老面馒头安全吗

食品安全大于天,近年来,各地对食品安全监管日趋强化,包括餐饮、食品企业、食品制售个体及食品流通渠道,成为食品安全监管重点,不少专家学者表示,随着各地监管措施的落实,食品行业会逐步规范。     

巴比馒头:上海滩新传奇SSCI

经过层层评比,“巴比馒头”掌门红人刘会平被评为“安徽省年度经济人物”．因为“巴比馒头”实现了年产包子5个亿的行业传奇……     

浅谈馒头加工过程

在人们的饮食中,馒头占据着主要的地位,尤其是对于北方人来说,对馒头尤为钟爱。所以,有必要研究一下馒头的加工过程,对人们的主要饮食对象作更深入的研究,更加清晰地将馒头加工过程展现在大众面前,促进馒头加工业的进一步发展。     

蒸出地道山东大馒头 这家62岁的老国企告诉你麦香的秘密

热气腾腾时扑鼻的麦香味,咀嚼后回味的香甜,这可能是很多山东人对馒头最执着的热爱。白白胖胖的简单里,其实蕴藏了很多“秘密”。近日,“齐鲁粮油”媒体采访团来到山东荣元粮油有限公司,看看这家62岁的老粮油国企,是如何多年来一直保持“面粉本色”,做地道山东大馒头。     

好日子蒸蒸日上

凌晨2点,当大多数人还在熟睡时,魏忠民夫妇已经起床和面了。他们经营着一家"甜美馒头店",开在庵东集贸市场,已有十个年头。早上6点,庵东集贸市场开门了,热腾腾的馒头也出锅了。热气氤氲中,弥漫着馒头的香甜,也升腾起踏实的幸福感。走进甜美馒头店,整洁的铺面让人眼前一亮,各式面点展示在店前。"我们的用料和制作环境都是看得见的,大家来购买也更加放心。"店主魏忠民说。店铺墙上挂着一张海报,上面写着"糖炒馒头入选宁波杭州湾新区‘特色十大碗’",并配有照片和证书。看来,这还是家"网红"。     

《投资与营销》月刊杂忘征订

本刊曾刊登了《韩国口口香烤馒头火了桂林》一文。一时间，全国各地的问询电话如潮，时至今日，依然有中小投资者打来电话了解这一满是商机的“韩国口口香烤馒头”项目。出于对读者的关心和爱护，记者走访了“韩国口口香”烤馒头的发明人王双宏先生。他告诉记者：“自本刊登该文后，共接到问洵电话上千个，有100多人成为了我们推广中心的合作伙伴。”经记者抽样调查了解，这些加盟者家家生意火爆，着实让人关注。     

一年卖出10个亿的疯狂馒头

“巴比馒头”在2003年创立，2012年，其所有门店共创下10亿元的销售纪录。创始人刘会平并未满足于此，不久前，他公开宣布：要做世界的包子大王，计划未来三年内，门店额年销售额达到25亿元。包子、馒头这种不起眼的小买卖，怎么做成了大生意？依托连锁加盟实现扩张 1998年安徽小伙儿刘会平初到上海，用手头仅有的几千元开了一个十几平方米的包子铺。但由于不了解上海居民的口味偏好，他的店很快就关门了，本钱亏得精光。之后，刘会平也做过其他品类，但都不成功，最终他还是决定回到自己最擅长的包子、馒头上。     

写在便条上的爱

很早，他就和她同厂，他是三班倒的工作，她也是，一个月里，只有几天能轮在一个时间段上休息。刚结婚，厂里没房，住的是集体宿舍极小的房子，卫生间、厨房都是公用的。 他早上8点半下班，她8点已经去上班，回到家，桌子上有一张便条：馒头在锅里，趁热吃，抓紧时间休息。下面落的是她的大名。揭开锅盖，馒头还热着。     

王哥庄馒头大而靓

山东省青岛市王哥庄的馒头很出名。一方面是因大而出名,最大的重达60多斤;二是因花色多样而出名,能把馒头做出100多个花样。据称,王哥庄大馒头一年的产值有7000多万元。王哥庄大馒头有什么特殊之处?为何有那么高的产值呢?山东是孔孟之乡,礼仪多,讲究也多。在王哥庄,馒头不仅是餐桌上的面点,更是走亲访友的礼品。花式多