大豆粗脂肪含量测定中影响因素的分析

通过对大豆粗脂肪含量测定过程中各种可能影响到测定结果的因素进行比较与分析,总结出影响其测定结果的因素,以保证测定结果及数据的准确。     

反应条件对面粉中多酚氧化酶活性测定的影响

目的:研究面粉中多酚氧化酶(PPO)活性测定方法。方法:在不同的料液比、反应温度、底物浓度、反应时间等测定条件下,控制pH在6.0、反应测定波长为410 nm,以邻苯二酚为底物、使用磷酸盐缓冲液、用分光光度法测定面粉中PPO活性,分析测定条件对面粉中PPO活性的影响。结果:反应料液比、底物浓度、反应时间、反应温度对面粉中PPO活性的测定有着重要影响。料液比较低时测定结果较高,误差较大;料液比大于1.0/10时测定结果较稳定。底物浓度0.12 mol/L时限制反应进行,在0.13～0.2 mol/L测定结果没有显著差异。反应时间大于15 min会影响测定结果。PPO活性测定最佳温度为35℃。     

等电位间隔-电位滴定法连续测定谷物中脂肪酸值和氨基酸态氮值的实验

探讨建立等电位间隔-电位微量滴定法连续测定谷物中脂肪酸值和氨基酸态氮值的方法。试验结果得到该法对谷物脂肪酸值和氨基酸态氮值测定的平均回收率分别为98.5%和99.8%,日内RSD分别为0.6%~1.6%和0.8%~2.2%,日间RSD分别为1.8%和4.6%,测定务必日内完成,检出限分别为0.12 mg KOH/100g和0.16 mg N/100g,测定准确性较国标法更优。应用效果表明,本法具有不必每个样品的每次测定都进行繁琐操作工作的优点,且样品和试剂等测定耗材消耗量也显著减少,测定快速,节时省工,大大地降低了测定成本,效果令人满意。     

利用模糊综合评价法对小麦色泽气味进行定量化测定的研究

利用模糊综合评价法,通过对小麦色泽气味的定量化测定,从而准确客观得到小麦色泽气味的测定结果,说明模糊数学评价法是测定小麦色泽气味的较好方法。     

豆粕标准检测方法与快速测定法的对比研究

本实验采用凯氏定氮法、直接干燥法、索氏抽提法及近红外分析仪对豆粕的粗蛋白质、水分、脂肪进行分析测定,旨在将传统检测方法与快速测定法进行对比,分析其测定误差,确定最优测定方法。试验结果表明,2种方法的测定结果差异不显著(p>0.05),均可用于豆粕测定;其中近红外分析仪测定可以节省试剂,减少实验经费,能快速、精准的出具数据,适合在一般饲料质量检测中进行推广。     

酱腌菜中二氧化硫残留量的检测方法探讨

本文基于标准GB 5009.34—2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》,根据标准适用范围,分别采用该标准第一法（酸碱滴定法）和第三法（离子色谱法）对酱腌菜中二氧化硫含量进行测定。结果发现,采用酸碱滴定法测定的结果高于离子色谱法测定的结果。通过研究酱腌菜产品的配料及开展单因子变量实验,发现酱腌菜产品中较高冰乙酸等添加剂会影响酸碱滴定法测定的二氧化硫的结果,而对采用离子色谱测定二氧化硫的结果没有影响。对离子色谱法测定酱腌菜中的二氧化硫进行方法验证实验,加标回收率在90.0%～93.2%范围内,相对标准偏差RSD为0.60%～1.3%,因此,标准GB 5009.34—2022第三法（离子色谱法）更适合酱腌菜产品中二氧化硫含量的检测。     

植物油过氧化值测定过程中影响结果的因素分析

按照GB/T 5538-2005《动植物油脂过氧化值测定》方法测定油脂的过氧化值,通过大量实验发现,在其他条件一致的情况下,环境温度、滴定操作及终点分析等方面对测定结果有较大影响。     

卤素分析仪法和烘箱法测定食品不同形态物质水分的比较

为了探讨卤素水分测定法和烘箱法检测不同形态样品的水分的差异性,采用两种方法对3种形态样品(茶叶、酸奶、奶茶)进行了水分测定。确定了茶叶、酸奶、奶茶样品测定的最优条件,分析了不同方法测定过程中的优缺点,并经过F检验以及t检验,得出两种水分测定方法的测定结果无显著差异。     

对防风种子水分测定方法的研究

试验先采用低温整粒法、低温磨碎法、高温整粒法、高温磨碎法对防风种子进行水分测定,筛选出各方法测定种子水分的最佳干燥时间,再对该时间下测得的种子水分进行比较,得出防风种子水分测定的最佳方法和最佳干燥时间.试验得出适宜防风种子水分测定的方法是高温磨碎法,烘干时间为3h.     

