饭店人本管理的思考

做好人本管理,员工才能完全属于你。人力资源对企业来说是一种战略资源,在任何一个企业中,人的因素都是不容忽视的。饭店业是劳动密集型行业,它提供的是以服务为核心的服务组合产品,而员工是服务的提供者。员工的服务意识,服务态度和服务技能不仅会对顾客感知中的服务质量产生影响,而且也会对饭店的市场声誉和经济效益产生影响,所以,员工特别是优秀员工是饭店最宝贵的财富。     

心里契约对饭店员工流失的影响研究

本文把心理契约对饭店员工流失的影响进行了分析.在对现有研究作出回顾之后,通过对某城市饭店问卷调查的定量分析来寻找影响饭店员工流失的真正心理动因.     

找回饭店流失的顾客

饭店流失掉的顾客有不同的特征、不同的饭店产品消费经历。对于流失的顾客,如果饭店没有任何的服务补救,流失掉的顾客不仅自己不会再来消费,还会通过口碑效应影响其他潜在客人来消费。但是,如果服务补救的措施得当,流失顾客有成为饭店未来忠诚顾客的可能。饭店有必要识别不同的顾客需求,有针对性的进行流失后服务。     

饭店业人力资源困局

在我国,饭店业是个既传统又新兴的行业,随着经济发展和人民生活水平的不断提高,饭店业的前景无疑会越来越广阔。但是,当饭店业内人士谈及饭店现状与未来时却高兴不起来,反而会有更多的担忧。不仅担忧市场,更多的是担忧饭店的用人问题。我国饭店业在发展过程中,人才的结构性短缺和非正常流失现象逐渐显现。由于大量非正常的员工流失,直接造成了饭店业服务质量下降,人力资源成本增高,影响了正常的企业经营管理活动和我国旅游饭店业的可持续发展。因此,必须正视饭店业员工流失问题。只有打破传统观念,确     

驯服饭店企业员工流失问题

饭店员工的高流失率问题一直是饭店企业经营管理者和学者共同关注的问题之一。本文分析了饭店企业员工流动的三个拉力及由于员工流失给饭店企业带来的四个方面的经营风险,提出了驯服员工流失问题要实施的三种策略     

基于心理契约的饭店员工流失研究

饭店员工的流失一直是饭店企业管理者关注并需要认真对待的问题。心理契约的违背最终会导致离职,而心理契约个人标准与组织目标的一致性,有助于培养员工忠诚度。加强心理契约的饭店员工动态管理机制,创建良好的心理契约,维护和调整心理契约以及对心理契约的危机管理,是实现饭店管理理念的有效措施,也是饭店吸引、激励、保留人才的有效工具,在饭店与员工之间建立一种和谐的心理契约能有效规避员工流动风险。     

从人本管理的视角谈饭店员工流失问题的解决对策

饭店员工流失是困扰饭店管理者的一个难题,也是中国学者研究的一个重要课题。本文阐述了人本管理的内涵与机制;并针对饭店员工流失的原因,从人本管理的角度,提出了防止员工流失的相关对策。     

饭店内部服务营销与员工去留问题刍议

当前,饭店内部服务营销缺失是导致员工流失的根本原因之一。饭店内部服务营销缺失的主要表现是饭店自身的管理方式欠缺;工作单调繁琐,工资却低;雇佣大量小时工,缺乏培训;不能吸引住员工队伍里的年轻人等。饭店应建立科学激励的机制,努力创造一种有利于吸引留住优秀员工的环境,让员工工作顺心,安居乐业,事业发展,从而使饭店达到预定的经营目标,实现优秀员工与饭店双赢的局面。     

论机器化时代的饭店服务策略

我国饭店业已经步入机器化时代,先进的设施设备和技术对饭店服务产生了巨大影响。本文在全面分析机器化对饭店服务影响的基础之上,以顾客需求和顾客满意度为核心,提出从饭店、员工服务、顾客参与三个层面强化相关服务举措,以期有效提高饭店的服务水平。     

星级酒店员工流失原因分析及对策探讨

酒店员工流失是正常现象,但酒店员工的大量流失则会给旅游饭店造成经济损失和管理混乱。员工的高流失率是困扰着酒店管理者的难题,已成为酒店行业的症状之一,是整个行业的普遍现象。文章从行业、企业及个人的角度分析了我国星级酒店员工流失的原因,并针对这些原因提出了相关的解决措施。     

