南瓜情结

小时候,家里人口多,父母为了不让我们饿肚子,每年春天总在房前屋后种上好多南瓜。到了秋天,南瓜便成了我们的主食,炒南瓜、熬南瓜、煮南瓜、蒸南瓜,南瓜包、南瓜卷、南瓜面……母亲总是想方设法变换花样调动我们的胃口,但吃得多了,我们还是对母亲的南瓜饭很有意见……中学毕业后,带着对南瓜的厌倦,我来到了小县城开始了新的生活。斗转星移,一晃二十多年过去了,吃厌了细米白面,野菜     

集发观光园里的“南瓜王”

<正>今年年初,在河北秦皇岛市北戴河集发生态农业观光园,技术人员通过将几株南瓜秧苗嫁接后形成多个根系的一根秧苗,集中培育一个南瓜,培育出23个特大南瓜。据介绍,目前这些已成熟的巨型南瓜最小达400斤,最大达500多斤。     

最爱母亲的南瓜饭

正深秋时节,最盼望的,是吃上一碗母亲煮的南瓜饭。周末回家看望母亲,如愿以偿。对于南瓜,母亲有自己的见解,不管是红皮、灰皮、还是黑皮。颜色一定要匀称。大小在3公斤左右,太大了会空心,太小了不够成熟。奇形怪状的不要,形状要均匀椭圆最好。关键要甜要面,遇到特别甜面的要留种子,明年再种。上世纪六七十年代,我生活在新疆生产建设兵团第一师四团十八     

冬笋“三挖三不挖”

冬笋“三挖三不挖”实用科技冬笋是春笋的前身，冬笋留养的好坏，直接影响到春笋的数量。如何解决吃笋与培竹的兼顾呢？一、从季节上讲，＂九前冬笋逢春烂，九后冬笋清明出＂。这就是说，冬至以前形成的笋春后一般会烂掉，这种笋可挖；冬至以后形成的笋，一般都可转化春笋...     

土家蒸菜

我们土家族是个好客的民族。自古以来,土家人招待贵客的最好饭菜就是土家蒸菜。俗谚里说,有吃无吃,先给客吃。俗谚里还说,酒吃人情肉吃味。吃土家蒸菜是既要吃出感情,又要吃出味的。一上桌子不到酒醉饭饱你是别想下桌子的。那些年生活清苦,土家蒸菜一般要到年底杀年猪的时候才能吃上一回。现在生活好了,土家蒸菜可以天天吃了。城里的每个饭馆里也都推出了这道土家大餐:土家蒸菜。其实土家蒸菜也非常好做,把老南瓜去皮去籽切成坨或红苕切成片,再和新鲜的猪肉、苞谷面、佐料、腌辣椒拌均匀,蒸熟便成了蒸菜。蒸菜既可作菜又可当饭。尽管如此,土…     

批杷无核生产技术

枇杷是我国南方特有的珍稀水果,在春末夏初成熟,正逢一年中最缺新鲜水果的季节,一上市即为紧俏商品。近年来枇杷生产在两广及福建、浙江等地有较快的发展。因枇杷果多核,可食部分较少,在一定程度上影响其商品价值,故发展无核枇杷成为枇杷生产急需解决的技术问题。近十多年来国内外都针对这一问题进行了研究,并初步取得了成功。现把其主要技     

中秋饮食风俗

吃月饼“中秋佳节吃月饼”,是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月饼在北宋时期就已出现,苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时,杭州民间就有“以月饼相馈,取中秋团圆之意”。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。吃南瓜江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,…     

南瓜喂蛋鸡可使产蛋量增加

正用南瓜作辅料喂蛋鸡,可使其产蛋量显著增加,且蛋大、孵化率高,同时可缩短蛋鸡的停产期。饲喂方法如下:1.生喂。将生南瓜切成0.5～1厘米的方丁,待鸡吃其他粗料七八成饱时,把生南瓜丁投入鸡饲槽,任其取食。2.熟喂。将南瓜切碎,煮烂,拌入     

让你想念的那一味:京城南北面条

正小满时节,气温明显升高,天热了吃什么适合呢?面条啊,易消化,祛暑,吃着还顺口。做为半个北方人,自幼在北方长大,我对面食情有独钟,尤其是各种面条,百吃不厌,觉得吃面才能吃饱饭,但是做面条的技术却没学会。吃厌了那做工精致的龙须面,想换换口味,于是便上菜市场买回一大把新鲜的手擀面条。回家烧水下面条,放些圆白菜丝,一大锅面条便做好了,拌上炸酱感觉美味极了。面条是一种历史悠久的大众     

夏季蔬菜育苗应注意的事项

<正>1墒情夏季育苗由于温度较高,苗床墒情易损失,要在厢面浇透水、厢内有明水溢出为度。一般种子要求多遍撒播,个别调整,对贵重的种中子要求在播前整好的厢面用菜耙子纵耙、横耙后再浇水,浇足水后,将种子播入耙出的十字架中,每个十字一粒种,播好后盖好盖子,以利保墒出苗。2环境夏季蔬菜育苗温度较高,暴雨较多,在种子播入苗床后,必须在苗床上搭一米高左右的阴棚,成屋架式,架上复膜,膜上压玉米秆或树枝,防日光直射和暴雨冲刷,以免将种芽晒死或冲入泥土中出苗难。     