玉米脂肪酸值测定结果的影响因素分析

采用国家标准中玉米脂肪酸值的测定方法,通过对测定样品的粉碎细度、提取滴定时间、测定环境温度、标准滴定液配制时间及滴定速度等因素的探讨,总结了在检测过程中影响玉米脂肪酸值测定结果的因素,以及测定时需要注意的事项,为玉米脂肪酸值的测定提供参考。     

Farm diversification strategies in northwestern Spain: Factors affecting transitional pathways

The present paper identifies strategies that farmers have undertaken in northwestern Spain, an area characterized by late structural adjustment. For this study, a survey of over 559 farms has been conducted in four areas representative of different specializations and rural situations, from marginal to productive intensification. Farms have been categorized according to social and productive characteristics through a multivariable analysis. Four basic behaviors have been identified and connected with farm types and rural areas using a multiple correspondence analysis. These basic strategies were defined depending on whether investments have been made on farms to increase or intensify production and whether new on- or off-farm diversification activities have been introduced. This analysis allows us to assess transitional pathways for the future and to assume some consequences of farm behavior in connection with structural adjustments. Thus far, empirical evidence shows that the nature and main drivers of the diversification process are different from those in northern European areas. At the same time, a significant level of farm abandonment is registered.     

长江三角洲地表水资源问题与对策

长江三角洲是我国最大的经济核心区，由于高强度的开发建设和人口的集聚，水资源环境问题变得越加突出；指出了该区地表水资源开发利用中存在的问题，提出有关调控对策和建议。     

甘肃省的野生花卉种质资源

通过对甘肃天然林区448种一级野生花卉分类及特点的研究，报道了甘肃野生花卉的种质资源。     

改善农业生态环境,促进济南市农业可持续发展

对济南市农业生态环境进行了分区，针对各区主要农业生态环境提出了包括生态农业在内的改善途径。     

山东省PRED系统评价与协调发展研究

通过选取四个一级指标,9个二级指标构建了山东省PRED系统评价指标体系,分析了山东省1999-2008年PRED各子系统及总系统的发展状况和趋势,发现山东省人口、资源、环境与发展子系统存在的问题各不相同,但总体向良性方向发展,总系统也向好的方向发展,这是可喜的地方,但同时也需要解决一些存在的问题;接着时系统之间的相关性...     

集体林产权制度分析——安排、变迁与绩效

1949年以后,我国集体林产权制度发生了多次变迁,分析了集体林产权制度变迁及其绩效,并讨论了与集体林产权制度密切相关的政策。分析结果表明:集体林产权制度是发展林业和提高农民收入的前提,集体林产权制度安排需要相适应的制度环境,产权的明确与清晰是集体林业发展的前提和必要条件,而不是全部。提出了相应的政策建议,尤其是林业产权制度变迁要充分考虑到林业生产的特征,力戒产权制度变迁的急躁冒进。     

云南马铃薯栽培历史、耕作制度和民族特色的地方品种资源

云南在1848年前就有马铃薯的栽培记载。在现代史中经历了三次较大发展。复杂的地理、生态和气候环境形成了多样性的耕作制度。在云南少数民族聚居的区域内还保留着丰富多彩的、内地早已难见的马铃薯地方品种。这些具有民族性的品种，是宝贵的种质资源。     

关于集体林产权制度改革的若干思考——对湖南郴州的调查与分析

通过对不同利益群体调查,总结了湖南郴州市在推进林木所有权、林地使用权流转为核心的林权制度改革方面的主要进展和成效,现阶段林农积极性的提高与收入的增加在很大程度上得益于林木、林地资源的直接变现而不是新增财富。分析了郴州市在推进集体林改革面临着效率与公平的矛盾、公益林与商品林比较经营效益差距巨大等挑战,提出了推进集体林改革3项基本原则和4项政策建议。     

基于主成分分析和德尔菲法的房地产投资环境综合评价体系

研究目的：选用22个主要省会城市的统计数据,确定合理的房地产投资环境评价指标,构建房地产投资环境综合评价体系。研究方法：主成分分析法和德尔菲法。研究结果：从城市宏观经济、房地产市场、基础设施和区位条件4方面初选房地产投资环境评价指标,利用主成分分析法对样本城市的投资环境优劣进行分析,剔除导致排序结果偏差的指标,避免了评价指标选择的盲目性;采用德尔菲法确定各指标权重,建立房地产投资环境的多指标综合评价公式,以此计算22个城市房地产投资环境的综合得分,其排名符合实际情况。研究结论：所构建的房地产投资环境综合评价体系具有较强的逻辑性,评价方法简洁高效,具有良好的应用价值。     

我国森林环境资源及其产业化问题研究

森林环境资源涉及森林对环境的意义 ,涉及我国生态环境问题 ,涉及社会对森林环境功能需求、森林环境资源的地域分布、森林环境功能的形成及实现形式等等问题。本文力图在对些问题进行概要分析研究的基础上 ,初步提出我国森林环境资源产业化问题