立足星级评定创新食品安全监管机制——访福建省龙岩市工商局党组书记、局长李升

2012年以来,福建省龙岩市工商局研究制定了《流通环节食品经营主体星级评定工作方案》,在全市范围内开展流通环节食品经营主体星级评定工作。截至目前,已对全市15713户开业六个月以上的食品经营主体进行了评定,其中五星级16户、四星级108户、三星级15381户、二星级208户。通过开展星级评定分类监管活动,创新食品安全监管机制,提升监管效能,建立食品经营退出机制及食品经营主体自律机制。     

关于改进食品流通许可核准批发方式的调查与思考

一、基层核准食品经营单位批发方式存在的问题 自《食品流通许可证管理办法》实施以来,吉林市工商机关核发食品流通许可20506户,其中,核准批发方式的有2032户。摸底数据显示,实际开展批发业务的有1051户,经营条件、自律能力也参差不齐。其余981户经营单位取得了批发食品资格但没有开展批发业务,给日常监管造成很大困难。究其原因有以下几个方面：     

重庆云阳 狠抓产品质量和食品安全专项整治

一是依法严把市场准入关。从2月上旬开始,结合年检验照工作,我局对已登记的各类食品生产经营企业和个体工商户的证照进行重点审查,全县共有食品生产加工主体419户,其中企业34户、个体工商户385户;食品流通环节经营主体有2721户,其中企业42户、个体工商户     

瞄准精细监管 搭建两个平台 保障食品市场安全

我们浮山工商所位于青岛市市南区东部,辖区有市场主体约6000余户,其中食品经营业户190余户,大型食品超市2家、集贸市场2处。     

依托电子信息化手段 构建食品安全监管平台

黄陂区有食品经营户3588户,其中批发户266户,零售户3322户,分布在19个街道、乡、（镇）场,点多线长。我们武汉市工商局黄陂分局从2010年5月起,在全区经营面积50平方米以上且具有一定规模的食品经营户中推行电子进（销）货台账,截至目前,已推行到117户。     

探索监管规律 构建流通环节食品安全保障体系

湖北是食品生产和流通大省，流通环节面临巨大的食品安全内源性和输入性风险。目前，全省有流通环节食品经营户23万余户、现场制售食品经营户2.3万户，共计25万余户，占食品生产经营主体总数的70％以上。我们面对繁重的监管任务，从探索食品安全监管规律着手作了一些思考和实践。     

推行食品经营“八规范” 提高食品安全监管效能

重庆市忠县位于重庆市中部、地处三峡库区腹心，面积2187平方公里，全县食品经营主体5128户，其中生产加工365户，流通环节3052户，餐饮服务1711户。食品经营主体繁多，经营条件参差不齐，以往食品违法案件多发频发等一直是我们忠县工商局面对的监管困境。近两年来，我局共查处各类食品违法案件138件，案值达11．8万元。为切实保障流通环节食品安全，自去年4月以来，     

推进“三站”建设 强化食品安全监管

我们中华路工商所位于大连市甘井子区繁华商业中心,辖区有各类市场主体1983户,其中食品生产加工业户56户,食品销售经营业户312户。两年来,我们以三站(消费者协会投诉站、12315申诉举报联络站、食品安全监管工作站)建设为依托,不断加强食品安全监管。     

明确目标 突出重点

山西省农村食品市场有两个特点:一是山西省流通环节70%以上的包装食品来源于外埠;二是山西省生产的食品主要为酒、醋、肉、奶四大类。2007年,全省共出动工商执法人员103133人次,检查各类食品经营户53073户,查处取缔无照经营户4142户,捣毁制售假冒伪劣食品窝点110     

积极推行“四制” 加强农村食品安全监管

地处山东北部,与河北毗邻的德州市庆云县现有人口30万,90%的人口在农村,是一个典型的农业县。目前,全县有食品经营户994户,其中农村食品经营户645户,副食批发市场1处,农村集贸市场20处,流动食品摊位278户。为了全面掌握全县的食品安全状况,去年7月和12月,     

