基于安全视角的食品供应链风险防范研究

食品供应链的风险管理是一项复杂而又特殊的管理过程,食品安全风险存在于食品供应链的各个环节,本文介绍了食品供应链中存在的食品供需安全风险、食品质量安全风险、食品供应链可持续发展风险,在分析食品供应链各种风险的基础上,针对各种风险的特点提出了相应的对策及防范措施,以期能够加强和改善我国的食品供应链风险管理.     

试论我国食品安全供应链综合管理

食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,其思想为解决我国食品供应链中的安全问题提供了基本的思路。本文在分析我国食品供应链中存在的与食品安全相关的问题基础上,对我国实践食品安全供应链综合管理进行了思考,提出了从宏观、中观、微观三个层面上进行食品安全供应链综合管理的框架,并对食品安全供应链综合管理中的信息集成与共享进行了探讨。     

试论我国食品安全供应链综合管理

食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,其思想为解决我国食品供应链中的安全问题提供了基本的思路.本文在分析我国食品供应链中存在的与食品安全相关的问题基础上,对我国实践食品安全供应链综合管理进行了思考,提出了从宏观、中观、微观三个层面上进行食品安全供应链综合管理的框架,并对食品安全供应链综合管理中的信息集成与共享进行了探讨.     

我国食品安全风险识别、评估与管理——基于食品安全事件的实证分析

为了对我国食品安全风险进行识别和评估,该研究从食品供应链视角出发,以我国2005-2012年间发生的3300个食品安全事件为研究样本,系统分析了每个环节存在的风险因素,并引入风险矩阵分析法对各风险因素的风险等级进行了综合评估.评估结果显示:加工环节中使用不安全辅料是最为关键的风险因素,其次是加工环节中加工环境不卫生、生产环节中农药兽药残留和消费环节中餐饮场所不达标等.最后根据评估结果提出了我国食品安全风险管理的对策建议.     

农产品供应链风险管理

文章在已有的供应链风险与农产品供应链研究成果的基础上,以我国农产品供应链的特点及现状为出发点,分析了我国农产品供应链中存在的风险,如技术风险、信息化风险、组织管理风险、自然灾害风险、质量安全风险,给出了评估与评价农产品供应链风险的方法,最后针对上述风险提出了相应的风险防范措施,对于发展我国农产品供应链有积极的参考意义。     

我国中小企业供应链风险管理研究

全球经济一体化的背景下,企业之间的竞争已经演变成供应链的竞争。随着供应链竞争的加剧,其面临的风险也趋于多样化和复杂化。文章结合了相关研究,在界定供应链风险相关概念的基础上,综合分析了我国中小企业在供应链管理中所面临的风险因素的类型和来源,并在此基础上提出了提高管理供应链风险能力的相关对策。     

中国产业链供应链安全的分析与评估——基于CoDEA方法的测算指标

本文使用CoDEA方法，从国家和行业两个层面，分析了2004年、2011年、2018年中国产业链供应链安全情况。研究发现：第一，从2004年到2018年，中国进口采购风险较高的地区是东盟、韩国，中国出口销售风险较高的是韩国、澳大利亚。第二，中国整体的出口供应链安全系数从2004年的0.3482下降至2018年的0.2917，进口供应链安全系数从0.3116上升至0.7661，说明进口供应链安全上升明显，且抗风险能力增强。第三，中国的低技术行业供应链安全系数呈现小幅上升，资源型和中、高技术行业的供应链安全系数出现下降。基于上述结果，本文认为，建立并完善供应链风险评估体系、加强沟通与合作、推动产业升级和采用5G、云计算等新技术，对防范化解重大风险、提升中国的产业链供应链安全具有积极作用。     

农产品质量安全与供应链治理研究文献综述

从农产品质量安全与农产品供应链治理的关系、农产品供应链中质量信号传递机制、农产品质量的供应链可追溯系统和基于质量安全保障的农产品治理结构设计几个方面对农产品质量安全与供应链治理问题进行了文献综述,并提出了进一步研究的方向和建议.     

浅析国际贸易供应链金融服务的风险及其对策

商业银行以供应链间的真实贸易背景和供应链核心企业的信用水平为基础,对供应链企业在进出口贸易中提供国际贸易供应链金融服务,是将供应链融资与国际贸易融资融合的创新金融服务方式。国际贸易供应链融资业务参与主体众多,涉及不同的贸易环境,因而银行在提供服务时将面临企业信用风险、银行内部操作风险等多种影响融资安全的业务风险。为更好控制风险,银行应采取包括完善相关流程和审批制度,充实融资担保等措施来保障资金安全。     

基于物联网的我国食品供应链安全策略研究

针对事关社会稳定和公众健康的食品安全问题,结合食品供应链的内涵和特性介绍了食品供应链,分析了我国食品供应链存在的安全问题,并进一步分析了物联网对于食品供应链各环节的影响。最后,以物联网为基础,提出了提升食品供应链安全的对策。     

供应链质量风险管理--一个系统框架

供应链质量风险管理理论尚处于初级阶段,与现实需求尚存较大差距.本文从供应链质量风险要素及界定、风险评估及应急管理三个方面对该领域所存文献进行了评述,在此基础上构建了其研究的系统框架.对供应链质量风险要素进行了初步分析,并构建了其对供应链质量绩效影响的研究假设.通过框架构建及初步探究,以期为研究者和管理者对该领域进一步深入研究提供有益指导.     

