中国旅游高等教育专业发展思路探讨

2006年开设旅游专业的高等院校比2000年(252所)增加了510所,在校生比2000年(7.36万人)增长近4倍,一些二类院校开办旅游专业的积极性继续高涨.与此相对照的是,近年来旅游管理专业毕业生一次性就业率并不高,一些旅游企业招聘人才时更倾向于招收专科或职高学生.     

试谈旅游教育宏观计划管理

随着我国旅游业的发展,近十余年来,我国旅游教育也取得了较快的发展。至1989年底,全国开办旅游专业的院校已发展到354所,在校生5.3万人。其中,高等院校69所,在校生0.86万人,中等学校285所,在校生4.44万人。在全国51.7万旅游职工队伍中,多数或绝大多数接受了不同程度的培训。面对如此众多的院校与在职人员,如何加强旅游教育的宏观计划管理,使之更     

论饭店高层建筑的消防管理

党的十一届三中全会以来,我国旅游事业蓬勃发展,各地的旅游宾馆相继拔地而起,其中不乏高层建筑。随之而来的一个严重问题是高层宾馆的消防工作。从近几年发生的火灾情况来看,旅游饭店高层建筑火灾所占比率最高。因此,探讨旅游宾馆高层建筑的消防管理,有其重要的现实意义。     

我国学院建制旅游管理专业办学模式的发展与创新——以上海师范大学旅游学院为例

为适应旅游业高速发展对旅游人才的大量需求,以学院建制开办旅游管理专业的办学模式已成为我国高等旅游教育发展的趋势之一。本文在分析全国53所旅游学院建制旅游管理专业办学模式发展及存在问题的基础上,以上海师范大学旅游学院为例,探讨了学院建制旅游管理专业办学运行机制暨教学与课程体系创新模式。     

民族地区高职院校旅游管理专业人才培养模式

民族地区高职院校旅游管理专业的人才培养工作一直是国家关心的重要问题之一。提高旅游管理专业人才的素质,是每一个民族地区高职院校的工作目标,文中分析了民族地区高职院校旅游管理专业培养模式存在的问题,详细阐述了建立民族地区高职院校旅游管理专业人才培养模式,为高职院校旅游专业人才培养工作提供重要的参考。     

浅谈高职院校旅游管理专业校企合作探究

文章在笔者对有关文献研究以及结合自身多年教学实践情况下,就高职院校旅游管理专业校企合作进行探究,以供其他教师参考。     

暨南大学管理学院旅游管理系旅游研究所

暨南大学创办于1906年，是著名的华侨学府，也是国家“211”重点建设的大学之一。历史悠久，办学具有特色。暨南大学旅游管理专业创办于1986年，1987年开始招收旅游管理专业本科生，是全国最早开办的旅游管理专业之一；2000年成为硕士学位授权点，2003年成为博士学位授权点并开始招收旅游管理专业博士研究生，2005年旅游管理专业从暨南大学商学系分立出来，成为暨南大学管理学院旅游管理系。     

中职旅游专业有效课堂教学策略研究

自改革开放以来,中国的经济发展越来越快,各种服务业的发展也越来越迅速,尤其是旅游业。因此,中国对旅游业人才的需求也越来越大。各大高校均开设有旅游专业,其中中职院校是培养旅游专业人才的重要机构之一。该文主要分析了中职院校旅游专业教育教学所面临的问题,并详细的探讨了中职院校旅游专业的有效教学策略。     

高职院酒店管理专业学生职业核心能力培养方法分析

随着改革开放的不断深入,我国全面进入经济发展新阶段,酒店管理专业人才需求量日益增多,这就为酒店行业带来了新的发展机遇。但对于高职院校来讲,传统人才培养体制对院校发展影响比较大,使得一些高职院校酒店管理专业人才核心职业能力培养较为落后,人才无法满足酒店管理岗位工作需求。在此基础上,本文主要论述了高职院校酒店管理专业学生,职业核心能力培养的相关知识,希望对我国高职院校尤其是酒店管理专业发展有所帮助。     

酒店管理专业学生实习中存在的问题及建议

伴随着旅游业的飞速发展,酒店业随之逐渐成为重要产业之一。所以,高质量、高水平的酒店管理应用型人才的需求量也逐渐增长。也是为了满足市场发展的需求,大部分院校都开设了酒店管理专业。而对于酒店管理专业学生来说,其所要面对的一个重要学习环节就是实习。因此,如何解决毕业班学生的实习问题,成为当前每一位酒店管理专业老师和学生所面临的主要问题。本文旨在探讨酒店管理专业学习实现中存在的一些问题,并提出相关建议。     

高职酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程实施效果分析

高职院校针对酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程,能够培养酒店管理专业学生对中国优秀传统文化的认同感,同时帮助学生将茶艺有效运用到酒店的工作中,对高职院校培养高素质技术技能型人才起到重要的作用。本文主要从高职院校酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程的必要性着手,对高职酒店管理专业该课程的开设情况进行调研和分析。     

