百合多糖超声提取工艺条件优化

为研究百合多糖超声波提取的最佳工艺,从超声功率、提取温度、提取时间、固液比4个方面对提取率进行了分析。用蒽酮-硫酸法测定多糖的含量,在单因素试验的基础上通过正交试验筛选出最佳提取工艺条件。结果表明,正交试验得出百合多糖的最佳提取工艺为:固液比1∶50、超声功率420 W、提取温度60℃、提取时间60 min,此条件下百合中多糖含量为12.54%。     

无糖山药酸奶的研制

以脱脂牛奶、山药粉、木糖醇为主要原料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种生产无糖酸奶。在单因素试验的基础上,采用正交试验确定无糖山药酸奶的最佳工艺条件:山药粉0.4%、木糖醇10%、接种量0.1%、稳定剂0.3%,此无糖山药酸奶营养丰富,易于消化吸收,并能调节肠道菌群平衡。     

牡丹籽皮总黄酮提取工艺研究

本文采用超声波提取法提取牡丹籽皮总黄酮,提取过程中主要分析了提取剂浓度、提取时间、料液比对提取效率的影响。通过对影响因素进行正交试验,确定出最优提取工艺:乙醇浓度50%,提取时间1.5 h,料液比1∶20,并在最优提取工艺条件下实验得出牡丹籽皮总黄酮提取含量为7.8%。     

正交试验法优选椿白皮多酚提取工艺研究

采用单因素试验、正交试验进行提取工艺优选,研究了椿白皮中总多酚的提取工艺,确定椿白皮的最佳工艺条件。影响椿白皮多酚提取工艺因素次序为料液比提取温度乙醇浓度提取时间,优化提取工艺为乙醇浓度为60%,料液比为1:30,提取时间1.5 h,提取温度50℃。     

马黛茶多酚的提取工艺研究

采用回流抽提法对马黛茶中多酚进行提取,并对其纯化工艺进行研究,依据单因素试验及正交试验的结果,表明最佳提取工艺条件为:乙醇(V/V)70%,回流温度为80℃,回流时间60 min,料液比为1∶9。     

微波辅助提取柿子中单宁的工艺研究

以乙醇为提取剂,采用微波辅助方法提取了青柿子中的单宁。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了提取工艺。试验结果表明,提取青柿子中单宁的最佳工艺条件是:料液比1:12,微波温度50℃,微波功率300W,提取时间120s。在此条件下单宁的提取率为198mg/g。     

超声波辅助提取橘皮中橙皮甙的研究

本文采用柑橘皮为原料,以橙皮甙的提取率为指标。通过单因素试验和正交试验确定超声波辅助提取柑橘皮中橙皮甙工艺中提取环节的最佳参数组合。结果表明在温度25℃、超声时间45 min时,柑橘皮与饱和氢氧化钙水溶液质量比为1∶35,超声频率为25 k Hz的条件下,橙皮甙的提取率最高为3.98%,与传统提取方法相比,超声波辅助提取法不仅节省时间,而且橙皮甙的提取效率高出常规浸提法的1.61倍,是一种工艺简单、高效、节能的新型提取工艺。     

响应面法优化香蕉皮多糖的超声波辅助提取工艺

利用响应面分析法优化超声波辅助提取香蕉皮多糖工艺。苯酚—硫酸法测多糖含量,以单因素试验结果为依据,采用Box-Behnken试验设计优化香蕉皮多糖的提取工艺。结果表明:超声波辅助提取香蕉皮多糖的最优提取条件为液料比50∶1(mL/g)、超声波提取温度45℃,超声波提取时间24 min,超声波功率300 W,在此条件下多糖提取得率为7.15%。     

芒果皮果胶的提取工艺优化

本文在单因素试验基础上,选取料液比、提取温度、提取时间和pH值作为考察因素,以果胶得率为指标进行正交试验,确定芒果皮果胶提取的最佳工艺参数。结果表明:最佳提取工艺条件为果皮经过预处理果胶提取率高,水解用酸为盐酸,乙醇用量与提取液用量比为1∶1,料液比1∶15,提取温度90℃,提取时间2.0 h,pH 2.5。     

蒺藜粗皂苷提取工艺研究

目的——研究蒺藜粗皂苷提取的最佳工艺。方法——用3种方法提取蒺藜皂苷,选择紫外分光光度法进行定性定量测定,并采用正交试验法考察乙醇体积分数、提取次数、及提取时间等因素对皂苷含量的影响。结果——最佳提取工艺为A3B3C3。结论——蒺藜皂苷的最佳提取条件为:加体积分数75%的乙醇,回流提取3次,每次1.5 h。     

近红外光谱技术在宁夏枸杞子产地鉴别中的应用研究

利用近红外光谱技术对宁夏、新疆、青海、内蒙的4个不同产地427份枸杞子样品进行光谱扫描。在主成分分析基础上利用判别分析法,在4500-9000 cm-1光谱波数范围内,光谱经用二阶导数,Norris derivative filt-5点平滑的预处理方法建立判别模型。结果表明：利用该模型可以将宁夏产地枸杞子与其他三地分开,且宁夏产地分别于新疆、内蒙、青海产地比较,判别准确率分别为98.3%、98.1%、97.9%。表明该方法在枸杞子产地识别中具有可行性,能够满足宁夏产地枸杞子的鉴别需求。     

Chinese consumer response to imported fruit: intended uses and their effect on perceived quality

Though imported fruit sells in China for many times the price of its local equivalent, and sometimes at prices higher than in developed countries, there are still many willing buyers. Previous reports argue that this purchase behaviour is impelled by the perceived high quality of imported fruit. However, perceived quality itself cannot explain this behaviour comprehensively without examining the intended use behind the decision to purchase. In this research we examined the relationships between intended use and people's perceptions of fruit quality. After convergent interviewing, an intercept mail survey of 1000 consumers was conducted in two different Chinese cities, Guangzhou (highly developed) and Urumqi (relatively undeveloped). The research identified five intended uses of imported fruit, each associated with different functions. Statistical analysis showed that intended use did affect people's perceptions of fruit quality, and that a significant difference exists between the two investigated cities in terms of the relative importance of the five intended uses. Results from this study could help to better understand why Chinese consumers purchase imported fruit and the interrelationships between quality attributes and intended uses. Such an understanding would be significant in developing strategies and policies in marketing imported fruit in China.     

