制麦过程中过氧化物酶浅析

制麦过程中过氧化物酶特性测定的实验，利用单因素全面性实验测定过氧化物酶（POD）的最适添加酶量、最适检测波长及热稳定性，结果显示：添加所制酶液0．4mL以内，检测波长470nm。在酶的热稳定性检测中，POD在沸水浴中处理6min即可有效抑制其活性。     

大麦发芽过程中主要有机酸变化初探

对比国内外不同品种大麦Gairdner与甘啤二号,确定制麦过程中重要有机酸变化的普遍规律,对研究啤酒发酵的质量与周期具有重要作用。通过测定大麦发芽过程中柠檬酸、琥珀酸和苹果酸的含量变化,能够为在制麦过程中酶活力变化及在啤酒酿造过程中pH值和风味变化奠定基础。     

一株关中热泉液口普鲁兰酶产生菌的筛选鉴定及部分酶学性质研究

[目的]筛选性能良好的产普鲁兰酶的菌株,对菌株进行多项分类鉴定,初步分离所产生的普鲁兰酶并进行性质研究。[方法]利用糯米粉作唯一碳源分离纯化普鲁兰酶产生菌,通过形态特征观察、生理生化测定、16S r RNA序列分析等实验确定菌株的分类地位。利用硫酸铵沉淀法得到粗酶,分析了酶的最适温度、最适p H、温度和p H稳定性、Na Cl等的耐受性。通过加入普鲁兰多糖诱导物优化培养基,提高普鲁兰酶产量。[结果]从我国陕西地下热泉样品中分离得到的一株普鲁兰酶产生菌WSCF46,经过多项分类鉴定显示其是与Vibrio parahaemolyticus亲缘性最近。菌株WSCF46所产的普鲁兰酶反应最适p H为5.0,最适温度60℃,经诱导培养优化后平均酶活达2.7U/m L。[结论]多项分类结果鉴定菌株为Vibrio parahaemolyticus strain ATCC17802,该菌株产普鲁兰酶相关报道在国内为首次。普鲁兰酶产量较其他来源的酶相比较高,具有进一步研究价值。     

酶抑制法检测有机磷农药残留研究

本文研究了4种来源的胆碱酯酶酶制剂稳定性和保存条件,底物、显色剂等酶抑制法检测条件,对比了酶抑制法与气相色谱法、农药速测卡对蔬菜中有机磷的检测效果。实验表明胆碱酯酶酶制剂于-18℃下保存20 d,其活力较为稳定,之后活力下降;底物和显色剂于4℃下保存,稳定性好。本实验酶抑制法所测定的有机磷残留比标准气相色谱法的准确度稍低,样品中农药残留浓度测定值的绝对误差值在0～0.029 mg/kg,相对误差值在0～17.6%;与市售的农药速测卡相比,其对农药残留浓度的检出限比农药速测卡的检出限低,其中对甲胺磷的检出限为0.10 mg/kg,毒死蜱的检出限为0.20 mg/kg。本实验方法为实际样品的大批量的检测提供了参考。     

酶解法提取紫薯中膳食纤维的研究

研究利用酶解法提取紫薯中膳食纤维,同时测定分析其提取率、膨胀能力及持水能力。最后得到紫薯膳食纤维量(不加纤维素酶)的提取率为63.6%;紫薯膳食纤维量(加纤维素酶)的提取率为47%;水不溶性膳食纤维的膨胀力高于水溶的膳食纤维;不溶性膳食纤维的持水力大于可溶性膳食纤维。通过实验同时得出紫薯中膳食纤维提取的最优工艺参数:α-淀粉酶酶解温度43℃、用量3%、酶解时间40min,纤维素酶酶解温度43℃、用量3%、酶解时间30min。     

制麦过程中主要有机酸变化及其对酸环境影响研究

将国内大麦甘啤二号与国外大麦Gairdner作对比,可以发现并确定制麦过程中主要有机酸变化的普遍规律。通过测定大麦发芽过程中乳酸含量、草酸含量及pH值的变化,研究主要有机酸对制麦过程中酸环境变化的影响,进而为研究啤酒酿造过程中酸环境和风味变化奠定基础。     

麸皮曲发酵条件的优化

为了提高麸皮曲酶活力,利用响应面法对麸皮曲配方进行了优化。采用Plackett-Burman法筛选出2个影响较大的重要因素,分别为种子培养时间和麸皮曲培养时间。在此基础上进行最陡爬坡实验,以接近最佳响应面区域,通过中心复合实验和Minitab软件进行响应面分析,从而得到各因素的最佳条件。在优化培养配方下做验证实验,麸皮曲酶活力值与初始培养配方相比较提高了29.9%,为麸皮曲的进一步开发应用奠定了基础。     

赤子爱胜蚓纤溶酶活性的研究

研究了赤子爱胜蚓纤溶酶活性的提高条件及酶的最适作用条件。以纤维蛋白平板法测定赤子爱胜蚓纤溶酶活性。结果表明，纤溶酶在温度（５７～５９）℃，ｐＨ在８．０时，酶活性较稳定。赤子爱胜蚓纤溶酶干燥粉末浸泡在氯化钠等溶液中，可提高纤溶酶活性４－５倍。     

灵菌红素提取工艺的优化方案

对发酵液中灵菌红素提取工艺进行探索．利用单因素和正交实验考察提取温度、时间、pH值、超声波等因素对灵菌红素提取率的影响．确定了灵菌红素提取最佳的工艺条件为温度25℃、时间20min、30kHz条件下超声波辅助提取2次,灵菌红素的提取率可达到94％,为其进一步分离纯化奠定了良好的基础．     

快速测定废水化学需氧量(COD)的分光光度法

以自配消解液代替成本较高的快速法专用试剂,采用分光光度法测定废水COD的浓度,对影响实验结果的消解时间、消解温度、重铬酸钾的浓度、重铬酸钾的用量、硫酸-硫酸银的用量5个因素进行了正交实验研究,确定了最佳操作条件,并与标准方法进行对比.实验结果表明,该测定方法的相对误差小于标准方法,适用于废水COD浓度测定.     

