真菌多糖结构和生物活性研究进展

真菌多糖是一类重要的保健功能因子,具有明显的生物活性作用.本文主要介绍了国内外对真菌多糖的化学结构和生物活性等方面的研究进展.     

硫酸苯酚法测定灵芝多糖肽胶囊中总多糖含量的研究

先用80％的乙醇提取单糖、低聚糖等干扰成分,然后用水提取多糖类成分。以苯酚-硫酸法显色,产生的橙黄色物质在490nm波长处有最大吸收。以无水葡萄糖为对照品,测定灵芝多糖的含量、线性范围、相关系数r为0.99934,平均回收率为100.3％。     

香菇多糖制剂的生产技术研究

香菇多糖是具有免疫调节活性、抗感染作用、抗肿瘤作用、降低胆固醇、抑制转氨酶活性和血小板凝集等作用的功能性活性物质,现已用于临床作为抗肿瘤、抗病毒型肝炎、抗辐射、抗糖尿病等。其应用主要是制成片剂、胶囊剂和口服液来使用。     

响应面法优化香蕉皮多糖的超声波辅助提取工艺

利用响应面分析法优化超声波辅助提取香蕉皮多糖工艺。苯酚—硫酸法测多糖含量,以单因素试验结果为依据,采用Box-Behnken试验设计优化香蕉皮多糖的提取工艺。结果表明:超声波辅助提取香蕉皮多糖的最优提取条件为液料比50∶1(mL/g)、超声波提取温度45℃,超声波提取时间24 min,超声波功率300 W,在此条件下多糖提取得率为7.15%。     

食用菌多糖功能性研究进展

食用菌多糖具有多种生物活性和保健功能,其安全无毒,能作为基料用在新型功能性食品和营养制品中。本文综述食用菌多糖在抗肿瘤、抗氧化、降血脂、增强免疫力和降血糖等方面的研究,旨在为食用菌多糖的利用和开发提供参考。     

富硒平菇和壶瓶碎米荠中含硒化合物的研究

硒具有多种生理功能,是人体必不可少的微量元素之一。人体不能合成硒,必须从食物中摄取。当前,有机硒因其安全性和高效性已经取代无机硒并成为主流的补硒选择。本文分析了市场上常见的两种富硒农产品中有机硒的含量,并初步研究了其含硒有机化合物的类别及硒代氨基酸的组成。结果表明,富硒壶瓶碎米荠和富硒平菇的有机硒含量分别为(1 607.81±24.66)mg·kg^-1和(240.14±8.96)mg·kg^-1,有机硒占比分别为76.36%±7.81%和99.93%±0.02%。相较于富硒壶瓶碎米荠,富硒平菇含有更多硒多糖和硒蛋白。两个试样均含有丰富的硒代氨基酸,富硒平菇和富硒壶瓶碎米荠的主要硒代氨基酸分别为硒代蛋氨酸和硒代胱氨酸。     

植物多糖生物活性研究进展

多糖作为来自高等植物细胞中的天然高分子化合物,是构成生命的四大基本物质之一。随着科学技术的发展,人们对植物多糖的研究也进一步深入,本文对植物多糖的各种生物活性研究进行综述,并展望了其前景。     

圣诞岛戴上小蓝帽

正近两年,海参行业刮起了一阵"蓝帽"风潮。海参胶囊必须通过国家食品药品监督管理局批准,获得"国食健字"标志,即"蓝帽"标志。海参胶囊不再是食品生产许可证管理范围,而是必须符合保健食品和药品的管理法律法规。市场上"食字号"海参胶囊即将被淘汰,只保留"健字号"海参胶囊。2013年10月28日,经国家食品药品监督管理局批准,大连众立生物有限公司通过保健食品认定,戴上了"小蓝帽"。     

浙江天伟生化工程有限公司

浙江天伟生化工程有限公司是中国率先用生物技术进行产业化生产结冷胶的企业。拥有50m~3不锈钢发酵罐10个,专业研究所1个,其中具有本科学历以上的工程师7名,外聘博士4名。主导产品:微生物多糖结冷胶,拥有自主知识产权,具有产业化生产发明专利,专利号为ZL001.25858.3。企业先后通过了ISO9001:2008质量管理体系认证、ISO22000:2005食品安全管理体系认证和     

白花蛇舌草多糖的微波预处理提取及抗氧化稳定性研究

以白花蛇舌草为原料,采用微波预处理-热水浸提法,在不同的料液比、提取温度、提取时间和醇沉浓度下,探讨白花蛇舌草多糖的提取工艺。通过清除DPPH自由基法,测定多糖的抗氧化活性,并研究不同条件下多糖的抗氧化稳定性。研究结果表明,多糖提取的最佳工艺条件为料液比1∶40,提取时间2.5h,提取温度60℃,醇沉时乙醇浓度为60%。白花蛇舌草多糖具有较好的抗氧化能力,温度、p H及Na+、K+、Ca2+、Zn2+、Cu2+几种金属离子对多糖清除DPPH自由基影响较大;Al3+和光照影响则较小。