一个花椒合作社和家乐福直采体系的博弈

人家认为家乐福与合作社的多次合作只是因为那时的特殊情况——汶川地震。但是，何有信坚定地认为，仅仅是这一个原因，是不能获得长久的合作的。他要让所有的人都看到，与家乐福做生意，他有这个资格。     

御寒美食咖喱牛腩锅

材料：牛脯500克、胡萝卜两根、土豆两个、洋葱半．个、日式咖喱膏三块、椰浆150毫升、香叶两片、八角一个、花椒几粒、姜一块。     

保鲜很重要

大米防蛀1)视米的多少按1∶120的比例取花椒,用纱布包成若干小包,混放米缸内加盖密封。     

新产品

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说“椒房”

古代皇帝的后妃居住的宫殿，也叫做椒房。椒房，是用花椒和泥涂抹墙壁装修的房子。 如果我们仅仅把花椒当成一种调料，以为花椒装修房子是为了让房子充满花椒的香味，那就大错特错了。后官崇尚花椒是因为花椒多子。皇帝的老婆们用花椒泥涂墙壁，是希望自己也和花椒树一样繁殖力旺盛，能给皇帝生出无穷无尽的儿子来。花椒就是后妃们的图腾。     

不再“食”面埋伏

有一次,母亲到外地,看到有大红袍花椒,只见一颗颗花椒长相饱满,色泽漂亮,再抓一把一闻,香气扑鼻。母亲当即买了1斤带回家来,还喜滋滋地分了一些给我,说:"北方难得碰到这么地道的花椒。"我随手抓了一把看看,发现有些花椒是开了口的,花椒     

爱上麻辣的理由

人物档案:Dweez,中文名"艾德伟",26岁,美国洛杉矶人。精通四国语言,酷爱重庆美食。2011年9月至今,在重庆交通大学任职英语教师。人物语录:"重庆是一个‘生长’很快的国际都市,也是一个很有传统感觉的中国城市。我喜欢新生与传统并存的重庆。"周末,艾德伟带美国来的好友约翰去玩了趟大足石刻回来,客厅里茶香四溢,桌上泡着一壶铁观音,墙上挂着最新版的重庆地图……工作时,艾德伟在大学教英语,闲暇时他喜欢自由地游走重庆。     

利欲熏心 花椒也染色

据报道,花椒作为生活中一种必不可少的调味品,很多人在做菜的时候都喜欢放上一点,既提味又好吃。可是王先生却被这花椒给恶心着了,掺假花椒竟然把好肉煮成了一锅血水。透过这则报道,我们不难看出近年来食品安全形势依旧严峻,照样是花样百出,从染色馒头到染色木耳再到今天的染色花椒,而且发生频率越来越高,影响越来越大。曾记得针对食品安全问题,国务院亮出利剑,要用3年左右时间有效遏制食品安全违法犯罪、解决突出问题,用5年时间建立科学完善的全套食品安全体系。可     

我国花椒的栽培起源和地理分布

花椒由野生而被剔化栽培经历了漫长的历史时期，本文结合文献和考古资料，指出先民利用花椒资源的历史进程。最初花椒只是敬神的香物，春秋时期已作为药物被利用，至迟在东汉开始用于熟调食品。在社会需求增加的刺激下，大约在西晋末东晋初，在花椒名品蜀椒分布较集中的今四川北部出现了栽培花椒。从（齐民要术）看，北魏时期花椒不仅被引种北方，而且其栽培技术也已基本成熟。根据现有材料，在古代，我国花椒的地理分布北起泰山黄河以南，南达江南丘陵；东至东南沿海诸岛屿，西抵青藏高原东北缘。我国早期的花椒利用具有明显的地域特征，这与一定的地理环境有密切关系。