基于QFD的供应链质量风险传递模型研究

供应链环境下的产品质量风险具有逐级传递并向下扩大的趋势效应,当供应链上某节点企业发生质量波动时,质量风险的直接表现形式为下游顾客需求满意度发生偏差。分析与预测因质量风险所导致的顾客满意度偏差在供应链中的传递及影响后果,成为供应链质量风险管理研究的主要内容之一。基于此,分析了供应链质量风险形成机理,建立了基于质量功能展开的质量供需链模型,提出了供应链质量风险传递的定量分析模型。     

煤电能源供应链风险递展机理分析:结构型和过程型

定义了"供应链风险递展"的概念,将风险递展分为3类,即"效果型""结构型"和"过程型"。利用解释结构方程和卡方自动交叉检验方法,分别对结构型递展和过程型递展的作用机理进行建模和分析。研究结果如下:结构型递展过程主要体现各风险之间的结构关系,过程型递展过程主要体现利益相关主体在决策过程中对风险考量的优先排序;在分析结构型递展过程时,将煤电能源供应链风险指标分布于8个层次,"制度/法律风险"和"经济周期风险"是影响煤电能源供应链安全性的源头;在分析过程型递展过程时,将煤电能源供应链风险指标分为18个类别,并筛选出可影响供应链安全性的9个风险。     

基于压力测试的供应链极端风险管理方法探讨

压力测试,作为一项较为成熟的风险量化技术,因其能提供极端事件对系统影响的前瞻性信息,在金融行业广泛运用.笔者根据不同领域风险管理的趋同性,探讨压力测试本质,并结合供应链自身特点,透过其风险传递机制,将金融行业的压力测试方法引入供应链风险评估中,提出"供应链压力测试"的概念,对相关内容作出界定和说明,探索其理论核心,并以应用示例指明该研究方向的科学应用价值.     

基于风险管理的弹性供应链的构建

现代供应链比以往任何时候都更容易遭受风险,供应链的风险主要来自于内外部环境、供应链行业/产品背景、供应链上下游关系、决策支持等多个方面。文章主要通过对弹性供应链的概念进行阐述,然后对供应链风险的各个方面进行分类,最后通过四种机制来达到对弹性供应链构建的目的。     

基于供应链的食品加工企业供应商的选择

基于企业现通行的质量和安全管理模式，加权量化了不同管理体系的影响程度，建立了简单易行的食品供应商评估选择方式。并且针对目前供应链在供应商选择上所存在的问题提出解决建议。     

供应链协同视角下的食品安全治理对策研究

我国是食品消费大国,但食品安全的现状却令人担忧,解决食品安全问题迫在眉睫。供应链协同是解决当前食品安全问题的重要方式。通过构建新型的食品供应链组织模式,发挥食品供应链核心企业的协同领导作用,构建食品供应链的合作伙伴关系,建立透明化的食品供应链可追溯体系,提升食品供应链主体的质量检测能力,可以有效约束和协调食品供应链成员的生产行为,增强其质量意识,保障供应链食品安全。     

供应链风险预警及风险防范控制研究

由于供应链内部和外部存在不确定性因素,使得供应链在运作中产生诸多风险.这些风险造成供应链效率下降、成本增加,给整条供应链成员企业造成损失.本文在分析供应链风险产生的客观性及供应链风险种类的基础上,提出了供应链风险预警体系框架,并给出了供应链风险防范控制的相关策略.     

供应链风险预警及风险防范控制研究

由于供应链内部和外部存在不确定性因素，使得供应链在运作中产生诸多风险。这些风险造成供应链效率下降、成本增加，给整条供应链成员企业造成损失。本文在分析供应链风险产生的客观性及供应链风险种类的基础上，提出了供应链风险预警体系框架，并给出了供应链风险防范控制的相关策略。     

食品质量安全的薄弱环节及关键控制点研究——基于河南省食品质量安全事件的分析

本文基于2010-2013年发生的与河南省有关的130个食品质量安全事件,从食品供应链角度出发,在分析食品安全问题影响因素基础上,借助因果图和排列图等质量工程分析工具,研究确立了河南省食品质量安全监管3个最为薄弱的环节及4个关键控制点,并针对已确定的关键控制点提出了相关优化改进对策建议.