响应面法优化超声波辅助提取冬虫夏草多糖工艺研究

为采用响应面优化法对超声波辅助提取冬虫夏草多糖的工艺参数进行优化,设计单因素实验,确定影响提取率的几个因素的大概范围,即超声波提取功率、提取温度、提取时间、提取料液比。然后设计响应面实验对工艺参数进行优化,通过查阅文献,选定蒽酮-硫酸法测定冬虫夏草多糖含量,在490 nm的波长下测定吸光值,算出多糖含量,以此作为响应面设计的响应值。结果表明,超声波辅助提取冬虫夏草多糖工艺参数为超声波功率为300 W,提取时间为30 min,提取温度为45℃,料液比为1/50。在此参数下冬虫夏草多糖提取率最大。     

我国水果产业物流供应链存在的问题及对策研究

我国是世界水果生产第一大国,但由于水果产业物流供应链整体效能不高及部分薄弱环节的存在,使我国水果产业存在果品质量差、国际竞争能力不强、果农增收困难等问题。本文通过分析我国水果产业物流供应链四种模式现状,指出其中存在的问题,提出政府统一协调、合作组织建设、龙头企业核心作用的发挥、信息体系建设等方面改进的关键对策措施。     

简论中华民国南京临时政府时期个人财产权的宪法保护

财产权是指对于某物的用各种合法方式占有、享有、支配的权利。宪法是一个国家的根本大法,要对财产进行准确的界定和严格的保障,最能体现中国传统法律向现代化法律转变的,就是由义务本位向权利追求的转变。所以个人财产权的宪法保护是中国法律现代化的题中应有之意。在中国近代个人财产权宪法保护的历史中,最接近真正现代法治意义的就是中华民国南京临时政府时期的个人财产的宪法保护,表现了不同其他时期的基本流于形式的特点,是今天还在进行的法律现代化过程中的不可割断的历史,是中国法治发展过程中一笔重要的财富。     

柑桔果醋饮料的生产工艺研究

柑桔果醋饮料是新一代健康饮品,它是运用现代生物技术,经酒精发酵、醋酸发酵加工而成。本文讨论了柑桔果醋饮料的加工工艺及操作要点。     

草莓花青素的微波提取工艺研究

草莓(Fragaria×ananassa Duch)属蔷薇科、草莓属多年生草本植物,含有大量花色素,是很好的天然色素资源。本文采用微波萃取、树脂吸附等技术,研究不同条件下的萃取得率和不同树脂的吸附解析能力。结果表明,草莓色素微波萃取的最优条件为75%乙醇+1%盐酸为萃取剂、微波功率400 W、温度60℃、提取时间75 s、料液比(W/V)1∶6,色素提取纯化最佳树脂为AB-8树脂,最优洗脱剂为80%乙醇,洗脱体积为140 m L,最大吸附率达93.5%,最大解析率达80%,在最佳条件下,草莓色素的提取收率为38.5%.该研究将为草莓果实加工工艺提供重要的理论依据,具有重要的应用价值。     

Attitudes and consumption values of consumers of imported fruit in Guangzhou,China

Research on how Chinese consumption values influence Chinese consumer behaviour is rare. First, this paper examines consumers’ attitudes towards the physical and intangible attributes of imported fruit. Then, it identifies consumers’ consumption values and the role of these values in purchasing behaviour. Data were collected through point of sale intercept surveys conducted in Guangzhou, China. Latent consumption values of consumers were identified through factor analysis. K‐means clustering revealed four natural groupings of consumers, each group demonstrating different consumption values. The results demonstrated the primary importance of symbolic values and hedonic values in the decision to purchase imported fruit. Such consumption values may derive from the intermingling of Confucian and Western cultural values. Results from this study could help to better understand interrelationships among product attributes, consumption values and cultural values, and could make a significant contribution in developing strategies to market imported fruit in China.     

我国柑桔的国际竞争力分析

通过对市场占有率、显示性比较优势指数的分析,表明我国我国柑桔产品中除了宽皮柑桔外,其他柑桔产品在国际上几乎没有竞争力;我国的宽皮柑桔在1998年之前具有国际竞争力,但在1998年之后不具备国际竞争力;分析了我国柑桔产业缺乏国际竞争力的原因,提出了组建柑桔协会等中介组织、大力发展柑桔加工业等对策措施。     

北戴河滨海旅游发展历程研究

北戴河作为中国近代旅游业的摇篮,已有百余年的发展历史,是中国滨海旅游发展的典型代表。本文在分析北戴河旅游开发历史的基础上,将北戴河旅游发展历程分为初始开发、发展繁荣和转型提升三个阶段,通过对各阶段发展特征的分析发现,北戴河滨海旅游发展在需求构成、旅游设施及产品形态、空间布局等方面表现出显著的时代特征。