富硒平菇和壶瓶碎米荠中含硒化合物的研究

硒具有多种生理功能,是人体必不可少的微量元素之一。人体不能合成硒,必须从食物中摄取。当前,有机硒因其安全性和高效性已经取代无机硒并成为主流的补硒选择。本文分析了市场上常见的两种富硒农产品中有机硒的含量,并初步研究了其含硒有机化合物的类别及硒代氨基酸的组成。结果表明,富硒壶瓶碎米荠和富硒平菇的有机硒含量分别为(1 607.81±24.66)mg·kg^-1和(240.14±8.96)mg·kg^-1,有机硒占比分别为76.36%±7.81%和99.93%±0.02%。相较于富硒壶瓶碎米荠,富硒平菇含有更多硒多糖和硒蛋白。两个试样均含有丰富的硒代氨基酸,富硒平菇和富硒壶瓶碎米荠的主要硒代氨基酸分别为硒代蛋氨酸和硒代胱氨酸。     

不同硒源对小鼠抗氧化、免疫及组织硒贮存影响的研究

选取食品及饲料添加剂允许使用的亚硒酸钠、富硒酵母和硒化卡拉胶作为硒源,在同一剂量下比较它们对小鼠的抗氧化机能、免疫机能和组织硒含量的影响。结果表明2种有机硒源在抗氧化、免疫及组织硒沉积上较亚硒酸钠均有不同程度的改善或提高,而2种有机硒源间也存在一定差异,富硒酵母的组织沉积量最大,而硒化卡拉胶各项指标比较均衡,未见突出优势。     

怎样识别鱼的雌雄

<正> 鲐鱼、鲅鱼雌性个体大,腰部粗圆饱满,肚皮发亮。 泥鳅雌性胸鳍末端呈圆形,而雄性呈尖形。 鲫鱼雌性体形较阔,体表粘液多而滑,鳃盖平滑,生殖     

酵母硒的特性及其在动物营养中的应用

硒是一种被大众和研究机构广泛应用的微量元素,也是人和动物必需的微量元素,其能够提高机体免疫力,具有抗癌、抗氧化和延缓衰老等作用,酵母硒是有机硒的一种形式.本文将从酵母硒的特性方面进行分析,研究其在动物营养中的重要作用.     

富硒蓝莓的品质研究

比较富硒蓝莓与普通蓝莓的品质,包括总酸、可溶性固形物、维生素C等方面的差异。其中,总酸含量用国标法GB/T 12456-2008;可溶性固形物含量用阿贝折光仪测定;维生素C含量的测定使用的是国标法GB 5009.86-2016。实验测得,富硒蓝莓相比普通蓝莓维生素C含量有显著的增加;总酸的含量略有降低;可溶性固形物的含量略有降低,但基本和普通蓝莓的含量持平。由于糖酸比提高,富硒蓝莓口感更佳。     

加工鱼卵新方法

<正> 日本水产科技工作者研究出一种鱼卵加工新方法,它以鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼、乌鱼、金枪鱼、鲶鱼或鲨鱼的卵巢为原料,先用稀盐水清洗卵块,除去血液、     

池塘生态养鳖技术

<正>近年来,丰城市池塘生态养鳖发展迅速,养鳖面积达到2000多亩,总放养量达300万只,推出"中华生态富硒甲鱼"产品,达到富硒地方标准,成为一种营养保健食品。该产品经3-5年而养成,体色油绿,体表光亮,裙边宽厚,肉质细腻,野生风味十足,价格与野生鳖相当,比养殖常规淡水鱼品种提高经济效益数倍,发展前景十分看好。     

天然富硒地 石台产硒茶

<正>石台富硒茶是安徽省池州市石台县的特产,为地理标志保护产品。石台县地处北纬30度,是皖南山区著名的茶乡。境内由富硒土壤、富硒山泉、富硒动植物资源聚集形成了独特的天然富硒生物圈,尤其值得一提的是,全县茶叶硒含量在0.1mg/kg以上,其中达到国家《富硒茶(NY/T600-2002)》标准(指标0.25mg/kg)以上的占     

富硒鸡蛋蛋鸡养殖技术及鸡蛋中硒营养成分分析研究

采用"京粉八号"作为蛋鸡品种,通过在混合饲料中添加含硒氨基酸动物营养液的方法而获得生产富硒鸡蛋蛋鸡养殖的富硒日粮;只要在生产富硒鸡蛋前15天开始至停止生产富硒鸡蛋时全程投喂含硒混合饲料,依照不同品种蛋鸡的饲养标准,每天每只蛋鸡的投喂量为70～110g。初次采集富硒鸡蛋时应检测鸡蛋中的硒含量,根据检测结果调整饲料中的硒添加量,按日常饲养方法进行饲喂富硒日粮,鸡蛋中硒含量即可达到相关标准要求:0.15～0.50mg/kg,经检测鸡蛋的硒含量均显著高于对照组,表明蛋鸡进行饲喂外源硒含量为3mg/kg的含硒氨基酸动物营养液的混合饲料可达到生产富硒鸡蛋的效果。     