南瓜变种——砍瓜

可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种——砍瓜,在天津市成功培育。砍瓜是葫芦科南瓜,属于中国南瓜的一个变种。其生长特性和种植技术与普通南瓜基本相同,     

80 后大学生在老南瓜里淘金

南瓜酱是江西高安市田南镇的一种土小吃，是用晒干的南瓜片为原料，和糯米糊一起熬制，再加入辣椒等配料，冷却后分片晒干。南瓜酱在当地家家都会做，人人都吃过，但多少年来谁都没卖过，从来没把它变成钱。一个大学生，学的是动漫设计，     

耐放的菜也有最佳食用期

<正>很多时候,人们买了一大堆蔬菜,回家后先把爱坏的趁新鲜吃了,把能久放的,如白菜、胡萝卜、土豆、南瓜、山药、红薯等留着慢慢吃。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨表示,蔬菜最好现买现吃,那些耐放的菜也有最佳食用期。白菜:大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后含量会明显     

农业创新在金山

在上海市郊农村率先开展“家家富工程”的金山区,在44.5万亩农田上,7.78万套管棚正改变着传统的农业产业结构,科技农业、服务农业、生态农业迅速发展,一篇篇农业创新的大文章演绎在金山的大地上,为农业增效、农民增收起着“领头羊”的作用。 艺术农业露端倪 金秋是收获的季节,走进建在山阳镇长兴村的美阳田园,这里呈现在人们眼前的是一派奇情异景:大棚里的南瓜,小的2、3百克,大的100多公斤;听听名字,娇娇南瓜、小茄克南瓜、巨人南瓜、绿小玉南瓜等等,真令人目不暇接。还有那些奇形怪状的葫芦,有的如土著人的棍     

南瓜变种——砍瓜

可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种——砍瓜,在天津市成功培育。砍瓜是葫芦科南瓜,属于中国南瓜的一个变种。其生长特性和种植技术与普通南瓜基本相同,对自     

赛跑CPI

14岁的赵帅有些失望了。他满心指望冬至能吃上猪肉饺子，可是吃到嘴里的只是白菜和大葱。妈妈陈玉琴很理解孩子的感受，毕竟家里已经3个月没有闻到肉味了。“太贵了，比往年涨了一倍，这会儿猪肉已经13块钱一斤。”作为华北平原上一个普通的农民，她不得不掂量再三。不多的收入还有更为重要的去处——大儿子在吉林上大学，下半年的伙食费明显也要多起来。     

不一样的南瓜

正南瓜,相信很多人都常吃,不过今天我们要说的可是不一样的观赏性南瓜:200斤的巨型南瓜,如拳头大小且外形奇特可爱的微型观赏南瓜:形态有的像葫芦、有的像苦瓜、有的像雪梨……观赏南瓜属于南瓜的变种,色彩艳丽,有白、黄、绿等多种颜色,瓜形小巧美观,近几年来成为现代农业示范园中吸引游客的亮点之一。不仅如此,多个不同形状、颜色的南瓜搭配在一起作为装饰品或礼品,高雅怡人,有的南瓜还可当玩具供小孩玩耍。一起来看看这些不一样的南瓜吧!     

杂粮赋

玉米是老家的主粮。种得多、吃法也多。玉米棒子的红胡须未变黑，贴在玉米骨头上的籽儿还是一包浆的时候就开始煮着吃、烤着吃，直到玉米收进粮仓，仍还炒着吃、炸着吃。老家人谁又愿意将杂粮当主粮呢？在那年头，不愿吃又不行，能有玉米吃就够幸福的了，哪里还敢奢求精米精面。要是遇上歉收年景，辛辛苦苦地播种、施肥、薅锄、收获，最终还是食不裹腹，只能将瓜豆野菜也算作杂粮充饥。就像天旱久了渴望下雨，雨下久了又盼望天晴一样，人的需求总是难以琢磨。如今人民群众的物质生活改善了，人们在吃饱了的同时，还从吃好方面提高。于是大报…     

如何防止扣蟹吃秧苗

<正> 稻田养蟹,如果投放豆蟹,当年起捕的成蟹规格小,卖不出好的价钱;如果投放扣蟹,当年起捕的成蟹一般每只在100—150g,规格大,价格高。但是,由于扣蟹比豆蟹大,而刚栽下田的嫩秧苗,正是扣蟹的适口饵料,因此,扣蟹喜食,轻则将嫩秧苗吃得残缺不全,严重的会将嫩秧苗吃得所剩无几。     

欺骗

老樟树又把初冬的夕阳挡住,又给周围抹上一片阴影。不一会,三爷便感到有些冷丝丝的。但他还不想就回屋去,屋里也是熄柴冷灶的,没有一点暖意。他仍坐在屋门前,想,今晚吃什么?好像还有两包快食面,烧碗开水一泡就行。这时喉里涌上一股酸味,想起吃面,胃就有意见。快食面吃多了也不好。米缸里早没米了。去老四家要几筒米吧,他老婆好像去了娘家。可一想起那个女人他就反感。不去,不要她家的米,还是用快食面将就一餐算了。晚上去找一回老姚,叫他帮写一张状纸。不孝的儿子们呀,老