资源型景区旅游环境下酒店空间发展格局研究

资源型景区旅游环境下酒店空间发展是旅游发展的一部分,也是旅游资源分布合理性的前提。基于此,应对资源型景区旅游环境下酒店空间发展格局进行规划,确定旅游资源的主体位置,增强市场机制引导酒店核心区域优化,促进酒店空间与旅游景区空间融合发展,提升旅游景区的酒店服务能力。     

星级酒店宴会发展存在的困惑与化解对策研究——苏州A酒店个案

烹饪是我国的国粹,宴会更是我国烹饪的精华。近年来,我国餐饮市场迅速发展,酒店宴会作为一支生力军,迅速崛起并与传统风味餐馆并驾齐驱,已成为我国餐饮市场的两大主流之一,宴会收入成为酒店餐饮收入的主要来源。在酒店发展中,酒店宴会成为酒店餐饮大众化一个必不可少的组成部分。本文以苏州A酒店为例,对酒店宴会的经营管理服务状况、酒店宴会的优势和缺点进行分析,并提出建议,以指导酒店宴会的可持续发展。     

苏州集聚高端人才战略研究

高端人才作为知识经济时代的核心要素,是推动苏州经济可持续发展的真正驱动力,是引领苏州产业升级、推动苏州科技创新的源动力。苏州在高端人才集聚方面具有一定区域优势和产业面临着重大机遇。同时,苏州人才工作还存在着一些问题和瓶颈。苏州要实现高端引领,在集聚高端人才方面要推陈出新,实行战略聚焦:加快创新人才工作的体制机制;注重实施分类培训和重点培养;加快建设高端人才集聚基地;提升人才国际化程度。     

沈阳市经济型酒店营销现状分析及对策研究

沈阳是国内经济型酒店行业发展的典型二线城市,在对其经济型酒店进行充分市场调研的基础上,分析经济型酒店行业市场营销现状及存在问题,得出酒店营销发展的对策。     

苏南酒店业国际化人才培养机制构建研究——基于苏南现代化示范区建设视角

提升苏南酒店行业高端化、国际化发展水平,国际化人才是关键。文章在国际化人才内涵的基础上分析了苏南现代化建设背景下酒店业国际化人才的特殊素质要求,即具有服务特定客源国的外语能力、丰富的苏南文化知识、生态文明和"绿色酒店"经营理念以及与时俱进的信息技术能力。据此提出构建包括制定与苏南现代化示范区建设相匹配的人才培养方案、体现苏南城市生态文明建设和传统文化的专业课程体系、信息化综合酒店实训及创新创业体系等在内的酒店业国际化人才培养机制。     

市场细分时代上海经济型酒店发展策略研究

20世纪90年代末以来,上海经济型酒店经历了起步、快速扩张、品牌建立等阶段,已形成了比较稳定的品牌竞争和空间分布格局。随着市场细分的深入和同质竞争的加剧,上海经济型酒店的产品和服务正面临着巨大挑战。从建立市场立体营销体系、差异化品牌战略和开拓新的发展空间等方面,提出了未来经济型酒店发展的一些应对之策。     

中国发展精品酒店的可行性分析及对策探讨

在解读精品酒店及其国外发展现状的基础上,分析了中国发展精品酒店的可行性,并就现实情况提出了发展精品酒店的对策。     

以镇江为例的中小城市经济型酒店顾客入住影响因素的探析

随着我国经济型酒店的市场供给不断增加,竞争也越来越激烈,诸多品牌已纷纷将目光转向具有很大发展空间的中小型城市。本文以镇江市经济型酒店为研究对象,分析中小型城市经济型酒店顾客入住的主要影响因素,并判断这些因素的影响力,进而对经济型酒店如何在中小型城市进行经营管理、投资定位提出建议,以期为经济型酒店在中小型城市的发展提供参考依据。     

论我国经济型酒店的成本控制

随着经济型酒店的迅猛发展和竞争的日益加剧,如何加强成本控制成为我国经济型酒店面临的一个重要问题。在分析了经济型酒店成本控制重要性的基础上,提出了一些加强成本控制的策略,希望对我国经济型酒店的发展有一定的借鉴作用。     

我国经济型酒店发展策略的一个框架性论述

首先提出了经济型酒店的基本内涵,在此基础上把我国的经济型酒店当作一个战略群体进行研究,并从竞争的角度、按照发展的阶段将其划分为4类,据此建立一个分析框架,对处于不同发展阶段的经济型酒店的发展策略作出了自己的分析和全新的思考,从而为处于不同发展阶段的经济型酒店在发展策略上架起一座相互连接的桥梁.     

影响城市饭店空间布局地理因子的研究——以长沙市为例

城市饭店的发展是一个城市经济发展的重要标志,而城市饭店的空间布局对其发展具有举足轻重的作用。根据城市地理理论,假设影响城市饭店空间布局的地理因子——道路、边沿、标识、节点和区域,采用实证分析的方法,通过对长沙市饭店空间布局地理因子影响规律分析、地理因子影响力分析、地理因子对不同档次饭店影响的比较分析和地理因子主成分分析,探讨影响城市饭店空间布局的地理因子对不同档次饭店的影响作用。通过实证分析,得出了道路是影响城市饭店空间布局的关键因子、区域因子对不同类型饭店影响各异、标识因子不能决定饭店的空间布局、节点因子对饭店选址并非完全有利的结论。     