对中职导游讲解实训课堂精细化管理的分析

"精细化管理"作为一种管理理念,是社会分工精细化和社会服务质量精细化对现代管理的必然要求。现如今,精细化管理被引入了我国的中职院校当中,并在很多专业的课堂教育过程里发挥着重要的作用。本文以中职导游专业为例,详细分析导游讲解实训课堂精细化管理的策略,希望本文的研究能够对我国中职院校导游专业的教学发展起到一定的借鉴作用。     

鱼与熊掌兼得——浅谈地方性本科院校声乐课堂教学改革的四位一体化

在教学改革大力推进的大背景下,明确定位,寻找符合自身特性的发展道路,是每一所地方性本科院校开展教学改革的重点。就地方性本科院校的音乐专业而言,应当充分利用地方性音乐特色,将其发展为专业优势,做到扬长避短,将音乐专业改革与本校教育改革相互结合,创办有地域特色、民族特色的音乐专业。声乐课堂是音乐专业的重要组成,地方性院校音乐专业教学改革需重视声乐课堂的改革,将通俗、民族、美声、原生态四种唱法纳入声乐课堂中,搭建四位一体化教学课堂,增强声乐课堂的地方特色,促进学生就业。     

高职院校酒店管理专业技能大赛促进教育教学改革研究

<正>近年来，酒店行业快速发展，高职院校酒店管理专业为了提高学生的操作水平以及专业能力，开始采用专业技能大赛的形式对学生进行考核。文章通过分析技能大赛对高职院校酒店管理专业教育教学改革的意义，探讨技能大赛在高职院校酒店管理专业校企合作平台搭建、“双师型”教师团队建设等方面起到的推动作用。     

广州地区饭店经营特点和我国饭店旅馆企业管理的转轨变型——广州地区饭店管理考察报告

一、广州地区饭店企业的经营特点 近年来,广州地区饭店、宾馆发展很快,到目前为止,涉外饭店、宾馆18家,客房9270多间,1.86万张床位。其中,属于高档的有白天鹅宾馆、中国大酒店,花园酒店和东方宾馆等四家,共有客房4500多间。属于中档的有白云,南湖、华侨、流花,人民和广州等六家(其中亦包括少量高档客房),其总客房数约占涉外饭店、宾馆客房的30—35%。此外。还有大量由交通局,海洋局、物资局、城建公司等开办的酒店或招待所,以接待国内旅客为主,也接待部分华侨和港澳客人。从目前实际情况来看,高档偏饱和,中低档     

管工融合视角下人力资源管理专业人才培养体系研究

在工科院校的背景下,管理学科如何与工科相交叉、融合、渗透是管理类人才培养必须考虑的问题,而人力资源管理专业是一个应用型比较强的专业,如何设计出一套能够提升学生职业能力、跨学科知识重组能力以及专业能力的教学体系,是人力资源管理专业发展的重中之中。     

应用型本科院校旅游管理专业实践教学现状分析

应用型本科院校的旅游管理的实践教学结构不甚合理,为了旅游行业的长远健康发展,同时为了提高旅游管理学生的专业素质,需要对应用型本科院校的旅游管理专业的实践教学现状进行分析,找出改革思路和应对策略。     

高职酒店管理专业《餐饮服务技能》课程中项目的应用探究

随着旅游业的不断发展,酒店行业的服务更加精细,酒店管理专业已经成为热门专业,各个院高职院校需要加强酒店管理专业学生的岗位胜任能力培养。高职院校酒店管理专业需要加快应用型课程改革与建设,注重课程方法改革,以满足新时期高职院校学生的人才培养目标。本文在分析项目教学法的教学依据和特点的基础上,通过对《餐饮服务技能》课程的教学内容和教学目标分析,提出项目教学法在本课程实践教学环节的实施与评价方案。     

中餐主题宴会设计大赛对高职酒店管理专业的启示——以“茶·韵”作品为例

通过开展高职院校职业技能大赛,可以有效推进专业发展,中餐主题宴会设计作为高职院校酒店管理专业的重要技能大赛之一,其不仅可以检验专业学生的职业能力,而且有助于充分推动高职院校教学改革。本文从了解职业技能大赛对酒店管理专业的影响入手,在此基础上分析中餐主题宴会设计大赛的重要性及其赛前准备工作,致力于充分提高中餐主题宴会设计大赛的开展质量。     

高职院校旅游管理专业校企合作探究

校企合作是高职旅游管理专业的人才培养模式的新模式,是教育方式的创新,在人才培养上取得了很大的成效,但仍然存在一些普遍性问题。本文对高职院校旅游管理专业校企合作展开深度探讨,希望能促进高校旅游专业的健康发展。