地沟油信息经济学

最近，《北京科技报》和《中国青年报》先后发表了针对地沟油的报道，再次引起了公众对食品安全问题的关注；关于地沟油回流餐馆的说法多年来一直在流传，上述报道加深了人们的担忧，有菜的地方就有油，而据报道说，地沟油回流之普遍连五星级饭店也难以幸免，这让人不由得惊呼，不知道该怎么吃了。     

新型地沟油突破防线

浙江破获的特大地沟油案件中，出现了‘种与以往不同的“新型地沟油”，仿佛绕开了原有的地沟油防控体系。这种新型的地沟油是部分小作坊将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工提炼后生产出来的油脂，而该闭伙把这些新型的地沟油销售至安徽、上海、江苏、重庆等地的一些油脂公司。     

监管需要全方位

日前在公安部统一指挥下,浙江、安徽、上海、江苏、重庆、山东6省市公安机关集中行动,全环节摧毁一个特大跨省地沟油犯罪网络,捣毁炼制地沟油“黑窝点”13处。抓获违法犯罪嫌疑人100余名．总共查获3200吨“新型地沟油”。在地沟油成为过街老鼠的时候,又听到地沟油“推陈出新”的消息,除了震惊,更有深省。以前所讲的地沟油,都是从餐厨垃圾中提炼而成。而所谓“新型地沟油”,指的是提炼这种地沟油的原料．是来自于屠宰场的劣质、腐烂的动物内脏、皮、肉。数据显示,跟传统“地沟油”的利润相比,“新型地沟油”毫不逊色：小作坊熬油户的价格．大约是5000元／吨．而卖给油脂加工公司的价格是7600元／吨左右．而油脂公司让这些地沟油摇身一变,销售价格就到了12500元／吨。     

众康家用榨油机

全国首款全自动活性水分子榨油机，纯物理压榨，100％天然，100％安全 食用地沟油危害大，“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。专家称：如果孕妇长期吃地沟油，35％新生儿有可能发育不良、畸形；如果老人长期吃地沟油，三高发病率提升60％，严重者致癌。     

“以猪为标准”的地沟油是对“监管人”的极大讽刺

一口装满潲水的大锅，还漂浮着塑料袋等杂物，通过不断加热，便能从中提炼出地沟油……近日，本报记者接到读者反映后，对小河区胖水牛水库周边的地沟油炼制窝点进行了暗访。在这里，一个普通的炼油点，仅需两天就能炼出一桶百余斤的地沟油。     

换种思路整顿地沟油

2011年12月13日，卫生部网站发出告示，称为严厉打击“地沟油”违法犯罪行为，保障消费者身体健康，现公开征集“地沟油”检验方法。     

“地沟油”分离器研制成功

从源头上彻底解决“地沟油”的设备——离子活性氧源头灭油除臭地沟油水分离器，已在上海研制成功，并在上海两个酒店投入应用。经上海市环境保护工业行业协会专家测定，认为这项成果是解决“地沟油”的最有效方法，污油去除率达99％，也是防止“地沟油”回流餐桌，保障食品安全的最有效手段。     

地沟油检测技术的发展与研究

概述了中国近10年地沟油检测技术的发展。介绍了地沟油的分类及二次油的概念,分析了组分多变、取样困难困扰检测技术研究的突破,提出了油脂内源性指标作为地沟油特征指标研究的方向,展望了三酰甘油聚合物、氧化三酰甘油、低碳数脂肪酸等作为地沟油特征指标,以及低场核磁、电子鼻、光谱等技术应用的前景。     

南昌市地沟油回收管理初探

2011年南昌市已列为国家第一批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。相继《南昌市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作实施方案》出台。然而,近期当地媒体时有地沟油的报道。地沟油作坊又现"死灰复燃"之势。为防止地沟油重返餐桌,净化饮食市场环境,构建安全食品环境体系,如何科学、有效地对地沟油进行回收监管,已成为政府相关部门亟待解决的重大课题。     

