影响饭店选择餐饮外包经营的因素研究

面对强大的市场竞争力,饭店餐饮经营者把饭店餐饮外包,以此作为研究对象,把影响饭店选择餐饮外包经营的因素作为切入点,找到存在的影响因素,并依据这些变量因素,对饭店外包经营提出合理建议,以达到经营效益回升的目的。     

用餐持续时间的长短和顾客满意度的关系研究

在生意繁忙时期,餐厅老板们可能倾向于加快上菜速度,以应对客座紧张。虽然这样一来可以提高翻桌率,进而增加收入,然而对餐馆顾客的研究表明对缩短顾客的就餐时间的种种做法应当谨慎。本文通过把就餐时间分为三部分,通过相关的实证研究对用餐时间和顾客满意度之间的关系作进一步的分析,并评估缩短就餐时间的做法在整个就餐过程中任何时间点上所产生的影响。     

杭州市日本青年旅游客源市场发展的SWOT分析

作为我国最主要的客源输入国,日本客源市场一直是各个地区入境旅游发展中最为关注的部分。本文以杭州日本青年入境旅游客源市场为研究对象,采用SWOT分析方法综合分析杭州市日本青年入境旅游客源市场的总体特征,并在此研究基础上提出杭州市日本青年入境旅游客源市场的目标定位以及开拓对策。     

神舟电脑的供应链管理模式探析

本文从生产方式、渠道模式、供给管理、产品和服务的定位、库存管理等方面分析了神舟电脑公司的供应链管理模式及特点,研究它是如何提高供应链反应速度,支持其总成本领先的核心优势.最后探讨了神舟电脑的供应链管理模式在新形势下面临的挑战.     

浙江省区域旅游资源的空间结构分析

文章通过最近邻比指标、旅游资源丰度指标来衡量浙江省旅游资源空间集聚程度和分布情况。研究发现:浙江省旅游资源属于集中型分布;绍兴市旅游资源的丰度最高,其次是金华市和杭州市,而衢州市旅游资源的丰度最低。     

浙江省能源化工基地的农业环境评价及可持续发展对策

在可持续发展概念及内涵界定的基础上,水资源质量的下降,天然植被和农田被破坏,废气、废水、固体废弃物等“三废”排放超标等生态环境污染严重等农业环境问题已成为能源化工基地发展过程中制约可持续发展的关键因素,最终提出了可持续发展建议与对策。     

生态旅游环境承载力问题研究

生态旅游应遵循科学的原则,要科学测定生态环境承载力,杜绝保护区内超容量旅游活动;本文主要在前人对生态旅游环境测量的理论基础上,对生态旅游景区的科学测量生态承载力,分析旅游景区超容量接待游客的原因,近而有针对性地提出解决的办法。     

饭店核心员工流失原因及对策研究

饭店业竞争相当激烈,核心员工的匮乏和需求旺盛存在着很大的落差。文章主要罗列了核心员工的特征及作用,对产生核心员工流失的微观方面因素进行分析,并从饭店的管理机制和对核心员工的激励制度等方面制定出合适且实施有效的政策和措施来防止核心员工的流失。     

我国人均收入1000-2000美元时期旅游消费特征分析

作为一种非基本需求旅游,属于较高层次的消费支出.居民只有在拥有了足够的可自由支配收人和闲暇时间后,才会有出去旅游的愿望和行为.旅游动机、支付能力和可自由支配时间是旅游需求实现的三个约束条件.相关数据显示,旅游经济指标与该国经济发展水平(GDP)和个人收入水平(人均GNP)是显著的正相关关系,与恩格尔系数呈显著的负相关关系.     

旅游资源联合开发探析——以"黄山-千岛湖-钱塘江"联合旅游为例

回顾我国旅游业的发展,旅游市场的竞争已经由景点竞争、城市竞争和线路竞争发展到区域旅游经济一体化的联合竞争阶段,创新与区域联合已成为中国旅游业发展的两大新主题.因此,整合区域内的旅游资源,突出特色,形成区域旅游发展合力,不仅是区域旅游业发展的内在要求,也是实现各地方共谋多赢的必然选择.