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屠宰加工企业作为优质猪肉供应链的核心企业,其质量安全认知与行为对于保障猪肉质量具有重要作用.文章利用来自山东省等9省份的522份调查问卷,利用频数分析法从事前、事中和事后3方面分析了核心企业关于质量安全的认知与行为.研究结果表明:受访核心企业的质量安全认知水平普遍高,但其质量安全行为仍存在诸多不足.为进一步提升核心企业的质量安全认知与行为水平,政府应加大宣传教育力度、加强监管、提高市场效率;屠宰加工企业应响应政府号召,规范自身行为. 相似文献
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生猪屠宰加工企业作为优质猪肉供应链的核心企业,其质量行为对于保障猪肉质量安全具有重要作用。文章基于山东等9省的522份调查问卷,依据计划行为理论的分析框架,利用因子分析、多元回归分析和Logit二元选择分析等方法,实证分析了优质猪肉供应链核心企业良好质量行为实施意愿的影响因素。研究结果表明:核心企业良好质量行为实施意愿受企业基本特征、目标实现、外界压力和资源条件等4类15个因素的影响。为增强核心企业良好质量行为实施意愿,政府应加强宣传推介、政策扶持和监管力度;核心企业应主动承担社会责任,自我改善行为态度与知觉行为控制。 相似文献
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屠宰加工企业作为优质猪肉供应链的核心企业,其质量安全行为对于保障猪肉质量具有重要作用。本文首先提出并论述了优质猪肉供应链核心企业良好质量安全行为的概念与内涵;然后分析了影响其形成的3个因素,分别是:自身因素、市场因素与环境因素;最后,重点从动力机制、传导机制、促进机制、保障机制与演进机制5方面分析了优质猪肉供应链核心企业良好质量安全行为的形成机制。 相似文献
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