外源硒对小麦品质特性及籽粒硒含量的影响

为了解不同外源硒不同处理对小麦产量品质特性及籽粒硒含量的影响,笔者在灌浆期叶面喷施4种不同外源硒(硒酸盐、亚硒酸盐、纳米硒及富硒有机肥),研究其对小麦籽粒硒含量、产量及品质特性的影响。结果表明,在灌浆期叶面喷施外源硒,小麦西农979产量及其构成因子都出现不同程度的增长,但不同处理方式增产量均没有存在显著的差异,其中当喷施52.5g/hm~2(以纯硒计)、兑水1500L时效果最佳,增产幅度最大为7.14%;小麦籽粒硒含量均随着喷施量的增加而增加,纳米硒较其它硒源在促进硒富积方面达到极显著差异水平(P0.01);灌浆期叶面喷施不同外源硒对小麦籽粒的容重、湿面筋含量、拉伸面积和吸水率、蛋白质组分清蛋白和球蛋白均没有显著影响,但对小麦籽粒的硬度、蛋白质含量、沉降值、稳定时间、醇溶蛋白及谷蛋白有不同程度的影响,不同的硒肥之间存在着一定的差异。在促进小麦产量品质特性和硒富积方面纳米硒较富硒有机肥、亚硒酸钠及硒酸钠有正向显著差异。     

广东省惠来县土壤硒的分布特征及影响因素研究

[目的]开展对广东省惠来县土壤硒的调查研究,系统采集了表层土壤组合样321个,深层母质土壤组合样79个,测定土壤全硒含量,并据此研究土壤硒分布特征及主要影响因素。[方法]利用Pearson相关分析法与一元线性回归方法计算出土壤全硒含量与土壤理化性质和组分之间的相关性,GIS空间分析技术等方法对土壤硒的含量分布、富集特征及影响因素进行了系统的分析。[结果]惠来县土壤总体属于富硒水平。硒含量变化于0.02～1.41mg/kg,平均值为0.50mg/kg,明显高于全国土壤硒平均值0.29mg/kg。表层土壤富硒面积为60.75%,足硒面积为28.35%;深层土壤中,富硒和足硒面积分别达到了72.15%和20.25%。回归分析表明,土壤全硒含量与铁铝含量、有机碳含量具有极显著正相关,与pH呈极显著负相关。[结论]影响惠来县土壤硒含量的主要因素是成土母质,土壤pH、有机碳和铁铝含量及土地利用方式对土壤全硒含量分布与富集也有一定的影响。整体来看土壤硒含量水平较高,应针对富硒、足硒土地制定合理保护、开发和永续利用的方法与政策。     

石台县土壤硒资源分布特征及其利用

[目的]为实现对石台县土壤天然富硒资源的合理利用,促进石台县经济发展。[方法]文章通过实地调查与资料分析的方法,研究了石台县土壤硒资源空间分布的特点和土壤富硒资源利用途径。[结果]石台县土壤硒均值为0.5556mg/kg,达到富硒水平,石台县富硒地区占全县的28.73%,中硒地区占全县面积的67.62%,富硒地区主要分布在仙寓镇、七都镇、大演乡、丁香镇、仁里镇。石台县土壤硒含量主要与成土母岩、土壤质地、成土过程、土壤有机质和人类活动等影响因素有关。[结论]石台县土壤硒资源利用可以通过发展富硒茶、富硒米、富硒养生旅游、生态富硒高山蔬菜和瓜果、富硒中药材、富硒黑猪肉和富硒牛肉等富硒产业,富硒茶区域应设置在仙寓、七都、大演、矶滩、横渡5个乡镇,富硒米种植区域应设置在台县东部的七都镇和南部的仙寓镇,富硒养生旅游可以设置在横渡镇、仙寓镇、大演乡、丁香镇、小河镇,生态富硒蔬菜和瓜果应集中分布于石台县横渡、仁里、矶滩、七井等地,富硒养殖业可以分布在石台县西部的小河镇。     

电感耦合等离子体质谱法测定食品中硒方法的优化

目的:通过改变电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)的测定模式和前处理方法,优化电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测试食品中硒的方法。方法:样品经过微波消解仪消解后添加4%异丙醇后再定容,电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)设定为高能氦气模式(HE He)测试样品中硒的含量。结果:优化后的方法在检测硒的过程中,仪器灵敏度从12.69增加到842.6,灵敏度提高了66倍。标准样品中硒多平行检测结果的相对偏差从3.5%降低到0.9%。结论:电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)在高能氦气模式(HE He)下,样品消解后加入4%的异丙醇上机测试的方法有效、灵敏、精确。     

原子荧光法测定生活饮用水中硒的方法验证

采用《生活饮用水标准检验方法金属指标》(GB/T 5750.6—2006)中氢化物原子荧光法对水中硒的方法验证进行研究,分别从人员、设备、物料、环境、方法性能等方面进行具体说明.结果表明,方法验证各指标均满足评价标准要求,实验室具备氢化物原子荧光法测定生活饮用水中硒的检测条件和能力.     

