需求量日益增多,这就为酒店行业带来了新的发展机遇。但对于高职院校来讲,传统人才培养体制对院校发展影响比较大,使得一些高职院校酒店管理专业人才核心职业能力培养较为落后,人才无法满足酒店管理岗位工作需求。在此基础上,本文主要论述了高职院校酒店管理专业学生,职业核心能力培养的相关知识,希望对我国高职院校尤其是酒店管理专业发展有所帮助。     

论高职院校酒店管理专业学生职业忠诚教育的重要性

伴随全球化经济的扩张,酒店业的发展越来越迅猛,对专业人才的需求越来越大。近年,高职院校酒店管理专业培养的学生在毕业后出现“有业不就”．频繁跳槽,不断流出行业的现象,表明着该专业学生的职业忠诚度降低。笔者从职业忠诚教育的含义入手,分析了酒店管理专业学生职业忠诚度低的原因．阐述了提高其职业忠诚度的重要意义,提出了提升酒店管理专业学生职业忠诚度的建议。     

高职酒店管理专业《餐饮服务技能》课程中项目的应用探究

随着旅游业的不断发展,酒店行业的服务更加精细,酒店管理专业已经成为热门专业,各个院高职院校需要加强酒店管理专业学生的岗位胜任能力培养。高职院校酒店管理专业需要加快应用型课程改革与建设,注重课程方法改革,以满足新时期高职院校学生的人才培养目标。本文在分析项目教学法的教学依据和特点的基础上,通过对《餐饮服务技能》课程的教学内容和教学目标分析,提出项目教学法在本课程实践教学环节的实施与评价方案。     

高职酒店管理专业实训教学中存在的问题与对策研究

现今我国酒行业的发展已经进入了全新时期,作为服务性极强的行业之一,酒店管理已经成为了制约酒店发展的重要因素。现今市场发展中,酒店业在国民经济中所占的比重越来越大,为确保酒店持续发展,新时代背景下,酒店需要大量的高素质的酒店专业人才,而高职院校则是酒店专业人才培养的主阵地之一。现今酒店行业对人才的要求越来越严格,除了要求其具有较高的职业素养、过硬的理论知识,还要求具有扎实的专业基础,基于此,本文对高职酒店管理专业实训教学中存在的问题进行探讨,并提出有效的对策。     

校企合作中提升中职酒店管理专业学生职业能力的思考

改革开放以来,市场经济的高速发展在一定程度上推进了我国旅游产业的兴盛,进而带动了国内酒店行业的迅速增长,但同时,人才市场的短缺也对酒店行业的发展产生了消极影响,具体表现在人员素质水平有待提高,服务质量与经营管理等方面也难以满足当下社会的发展需求。因此,如何培养企业需要的高端技术人才,成为了当下教育机构的主要发展方向。本文主要分析了高校酒店管理专业学生的职业能力,并针对目前各高校酒店管理专业学生职业能力培养的状况,提出了相应的培养策略,以期通过校企合作的方式,实现"工学结合"的教学目的,进而提高教学效果的同时,培养出满足职业岗位需求的高端服务人才,完成高校酒店管理专业教学模式的转变。     

浅谈旅游管理专业学生校史馆讲解的问题与对策——以青岛职业技术学院旅游管理专业为例

近些年来,高职院校越来越重视学生在校时专业技能的培养,越来越多的把学生在社会中需要的专业技能的培训提前转移至校内培训,这样学生就可以学校与社会嵌入式就业,从而真正的达到专业培养目标。青岛职业技术学院旅游管理专业的学生专业技能之一就是讲解能力的培养,本文主要就旅游管理专业学生在校史馆讲解时遇到的问题进行分析并给出意见。     

高职院校酒店管理专业技能大赛促进教育教学改革研究

<正>近年来，酒店行业快速发展，高职院校酒店管理专业为了提高学生的操作水平以及专业能力，开始采用专业技能大赛的形式对学生进行考核。文章通过分析技能大赛对高职院校酒店管理专业教育教学改革的意义，探讨技能大赛在高职院校酒店管理专业校企合作平台搭建、“双师型”教师团队建设等方面起到的推动作用。     

高职酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程实施效果分析

高职院校针对酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程,能够培养酒店管理专业学生对中国优秀传统文化的认同感,同时帮助学生将茶艺有效运用到酒店的工作中,对高职院校培养高素质技术技能型人才起到重要的作用。本文主要从高职院校酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程的必要性着手,对高职酒店管理专业该课程的开设情况进行调研和分析。     

浅谈旅游专业教学中如何强化对学生职业素质的培训

随着时代的不断发展,社会对人才的需求越来越多,对人才的要求也越来越高,而各大院校是培养优秀人才的重要场所,是人才的输出地,如今人们的生活质量水平在不断提高,很多人在闲暇之余都会出门旅游,因此如今的旅游业在快速的发展,在旅游业发展的过程中,旅游专业人员占据着非常重要的地位,影响着这个旅游服务的质量和人们对旅游企业的形象。社会对于旅游人才的要求也在不断提高,因此相关院校应该注重提高旅游人才的专业能力,但是在提高专业能力的同时也要重视培养学生的职业素质。     

基于校企协作的酒店管理中职人才培养模式的构建

随着社会经济的不断发展,各行各业对于人才的需求度越来越高,尤其是高端人才。因而在我国教育当中,需要注重对人才的培养,不仅是理论层次的教学,还需要注重实践能力的培养。校企协作是当下较为流行的教学模式,在中职教育中一般都是对职业专业度要求相对较高的专业,尤其像酒店管理这种需要实际的管理能力及管理经验的,就必须重视对中职学生该方面实践能力的培养,从而才能更好地为社会所用。本文对校企协作的酒店管理中职人才培养模式的构建进行探讨并提出一些合理化建议。     

