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甘薯渣富含淀粉,通过三因素二次回归正交试验确定了甘薯渣水解生产结晶葡萄糖的最佳工艺条件,即温度125℃、加酸量4%~5%、时间40min,在此工艺条件下,还原糖产率可达59.18%,糖液DE值为91~93。 相似文献
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以巴旦木粕为原料,采用六号溶剂脱脂并用碱提酸沉法得到巴旦木蛋白短肽,并研究蛋白肽米粉的最佳工艺条件。利用酶解法以酶在不同温度、p H值、酶解时间、添加酶量等为考察指标通过单因素和正交实验确定最佳提取工艺为:酶解温度为40℃,p H值为8,酶的添加量为0.4%,时间3 h。通过感官评分标准确定蛋白肽米粉的最佳配方为:蛋白肽粉加量40%,酶解米粉30%,糖10%,乳清蛋白粉20%。 相似文献
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以荸荠为原料,利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种对荸荠汁进行乳酸菌发酵,制备活菌型荸荠汁饮料。通过单因素实验和正交实验对荸荠护色、糖化、发酵工艺和配方进行了优化。研究表明:荸荠漂烫最佳工艺为时间80 s、温度70℃、柠檬酸浓度0.5%;荸荠糖化最佳工艺为时间80 min、温度70℃、酶量30 U/m L、pH7;荸荠发酵最佳工艺为时间30 h、温度42℃、接种量5%、乳清粉添加量6%;配方为每100 g荸荠汁乳酸菌发酵液添加8 g白砂糖、0.5 g柠檬酸钠、0.02 g黄原胶。 相似文献
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糖糟为影响淀粉糖质量和产量的主要制约因素。因此,为提升淀粉糖的质量和产量,需充分利用、去除液化和糖化工艺中的糖糟。本文在研究淀粉糖液化和糖化生产工艺的基础上,分析了在液化和糖化过程中糖糟的理化性质,为去除、利用糖糟提供依据和指导。 相似文献
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本文通过对影响游泳池循环水中余氯含量的试验,证明了温度和pH值为影响余氯含量的因素.而且得出,温度在25℃时余氯含量的效果最佳,为0.348mg/L;pH值为8.5时余氯量最高,为0.490mg/L. 相似文献
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目的:研究鹰嘴豆抗性淀粉的超声辅助酶法提取工艺及其降血脂效应。方法:通过单因素实验和正交实验优化超声辅助酶法提取鹰嘴豆抗性淀粉工艺;动物实验以小鼠血清中总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量为指标,分析鹰嘴豆抗性淀粉对小鼠的降血脂效应。结果:单因素及四因素三水平正交实验结果显示鹰嘴豆抗性淀粉最佳工艺为酶添加量/时间(70μL/30 min),超声功率及时间为(500 W/8 min),Na OH浓度0.4%及p H值7。动物实验结果显示,与模型组相比,鹰嘴豆抗性淀粉具有辅助降血脂的效果,且存在剂量依赖关系。结论:鹰嘴豆抗性淀粉具有辅助降血脂的效果,其提取工艺为酶添加量70μL酶解30 min,500 W超声波处理8 min,Na OH浓度0.4%,p H值7。 相似文献
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麦芽-低聚异麦芽糖醇是麦芽糖加氢后精制的产品。为了较大幅度的降低麦芽-低聚异麦芽糖醇生产成本,可以用玉米(脱皮脱胚)粉、大米粉、营类干粉(薯干粉、木薯干粉)为原料代替淀粉。经高温α-淀粉酶啖射液化,再使用麸皮培养的低聚糖酶生产菌的麸曲浸出液糖化、脱色、精制为麦芽-低聚异麦芽糖。同时,副产品玉米渣或米渣、薯粉渣为饲料综合利用。上述方法制出糖加氢精制成糖醇含有麦芽糖醇、麦芽3-5糖醇、异麦芽糖醇等,其分子量比山梨醇、麦芽糖醇分子量大,粘度高,保湿度好,其甜度为蔗糖的60%。浓度为70%的麦芽-低聚异麦芽糖醇在-13℃之下开始结晶,而山梨醇在10℃开始结晶。 相似文献
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本项目利用高效钠基改性膨润土对含铬模拟废水进行吸附实验,用控制变量法分别研究膨润土用量、溶液PH值、搅拌时间等因素对改性膨润土吸附效果的影响,然后分析总结出改性膨润土吸附含铬离子的最佳吸附条件组合,在最佳吸附条件下,绘制等温吸附曲线。分析吸附荆膨润土的吸附能力以及吸附规律,并探索改性膨润土处理工业废水中的重金属污染物的的方法与应用。实验结果表明,铬的去除率受pH值、吸附时间、吸附剂投加量和吸附温度的影响。有机膨润土对废水中铬有害阴离子有良好的吸附性能,对于本实验的最佳吸附条件为:有机膨润土投入量为2g,吸附温度为20℃,吸附时间为30min,pH值为4.0~5.0(废水自然pH值)的条件下,有机膨润土对含50mg/L的铬废水的去除率达到90%以上。 相似文献