广东揭西县土壤微量元素与有机质和pH的关系分析

［目的］为研究广东省揭西县土壤有机质和pH对土壤中微量元素全量的影响，对研究区域土壤进行采样，共采集331份表层土样（0～20cm），测定土壤中pH和有机质以及微量元素铜、锌、锰、钼、硼和硒的含量。［方法］利用Pearson相关分析法与一元线性回归方法对土壤微量元素全量与有机质和pH的关系进行分析。［结果］土壤中有机质的平均值为183%，pH的平均值为522，说明研究区土壤中有机质含量偏低且土壤大体上呈酸性。铜、锌、锰、钼、硼和硒的平均含量分别为1003、6192、30219、106、1611、053mg/kg，锌、锰和硒的平均值高于广东省背景值，铜、钼和硼的平均值低于广东省背景值。铜、锌、锰与pH呈极显著（P<001）的线性正相关关系，硒与pH呈极显著（P<001）的线性负相关关系； 铜、锌、钼、硒与有机质之间存在着正相关的关系，锰与有机质呈负相关关系。［结论］在揭西县土壤中，随着有机质的积累，土壤中铜、锌、钼、硒和硼含量增加，锰含量减少； 在酸性和中性条件下，随着pH值增大，土壤中铜、锌、锰含量增加，硒含量减少。     

海洋捕捞业可持续性评价研究——以山东半岛蓝区为例

建立RAPFISH模型,从生态、经济、社会、技术和伦理五个方面对山东半岛蓝区海洋捕捞业可持续性进行定量评价。实证表明:生态方面,鳀鱼可持续性得分最高,为64.726;经济方面,蓝点马鲛可持续性得分最高,为61.964;社会方面,带鱼社会可持续性得分最高,为52.203;技术和伦理方面,小黄鱼可持续性得分最高,分别为52.259和59.527。四个鱼种的可持续性处于中下水平,得分分布不均衡。山东半岛蓝区海洋捕捞业处于弱可持续状态,渔业资源衰退,管理制度不完善和捕捞从业人员素质低是主要原因。     

长期不同施肥处理对黑土不同组分有机碳的影响

以吉林省农业科学院土壤肥料研究所"国家黑土肥力与肥料效益长期定位监测基地"土样为材料,对长期施肥条件下不同施肥处理土壤有机碳、活性有机碳和颗粒有机碳进行了研究。结果表明:有机肥配施化肥有利于提高黑土有机碳含量,长期不同施肥处理对土壤水溶性有机碳和微生物量碳的影响差异显著,高量有机肥与化肥配施处理含量最高,长期施用化肥降低了土壤颗粒有机碳含量,有机肥的施用可以显著提高黑土有机碳含量。     

杭州城市湿地沉积物碳、氮垂向分布特征研究

2012年6月采集了杭州市西溪I期、II期、III期及和睦湿地柱状沉积物样品,研究沉积物中有机碳、全氮含量的垂向分布特征及影响因素。结果表明,西溪湿地I期、II期、III期及和睦湿地柱状沉积物样层理明显,沉积特征变化不大,剖面各层容重随沉积物深度增加均呈“S”型增长趋势;沉积物中有机碳的含量和密度均以0～10 cm层最高,全氮含量均以0～5 cm层较高;有机碳储量大小顺序为西溪湿地III期＆gt;和睦湿地＆gt;西溪湿地I期＆gt;西溪湿地II期;总氮储量大小顺序为和睦湿地＆gt;西溪湿地III期＆gt;西溪湿地II期＆gt;西溪湿地I期。相关分析表明,沉积物中有机碳含量与全氮含量呈显著线性相关,两者均与沉积物深度或容重呈指数式负相关关系。人为扰动明显降低了西溪湿地I、II期沉积物中的碳、氮含量及储存。     

The Demand for Salmon in the European Union: The Importance of Product Form and Origin

This paper addresses the importance of different product forms and their origin when considering the market structure in the European salmon market. The competition between farmed salmon and wild caught Pacific salmon has received some attention previously. However, this was before frozen Atlantic salmon emerged as an important product form in the market. This could be important as frozen Atlantic salmon is more likely to be a close substitute for Pacific salmon, which is mostly marketed frozen, than is fresh Atlantic salmon. In this paper, an almost ideal demand system is used to estimate the demand for fresh Atlantic salmon, frozen Atlantic salmon and frozen Pacific salmon in the European Union.