企业活力与效益、素质及环境的关系

企业活力与企业经济效益、企业素质三者是紧密联系的, 在一定的条件下, 它们之间存在确定的因果关系。企业活力是经济效益的内在保障, 经济效益是增强企业活力的途径, 而企业素质是企业活力的基础, 企业活力是企业素质的表现形式。提高企业经济效益和素质需要增强企业活力, 增强企业活力又离不开经济效益和企业素质的提高。同时企业活力的强弱与企业所处的环境有着密切的关系     

EDTA容量法连续测定烟灰中的锌镉含量

为了快速准确地测定烟灰中锌、镉含量，文章确立了EDTA容量法，并通过实验得到了该方法的最佳条件：pH=5.5，缓冲溶液用量为10ml，碘化钾用量为3g。实验表明，此方法简便可行，可用于烟灰中锌、镉含量的测定。     

相位介电测井的原理及其在水文测井中的应用

本文简要介绍介电常数测井的基本原理。根据理论计算认为用测定高频电磁场相位差的方法确定地层介电常数比用测定振幅比的方法更有利于避免低电阻的影响,并根据室内实验资料选定了最佳的仪器工作频率为60MHz。实验资料还表明岩石的相对介电常数εr 与含水饱和度呈线性关系。对相位介电测井仪器只作简单的介绍。最后介绍室内模型试验的结果并列举三个井场测井的资料,说明利用相位介电测井划分含水层位以及在干孔中测定土壤的相对湿度效果是良好的。通过进一步的研究可望直接提供地层的含水饱和度及潜水面以上的土壤湿度。     

用 ICP—AES 法同时测定十五个痕量稀土元素及钪

本文用数理统计中正交试验法研究并确立了稀土全分析最佳工作条件,配制相应的稀土全分析标准系列,确定了线性较好的分析线对。利用 WSP—1型摄谱仪,一次摄谱同时测定稀土元素分量及钪,其精确度满足地质科研要求。     

复合氨基酸锌络合物氧化性研究

利用豆粕的酶水解液作为氨基酸来源，制备复合氨基酸锌络合物，作为一种新型的油脂抗氧化剂。通过测定猪油的过氧化值，考察了不同因素对复合氨基酸锌抗氧化性的影响。结果表明，用胰酶水解豆粕所制得的络合物的抗氧化效果与α－生育酚的十分接近，且络合物在高温条件下仍具有抗氧化性。     

电位分析法测定牙膏中游离氟的含量

离子选择电极法测定牙膏中游离氟需要控制pH值和离子强度[1],本文对其他实验条件进行了研究,以便更好地控制实验条件,提高测定结果的准确性。其结果精密度好,回收率高,符合质量控制要求,具有简便、快速、灵敏、经济的优点。     

酸性脲酶产生菌200L1产酶及发酵条件的研究

对200L1菌株的酸性脲酶及发酵条件进行研究,结果表明,该菌株在起始的pH6.5,温度30-32℃时产酶活跃,脲酶在尿素诱导下产生,尿素浓度1．0g/1000ml时产酶最佳,Mn^2 对产酶有促进作用,Ni^2 酶没有影响,Cu^2 ,Hg^2 对产酶有抑制作用。     

酒糟中低聚木糖的分离与提取的研究

本文介绍从酒槽中提取的低聚木糖,在提取过程中考察料水比、温度、提取时间和pH等单因素的基础上,优化了提取工艺,从而确立了低聚木糖分离的最适条件.另外,对去除蛋白质及醇析等关键步骤也进行研究.     

黑钨矿系列溶解度的电导法测定

矿物的溶解度在地质、冶金、化学等方面具有重要的意义,它可以直接反映物质在一定条件下的稳定程度。其测定方法很多,但不外是矿物在一定溶剂中达到平衡后,测定其中相应元素的含量。这种方法比较简便可靠,但对于某些溶解度较小的矿物,其分析手续则往往较复杂,致使工作量大大增加,而且还可能引起较大误差。为了解决这一问题,本文着重探讨利用电导法实验来测定黑钨矿的溶解度。选取黑钨矿作为实验测定的对象,也是为了解决当前关于黑钨矿形成条件与铁锰成分之间关系的争论问题提供一些数据。虽然有关黑钨矿溶解度的资料曾经有过报导(Horner、     

响应面法优化超声波辅助提取银杏叶黄酮类化合物

利用响应面分析法优化超声波辅助提取银杏叶黄酮类化合物的工艺,以液料比、提取温度、超声时间、乙醇浓度为响应因子,以黄酮类化合物的含量为响应值,利用 Box-Behnken 中心组合设计原理和响应面分析法,研究各自变量交互作用对得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,确定最佳提取条件为：液料比17．21∶1;乙醇浓度：63．13％;超声时间：35．05 min;提取温度：36．22℃。在此条件下,黄酮提取率为6．64％,与预测的6．86％相比,误差为2．2％,说明通过响应面优化后的实验结果有一定的实验指导意义。