星级饭店效率的时空分析及其与区域经济的响应

以大陆省级区域2000-2011年的面版数据为例,综合运用修正的DEA模型、变异系数、核密度函数、空间自相关、重心等方法,对各省星级饭店的各项效率进行时空分析,最后结合脉冲响应函数,分析区域经济对各项效率的深度影响机理.结果表明：星级饭店是当前旅游业中技术效率较高的行业之一,2000-2011年省际星级饭店总效率受纯技术效率驱动.各项效率的发展差异总体上减小,星级饭店总效率的核密度曲线表现出单峰的特征,纯技术效率与规模效率的核密度曲线表现出多峰特征.总效率与规模效率表现出与省际经济发展水平不同的空间分布态势,纯技术效率表现出与省际经济发展水平大致相同的空间分布格局,纯技术效率的重心相对于总效率与规模效率,更加偏东.脉冲响应分析结果表明：总体上区域经济对总效率与规模效率有一定的正向冲击,纯技术效率对区域经济表现出长期波动的响应特征.未来需进一步转变增长方式,增加科技、人才、资金、知识等方面的投入,提倡星级饭店的集约化增长.     

重庆市旅游饭店供求浅析

旅游需求和供给是旅游经济活动的两个方面,总是处于"不平衡--平衡--不平衡"的发展变化中.本文从总量、档次结构、空间分布、规模结构、人力资源、产品和服务等方面对当前重庆市旅游饭店业的供求现状进行剖析,从而得出重庆市旅游饭店供求失衡的基本判断,并在对失衡的成因分析的基础上提出了调整的具体措施,以促进重庆市旅游饭店业的可持续发展.     

基于ERG理论的高校酒店实习生激励机制研究

随着我国旅游业和酒店业的快速发展,酒店对人才的需求越来越迫切。许多酒店为了缓解季节性员工缺失、节约人力成本纷纷大量使用实习生。但目前实习生的管理存在着引导不足、激励不到位等问题,导致实习生对实习工作、实习酒店,甚至所在的院校产生不满。本文在梳理酒店实习生管理和激励方面文献基础上,选择ERG激励理论,分析酒店实习生的具体需求内容,并在此基础上构建基于ERG理论的酒店实习生激励机制,提出酒店、高等院校和实习生自我激励三个激励主体共同作用,对实习生的需求进行有针对性的满足,从而激发实习生的实习兴趣,提升实习的效果。     

酒店网络分销渠道：历史、现状、热点和趋势

随着旅游业的进一步发展．网络与旅游近期成为理论界和实践界关注的焦点,从酒店网络分销的历史出发,通过分析中国酒店网络分销的现状,结合实际的调研,给出酒店网络分销的热点问题和发展趋势,希望对理论界和实践界有所帮助．     

饭店软实力的构成体系与形成路径研究

在饭店之间的硬实力日益趋同的背景下，软实力对于提升饭店的综合竞争力发挥着越来越重要的作用．当前我国饭店企业普遍存在着软实力薄弱的发展瓶颈，这对我国饭店企业的长远发展是极为不利的．研究饭店软实力论题具有重要的现实意义。对饭店软实力的概念与内涵进行了界定；分析饭店软实力的5个重要构成要素，包括品牌、形象、文化、创新、人才，以及各要素之间的动态交互影响机制；探究饭店软实力形成的内部和外部路径，并对我国饭店企业建设软实力提出合理化建议．     

桂林市星级酒店员工培训现状分析

随着酒店竞争日趋激烈，酒店对员工索质的要求也日益提高。如何提高员工素质，培养高素质的员工队伍成为困扰酒店的难题。桂林市星级酒店在员工培训工作中也存在着认识不够，重视程度不够等一系列问题。因此，加强桂林市星级酒店的培训管理对桂林市星级酒店的可持续发展具有重要现实意义。     

基于对比的北京星级酒店管理者工作满意度研究

采用问卷调查方法,在ERG理论基础上,对北京星级酒店管理人员建立工作满意度测量指标体系和回归方程,通过与以酒店业高度发达而闻名的国际旅游城市安塔利亚的星级酒店管理人员对比,进行工作满意度分析,并结合自身背景环境提出提升策略,促进北京酒店业的发展水平,为北京建设世界城市服务。得出如下结论：（1）北京星级酒店管理者的整体工作满意度较高。（2）在职业目标、工作方法和生活满意度3个二级指标上,安塔利亚星级酒店管理者的满意度较高,而在工作热情、工作时间、工作和家庭关系处理3个二级指标上,北京星级酒店的管理者满意度较高。文章最后提出提升北京星级酒店管理者工作满意度的策略。     

金融危机对江苏商务型酒店的影响研究

全球金融危机使脆弱而又敏感的旅游业受到严重打击,出游人数锐减,旅游消费收入剧降.尤其是商务旅游人数的大幅下降,给中国的商务酒店带来客源减少、竞争加剧等一系列的冲击.江苏作为外向型经济大省,受到的影响更大.文章主要从本次金融危机对江苏商务酒店的影响进行分析,并提出一些应对策略.     

不同企业性质五星级酒店效率比较研究——兼论我国酒店业增长模式的转变

基于企业性质视角,采用超效率DEA和Malmquist指数方法,对2002--2009年我国五星级酒店静态效率和动态生产率进行分析,研究结果表明发现：我国五星级酒店处于相对有效状态,但年均TFP增长率为-3．4％;不同企业性质五星级酒店效率差异明显,其中集体企业得益于规模效率增长而一枝独秀,年均TFP增长率达14．6％;内资酒店得益于规模扩张而使其技术效率显著高于外资酒店,但外资酒店TFP增长率及技术进步增长率要比内资酒店分别高出2．7％和6．5％。目前我国酒店业增长属于规模驱动型增长,技术进步贡献率低,应当促使酒店业从规模驱动型增长转变为技术进步驱动型增长。