伦敦的地沟油去哪儿了？

地沟油加油站 9月初的一个早晨，Uptown门店门口热闹非凡。每隔两分钟，加油站就会迎来一辆伦敦标志性的黑色出租车。司机们或打着呵欠，     

地沟油新闻过后

在常去的小摊上买早点时，死死盯着煎饼炸油条的那瓶油。摊主说：“放心，我用的都是好油。”狐疑。摊主似乎没有理由不用“地沟油”．一据说食用油价又涨了。既然“地沟油”能少花成本多赚钱，既然它一样能清亮无味，连专家也说“油掺油，神仙愁”，既然缺少有效的监督管理机制，又不会立竿见影地毒死人，连大餐馆都在用——什么能阻止小生意人不用它来多赚钱呢？只靠个人的良知约束吗？     

舌尖上的鲜花——“云花”打造“美味产业”

“别吃地沟油了，吃云南鲜花吧。”近日，在“花知道2012烘焙财富论坛”上，云南省花卉产业办公室向媒体透露，截至目前，云南食用鲜花种类已达700种。     

双机食代来了

过去,我们还只是为一颗西红柿、一粒栗子再难尝到从前的原汁原味而叹息,可是现在,越来越多的新名词让我们触目惊心,苏丹红、注水肉、地沟油、毒海货、吊白块……     

根治地沟油

10月7日，首个由英国机场始发的“地沟油航班”从伯明翰飞向西班牙的兰萨罗特，这个隶属于英国汤普森航空公司的航班共搭载了232名乘客。执行这次飞行任务的是双引擎波音757飞机，     

治防地沟油回流餐桌三策

新闻背景：日前,公安部通报,浙江警方历时4个多月,成功侦破了一起特大非法制售地沟油的案件,抓获犯罪嫌疑人32名,扣押未售地沟油炼制的食用油100余吨。其中,在关键的加工、销售环节中,一些正规食品加工、销售企业是赫然在列。     

撒播绿色种子情倾食品安全--记有机食品专家吴文良

苏丹红、注水肉、地沟油、毒海货、吊白块…一越来越多的假冒伪劣食品被曝光于天下，令消费者心惊胆寒。难怪有人质疑：我们现在还能吃什么？什么样的食品才安全？谁能为我们带来真正放心的食品？民以食为天，没有安全的有质量保证的食品，百姓能吃得放心吗？十几年来，为解决食品安全问题，他在生态农业、有机食品领域孜孜不倦地探索和追求……     

建立监管长效机制 护航粮油食品安全

近年来,毒大米、地沟油等粮油食品安全事件在各地接连不断出现,严重损害了我国粮油、食品行业的形象。一次次食品安全事件的爆发,都带来了严厉整顿,但风暴过后,依然如故。这说明了一个问题,那就是如何建立粮油食     

实施放心粮油工程 造福城乡群众生活

随着粮食经营主体多元化格局的初步形成．市场上以次充好、短斤缺两等失信行为时有发生．成品粮油和易污染品混存混放现象屡禁不止．“毒大米”、“地沟油”等问题的发生．威胁着群众身体健康．损害了粮食行业形象。     

东亚区域合作对中国农产品贸易的影响研究

在中国-东盟自由贸易区建立的同时，中国与日本、韩国，日本、韩国与东盟也在积极探讨建立自由贸易区的可能。本文针对东亚地区可能形成的各种不同区域合作方案，分析其对中国农产品贸易的影响。研究表明，从对总体经济的影响来看，中国、日本、韩国和东盟对于区域合作的模式很难形成一致的看法，日本-东盟自由贸易区和韩国-东盟自由贸易区虽然对日本、韩国、东盟都有正面影响，但是对日本和韩国的有利程度非常有限。而中日韩自由贸易区则不同，将给韩国带来较大的正面影响，因此，韩国将更愿意建立中日韩自由贸易区而不是韩国-东盟自由贸易区。而中国的利益在于，争取在中国、日本、韩国之间建立自由贸易区，而防止东盟与日本、韩国之间的贸易自由化。     

构建诚信基石

国务院总理温家宝近日在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时说，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。（4月18日《京华时报》）