论中职酒店管理专业学生服务意识的培养

随着社会发展现状的需求不断变化,中职学校对于酒店管理专业学生酒店管理服务方面的要求越来越高,因此学校在对学生进行培养时,需要重视学生服务意识的加强,以便学生毕业后能够快速的适应社会的发展需求。此次主要研究和分析的是中职学校酒店管理专业学生对于服务的自我认识,结合专业的教学知识和社会实际发展的需求,提出符合专业学生发展的对策及建议。     

酒店管理专业学生专业认同感及职业归属感教育——以黑龙江职业学院为例

近年来,酒店管理专业学生毕业后选择留在酒店行业的越来越少,行业停留率较低。此外,很多院校面临着越来越多的学生不愿意学习酒店管理专业而转到其他专业的问题,其根本原因是学生不热爱酒店专业,不喜欢酒店行业,缺少专业认同感和职业归属感。实际上,学校在人才培养过程中实际缺少的正是对学生专业认同感及职业归属感的教育。因此,在制定人才培养方案时应考虑加强对学生专业认同感及职业归属感的培养,这是一个养成教育的过程,一般分为四个阶段:入学季教育、学习期教育、实习期教育和毕业后的跟进教育。     

浅析独立院校旅游管理专业学生语言能力培养路径

随着旅游行业的不断发展,该行业对人才的语言能力要求越来越高,许多学生的语言能力欠缺成了其进入旅游管理行业的障碍,本文主要针对国内独立院校旅游管理专业学生的语言能力现状进行分析,探究对该专业学生旅游语言能力的培养路径,以求得未来旅游管理人才的茁壮发展。     

高等职业专科教育中室内设计教学的研究与实践

房地产热催生了室内设计行业的发展,社会对于设计行业的人才需求越来越大,如何培养社会所需要的室内设计专业高素质人才,成为高职院校推进人才培养改革的中心。同类的高职院校注重专业和技术技能,突出应用,强调学习的交叉性。高职院校室内设计重视学生的创新能力和实践能力的培养,项目教学法和情境教学法是应用非常广泛的方法。     

高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策

作为高职旅游管理专业学生必不可少的实践环节,酒店实习不仅影响着学生的职业素质培养,也关系到学生职业规划和未来发展。但是现阶段大部分高职学生在酒店实习的过程中存在诸多问题,影响了教育教学实践效果,也影响了高职学生的就业率。在系统分析酒店实习管理现状以及存在的具体问题后,结合高职旅游管理专业的教学现状以及学生的学习情况,并结合酒店行业的发展现状提出针对性的管理对策,从而提升高职学生的就业率,也提升旅游管理专业教育教学实践的效果。     

中国高等院校酒店管理专业人才培养模式浅析

随着国家的不断发展、社会的不断进步,我国经济水平得到了极大的提升,社会经济的飞速增长为酒店行业的发展提供了新的机遇,酒店行业对人才的需求也在不断增加,高级酒店管理专业人才已成为市场上的热门职业,然而目前我国高等院校酒店管理专业的人才培养模式却远远无法满足行业对人才的需求,导致出现了人才供给予需求错位的现象,因此必须对现有的酒店管理专业人才培养模式进行创新。     

试论参与式教学在中职“旅游服务礼仪”教学中的应用

伴随着社会经济的迅猛发展，人们的生活水平也在逐步提升，也越来越重视精神层面的需求。在此背景下，旅游行业快速发展，发展前景十分广阔，进而许多中职院校也开设了旅游服务与酒店管理专业。“旅游服务礼仪”是旅游服务与酒店管理专业的重要课程，其对中职生今后的职业发展和个人素养的提升都有着不容忽视的作用。基于此，文章以参与式教学为核心，深入探究这一教学模式在中职“旅游服务礼仪”教学中的应用策略。     

浅析在中职酒店管理专业教学中的问题及解决策略

近些年来,中国酒店行业发展迅速,市场对酒店管理人才的需求也越来越大。酒店行业专业人才的培养,主要是通过中职院校酒店管理专业来实现的。为满足市场需求,应采用合适的教学手段,促进教学水平的提高。本文分析了当前中职酒店管理专业的现状,找出教学中存在的一些问题,并给出了解决问题的相关策略,有助于该专业的发展和教学质量的提高。     

浅谈中职旅游酒店管理专业校内实训室建设

中职类学校在学生职业能力培养方面有自身的优势特点。且日常教学指导期间涉及到实践教学的类目也相对较多,围绕市场化发展背景对职业人才的专业能力要求,旅游酒店管理专业需要突显自身的职业特质,做好校内实训室的建设,帮助学生在校内获得旅游酒店管理的相关技能,为日后的就业奠定良好基础条件。     

中餐主题宴会设计大赛对高职酒店管理专业的启示——以“茶·韵”作品为例

通过开展高职院校职业技能大赛,可以有效推进专业发展,中餐主题宴会设计作为高职院校酒店管理专业的重要技能大赛之一,其不仅可以检验专业学生的职业能力,而且有助于充分推动高职院校教学改革。本文从了解职业技能大赛对酒店管理专业的影响入手,在此基础上分析中餐主题宴会设计大赛的重要性及其赛前准备工作,致力于充分提高中餐主题宴会设计大赛的开展质量。