增强政治意识 实现对食品安全的长效监管

我们大连市甘井子区现有各类食品生产加工业户554户,食品销售经营业户4859户。加强流通领域食品安全监管既是工商部门职能工作,更是一项社会高度关注的政治任务。     

扎实抓好“食品安全示范店”创建工作

我们扬州市下辖3县（市）、4区和1个经济开发区,共有77个乡镇、1201个行政村。目前,全市共有食品经营户13657户,其中农村食品经营户8157户（连锁经营的超市240个,食杂店6824个）。     

执法与维权

城阳工商分局开展食品经营业户检查近日,城阳工商分局对辖区内食品经营业户进货查验、索证索票、进销货台账等制度落实情况开展了拉网式检查,共取缔了无照经营业户106户,限期责令整改136户,有效地规范了食品经营业户主体资格。杨彬摄影报道     

江西省南昌市工商局食品安全监管工作专题

南昌市现有各类食品经营主体9313户。近年来,随着市场的发展,食品经营户及食品品种日益增多,传统的市场巡查、质量抽检等监管手段难以适应食品监管的需要。从2007     

“询信通”给食品安全监管工作带来三个好处

我们中华路工商所自2009年第4季度起,逐步在辖区食品经营户中推广使用＂询信通＂,目前辖区115户食品经营户中已安装96户,覆盖面达到83%。在推广使用＂询信通＂以前,我们对食品经营户的监管主要采取使用＂易票通＂办法,要求食品经营户手写计入每批进货情况及销售情况,且每月底将＂易票通＂送工商所审核签字。同时,管段干部每月需赴经营户门点进行巡查,     

突出重点创新手段构建“广东小虎”食品安全监管长效机制——访广东省东莞市工商局党组书记、局长袁志强

广东省东莞市西临珠江口，与广州市、深圳市、惠州市接壤，为“广东四小虎”之一，更是国际加工业的重要一员，据2010年统计，全球500强城市东莞排名195位。东莞2010年常住人口822万。截至2011年11月底，全市登记注册各类市场主体511113户，其中流通环节食品经营户32036户，食品添加剂经营户115户，农贸市场581个，食品批发市场24个，大型商场超市488个。近年来，东莞市工商局立足东莞实际，     

实施熟食制品登记制 确保辖区食品安全

我们四川省平昌县工商局响滩工商所辖区有495户食品经营户,其中经营熟食制品的112户,为加强农村食品市场安全监管,我所从去年开始实施"熟食制品登记制"。具体做法是:①加大宣传力度,召集食品经营户代表及乡镇部门同     

实行四个“五统一” 全面规范索证索票制度

自2007年7月以来,我们四川省工商部门提出了民生特别行动,在流通环节产品质量和食品安全专项整治中,我们全力推行四个五统一食品安全监管规范。至2007年底,全省流通环节食品批发市场、食品集贸市场、商场、超市共6265个,县城以上城市食品批发市场、集贸市场从事食品批发业务的销售者和超市、商场共18107户,已经100%建立了索证索票制度;乡镇、街道和社区现有食杂店共182308户,     

依靠政府领导 做到六个到位 落实自律制度

铁岭市总人口305万,7个县(市)区,105个乡镇,农业人口230万,占总人口的75%。全市现有集贸市场145处,农村大集129处,占集贸市场总数的89%。有食品经营者7943户,农村大集有食品经营者2589户,占食品经营总户数的33%。我们铁岭市工商局把农村大集食品安全监管工作列为工作的重中之重,制定了一年探索,     

丘市水寨食药所开展冬季肉类食品安全大检查

正进入冬季以来,广大群众对于肉类食品的需求步入高峰期,为切实保障辖区群众的饮食安全,让群众吃上放心肉。近日,章丘市水寨食药所开展冬季肉类食品安全大检查。截至目前,章丘市水寨食药所出动执法人员4人次,共检查生猪肉经营业户15户,羊肉经营业户2户,肉类熟食经营业户3户,尚未发现有销售未经检验检疫肉类食品的违法行为。进入冬季以来,广大群众对于肉类食品的需求步入高峰期,为切实保障辖区群众的饮食安全,让