饭店大学学历员工流失现象探析

目前我国饭店的大学生员工流失严重,对企业造成了严重的影响。从饭店管理的角度分析了造成大学生员工流失的原因,探索了大学生流失给饭店带来的负面影响,并提出了相应的对策:确立以人为本的管理思想、按需招聘大学生并为其制定职业生涯规划、建立科学考核机制、完善酒店培训内容、制定科学有效的薪酬策略。     

我国单体饭店员工流失防范对策研究

单体饭店是当前我国饭店经营的主要模式,大量的员工流失成为制约单体饭店发展的难题。本文有针对性地从企业文化建设、招聘、培训、薪酬、工作设计等七大方面提出了相应的防范措施和解决方案,同时,引入了继任者计划、宽带薪酬、双重职业发展通道等理念,对稳定单体饭店员工队伍、减少员工流失给饭店造成的损失、提高人力资源管理水平具有一定的理论和现实意义。     

浅析旅游饭店人才流失的原因及对策

人才是旅游饭店的根本。旅游饭店员工的大量流失,会造成饭店人才资源的严重危机,特别是优秀员工的流失会给饭店带来很大的负面影响。当前,旅游饭店人才流失的主要原因是追求物质利益,寻求自我价值的实现及发展空间受限等。为避免人才流失,应建立人才流失预警机制和危机处理机制,提供宽松的职业发展空间;完善激励机制;保持内部公平,为个人职业发展提供可能;进而实现旅游饭店人力资源的最佳配置与使用效率最大化。     

浅析旅游饭店人才流失的原因及对策

人才是旅游饭店的根本。旅游饭店员工的大量流失,会造成饭店人才资源的严重危机,特别是优秀员工的流失会给饭店带来很大的负面影响。当前,旅游饭店人才流失的主要原因是追求物质利益,寻求自我价值的实现及发展空间受限等。为避免人才流失,应建立人才流失预警机制和危机处理机制,提供宽松的职业发展空间;完善激励机制;保持内部公平,为个人职业发展提供可能;进而实现旅游饭店人力资源的最佳配置与使用效率最大化。     

饭店业知识型员工流失的原因与对策——基于职业生涯管理理论

知识型员工是饭店中最具创造力、生产力的群体，同时也是饭店中最易流失、最难管理的群体，针对他们高流失的现状，国内已有不少学者做出了相关的研究。本文在深入剖析饭店业知识型员工流失原因的基础上，选取其中的一个重要因素——寻求更好的发展空间和晋升机会来做具体的探讨，并尝试运用职业生涯管理的理论，就此方面提出了对策。     

饭店企业大学生员工流失现象的分析和对策研究

饭店的人员流动一直是管理人士关注的重点，而大学生员工的流失又为其中之焦点。大学生员工不仅仅是一般的劳动力资源，更是未来的人力资本的的储备。本对大学生员工的流失现象进行了剖析，并对如何留住具有管理潜力的大学生员工提出了具体的对策。     

基于服务利润链理论的饭店员工忠诚度分析

本文结合服务利润链理论指出饭店员工忠诚度的重要性，从饭店的员工忠诚度现状出发，指出员37-满意度直接影响到员工的忠诚度，并对相关影响因素进行分析，并得出结论。     

饭店一线员工角色二维分析

饭店企业一方面存在着招人难，流失快；一方面要搞创新，提质量，这样的困境导致饭店对一线员工的管理存在很大问题。文章用管理学二维分析法，对员工在酒店工作环节所扮演的角色进行分析，得出员工应该扮演的四种角色和企业相应的管理方法。     

员工流动性对饭店经营影响探讨

纵观目前中国饭店业,员工流动率过高已成为了行业健康发展的桎梏。员工快速频繁"跳槽"所造成的酒店财力、物力、信息等资源使用效率低下,经营成本上升以及服务质量难以保证等问题,已引起了业内人士的高度重视。如何解决我国饭店企业员工流失的问题,己成为业界关注的课题,对我国饭店员工流失现状进行了分析,同时针对我国饭店员工流失所出现的问题提出相应的解决方法,这也是选择这个研究课题的初衷。     

饭店文化与饭店竞争力各要素之关系

饭店竞争首先是产品的竞争，然后是服务的竞争，但最终意义上的则是文化的竞争，文化的竞争是更高层次、更高品位的竞争。饭店是个劳动密集型、感情密集型的行业，饭店产品就其本质来说是饭店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素太多了，只有利用饭店文化与影响服务质量的各种因素的微妙关联性，进行整体运作，从根本上提高员工的素质，才是提高饭店服务质量、增强饭店核心竞争力的治本之道。要全面加强企业的文化建设，提高饭店的核心竞争力，首先必须分析清楚饭店文化和饭店竞争力各要素之间的关系。